40年以上横浜で愛され続ける洋菓子を製造する株式会社「かをり」から誕生したブランド「Huffnagel（フフナーゲル）」。今年12月6日にオープンしたばかりの「フフナーゲル 横浜赤レンガ倉庫店」またはフフナーゲル公式オンラインストアでは、観ても、食べても非日常の旅へと誘ってくれる贅沢な洋菓子を販売しています。
非日常の贅沢へと誘う「フフナーゲル」の洋菓子たち
ブランド名は、日本における初の西洋式ホテルが建てられた場所が「かをり」
ある日の旅行で、部屋の鍵を開けるあの瞬間、物語の始まりに胸が躍るようなパッケージデザイン。クラシカルなホテルの空間で感じる「非日常の贅沢」を演出しています。パッケージという扉を開ける瞬間に同じ「旅」気分を味わってみてください。
横浜で愛され続けるレーズンサンドから生まれた「バタークリームサンド」
「かをり」のお菓子のなかでも、看板商品として40年以上横浜で愛され続けているのが、高級ブランデーにたっぷり浸けたカリフォルニアレーズンを使用した「レーズンサンド」。
そんなレーズンサンドを「フフナーゲル」では、より愛されるよう「バタークリームサンド」へと進化させました。
『オリジナル』は、2種類のブランデーにじっくり漬け込んだ伝統のレーズンをフレッシュなバタークリームにあわせた深い甘みの特製フィリングと、ほのかな塩味を持つ香ばしいオーツクッキーが特徴。極上の「Salty-Sweet」を生み出します。
さわやかなレモンの擦りおろしをバタークリームとオーツクッキーに丁寧になじませた『レモン』。じっくり漬け込んだ伝統製法のレーズンの甘味をアクセントに加え、程よい酸味と爽やかな味わいが口の中で広がります。
『ジャンドゥーヤ』は、「フフナーゲル」の初の常設店舗 横浜赤レンガ倉庫店限定品。香ばしいノワゼットペーストと、ミルクチョコレートを調和したジャンドゥーヤで作った、香り高いバタークリームです。
各バタークリームサンドが入ったギフトボックスも。
⽼舗フレンチレストラン伝統の味を復刻した「ブリスケークセレクション」
長い歴史の中で培った洋菓子作りの経験を活かし、残すべき伝統に新しいものを取り入れながら、職人が一つ一つ手づくりで仕上げた秀逸なケークセレクション。
1本1本丁寧に焼き上げたケークは濃厚で重厚感があり、しっとりとした食感。素材そのものの恵みを大切にしつつ、それぞれのセレクションで主役を演じる素材をふんだんに美しく焼き上げています。
厳選したフルーツやナッツを、ケークの上にも、生地の中にも、ふんだんに使用した『フルーツケーク』。洋酒に漬け込んだレーズン、クランベリー、パイナップル、オレンジピール、他にもいちじくやキャラメリゼしたくるみを、芳醇なバター香る生地に混ぜ込んでいます。
重厚に、そしてふんだんにマロンの恵みを華麗に表現した、しっとりと深い味わいの『マロンケーク』です。
ラムの風味を加えたマロングラッセとヘーゼルナッツを贅沢に並べたトッピングで、ジュエリーを彷彿するケークに。アクセントにチョコレートと金箔が添えられ、味と見た目の美しさを一層引き立てます。
クラシカルなパッケージデザインと厳選された上質の素材によって、観ても、食べても非日常へと誘ってくれる「フフナーゲル」の贅沢な洋菓子をご紹介しました。至福の時間を過ごすための自分用としても、ギフトとしてもおすすめです。
※掲載商品の価格は、すべて税込みです。
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- Precious.jp編集部
