都心にありながら、緑豊かな庭園の中に建つ「ホテル椿山荘東京」。国内最大級の霧の庭園演出「東京雲海」が人気のラグジュアリーホテルです。
2023年5月22日（月）～6月30日（金）の期間、3F ロビーラウンジ「ル･ジャルダン」にて「Premium 宇治茶アフタヌーンティー」が提供されます。
1860年創業のお茶の老舗、京都・宇治「辻利兵衛本店」とコラボレーションしたアフタヌーンティーでは、抹茶の味わいを存分に楽しめるスイーツが並びます。また、同期間にアフタヌーンティーやデコレーションスコーンをお部屋で味わえるステイプランも提供されます。
Precious.jpライターが実食したレポートを交えつつご紹介します。
京都・宇治「辻利兵衛本店」とコラボ！ホテル椿山荘東京の「Premium 宇治茶アフタヌーンティー」
■１：１段目は苔玉や枯山水をイメージした抹茶スイーツ４種
抹茶のグリーンカラーに覆われた1段目は4品のスイーツが登場。ひときわ目立つ「抹茶ティラミス」は抹茶寒天、抹茶ティラミスにとシャンティクリームが合わされたグラススイーツ。さまざまなテクスチャーの抹茶を一度に味わうことができます。
「抹茶生チョコレート」のシャンティクリームには、日本庭園でみられる「枯山水」の模様があしらわれています。塩味がアクセントで抹茶の濃さが引き立っていました。
かわいらしい苔玉盆栽をイメージした「苔玉」の中身は、抹茶ババロア。周りにスポンジを細かくしたものをまとわせ、本物の苔玉のような質感を出しています。土台は玄米パフ入りガナッシュが敷き詰められたタルト。チョコと抹茶の組み合わせも絶妙です。
「抹茶シュークリーム」は抹茶カスタード入り。ミルク感のあるクリームと「追い抹茶」されたシューとの相性は間違いありません。
■２：ホテル椿山荘東京ならではのたっぷりスコーンは黒蜜＆小豆クロテッドクリームで
2段目にはスコーンが3種類。クロテッドクリーム、小豆クロテッドクリーム、黒蜜が用意されています。「抹茶とホワイトチョコレートスコーン」は苦みと甘みが合わさったスコーン。そのままでも十分おいしいですが、黒蜜との相性が抜群！
茶色い「ほうじ茶スコーン」はほうじ茶パウダーが練りこまれた香ばしいスコーン。黒蜜とクロテッドクリームをつけて食べると極上の味わいです。
開業以来同じレシピで提供されている「プレーンスコーン」。おなじみのスコーンも、小豆クロテッドクリーム＆黒蜜でいただくと、初めての味を体験できますよ。
■３：新緑の季節にぴったりなセイボリー
3段目には4種のセイボリーが並びます。「ローストビーフとキャラウェイブレッドのオープンサンド」はハーブが香り、甘味の間のお口直しにぴったり。「海老と三つ葉のサンドウィッチ」は抹茶を使った一品で、海老と三つ葉の風味が食欲をそそります。
「ミルフィーユ仕立てのスモークサーモンとアボカドのタルタル」にはイクラとサワークリーム、ディルがトッピングされ、さらに旨味たっぷりのタルタルを楽しめます。フィンガーフード「炙り鴨とアプリコットのピンチョス 木の芽を添えて」は、肉の旨味と杏の甘みが相乗効果を生んでいました。
ドリンクはフリーフローで楽しめる20種類の紅茶に、宇治茶、宇治抹茶入り玄米茶をプラス。抹茶スイーツに加え、宇治茶も楽しむことができるのがうれしいですね。
また、辻利兵衛本店のロゴと椿が描かれたオリジナルデザインをあしらった宇治抹茶のウエルカムドリンク付きプランも。特別な抹茶ドリンクを楽しんでくださいね。
デコレーションスコーンをお部屋で楽しめるプラン「スコーンティータイムステイ～宇治茶デコレーションスコーン～」
2023年5月22日（月）～ 6月30日（金）の期間には、プライムスーペリア（45㎡）に滞在し、お部屋で「宇治茶デコレーションスコーン」を楽しめるステイプランも登場（1室2名￥61,500～、税・サービス料込・宿泊税別）。
デコレーションスコーンは、割ったスコーンにたっぷりのクリームをサンドした新感覚スイーツ。プレーンスコーンに濃厚な抹茶バタークリームをデコレーションしたものと、抹茶とホワイトチョコレートスコーンにきなこバタークリームをたっぷりサンドしたもの、2種類のデコレーションスコーンがお部屋に登場します。
2種とも濃厚で素材の味を楽しめるクリームたっぷりなスコーンは、このためだけに泊まりたくなるほどの味わい。宿泊のご予定がある方は、ぜひこちらのプランをセレクトしてみてくださいね。
緑豊かな庭園を眺めながらいただける「Premium 宇治茶アフタヌーンティー」。抹茶の味わいをとことん堪能できるアフタヌーンティーです。ぜひ、足を運んでみてくださいね。
問い合わせ先
- ホテル椿山荘東京
- 「Premium 宇治茶アフタヌーンティー」
提供場所／3F ロビーラウンジ「ル･ジャルダン」
提供期間／2023年5月22日（月）～6月30日（金）
提供時間／12:00～、12:30～、15:00～、15:30～（2時間制）
TEL：03-3943-5489（10:00～19:00）
住所／東京都文京区関口2-10-8
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- TEXT ：
- 田中いつきさん フリーランスライター
