「アルマーニ」のエレガンスと世界観を食で表現する「アルマーニ / リストランテ」。ブランドならではの洗練されたシンプルさを、ガストロノミーを通して表しています。
そんなアルマーニ / リストランテの11F「ラウンジバー」では、季節ごとに変わるアフタヌーンティーとアペリティーボボックスが好評を博しています。2024年6月下旬まで提供中のそれぞれの春メニューを、本記事では詳しくご紹介します。
2種の美食を楽しむ「アルマーニ / リストランテ」の春メニュー
■１：アルマーニ / ドルチのオリジナルティーとともに楽しむ「春のアフタヌーンティー」
旬の食材を使用したスイーツやセイボリーが、洗練された円形の三段スタンドに美しく並ぶ「春のアフタヌーンティー」。
濃厚な自家製ピスタチオペーストを使用したいちごのタルトには、サワークリームのシャンティを合わせて軽やかに。抹茶とレモンのバタークリームのサンドは、忍ばせたオレンジマーマレードがアクセントになっています。
華やかな香りのジャスミンのパンナコッタには、レモングラス風味のゼリーとグレープフルーツを合わせ、爽やかに仕上げています。
セイボリーには、甘みたっぷりの旬のじゃがいもと新玉ねぎに、ベーコンと燻製パプリカパウダーを合わせたホットサンドや、グリーンピースで春仕様にアレンジしたイタリアのライスコロッケ「アランチーノ」、素材の味わいを楽しむシンプルなメロンスープなどが登場。
アルマーニ / ドルチのオリジナルティーとともにいただく「春のアフタヌーンティー」。リストランテならではのクオリティをミニサイズで楽しめるのも、本アフタヌーンティーの魅力です。
アフタヌーンティーは2時間制で、カフェドリンクは90分のフリーフロー付き。要予約です。
■２：シャンパーニュと一緒に楽しむ「春のアペリティーボボックス」
夜の「アルマーニ / リストランテ」はその装いを変え、繊細で完成度の高いセイボリーとともに、シャンパーニュやフランチャコルタなどお好みのドリンクをフリーフローで楽しめる「アペリティーボボックス」が登場します。
グリーンピースのスープには、サワークリームとリコッタチーズを忍ばせ、スペルト小麦のフリットが食感のアクセントに。しらすとせりのサラダには、酸味と旨味をぎゅっと閉じ込めたトマトゼリーのシートを乗せ、春の味わいが口いっぱいに広がります。
イタリアのパスタ料理「カチョエペペ」からインスピレーションを得た一品は、ムースにした甘い新玉葱や羊乳製チーズ「ペコリーノ」を、サクサクのサブレ生地に乗せてタルト仕立てに。
そのほか、旬の桜えびのフリットに明太子を合わせたひと品など、春を楽しめるできたての料理の数々がスタンドに並びます。もちろんシャンパーニュやワインとの相性も抜群です。
「春のアペリティーボボックス」は、ドリンク90分のフリーフロー付きで、シャンパーニュ、フランチャコルタ、ワイン（赤・白）、フルーツスパークリング各種、ビールなどからセレクトが可能です。こちらも要予約なため、気になる方はお早めに。
昼と夜、2種の美食を楽しめるアルマーニ / リストランテの春メニュー。
洗練されたスイーツとともに優雅な午後を過ごせるアフタヌーンティーと、ラグジュアリーな大人のひとときを過ごせるアペリティーボボックス、お好みに合わせて素敵な時間をお楽しみください。
問い合わせ先
- アルマーニ / リストランテ
- アフタヌーンティー提供時間／12:00～、12:30～、15:00～、15:30～
- アペリティーボボックス提供時間／18:00～21:30（L.O.20:00）
- 定休日／日曜・月曜
- TEL：03-6274-7005
- 住所／東京都中央区銀座 5-5-4 アルマーニ / 銀座タワー 10F・11F
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- Precious.jp編集部
