「ホテル椿山荘東京」の極上クリスマスケーキ実食レビュー｜贅沢を極めた王道ショートケーキが今年も登場！

東京とは思えない広大な庭園を眺めながら滞在できる「ホテル椿山荘東京」。四季折々の花や国内最大級の霧の庭園演出である「東京雲海」が楽しめるラグジュアリーホテルです。

そんなホテル椿山荘東京から、早くも2024年のクリスマスケーキの知らせが届きました。2024年10月1日（火）から予約スタートするクリスマスケーキは、3種のホールケーキと、2種の1名用クリスマススイーツ、2種のシュトーレンというラインナップです。

Precious.jpライターが実食した様子を交えて、内容をご紹介します。

贅沢を極めた王道ショートケーキも！「ホテル椿山荘東京」の極上クリスマスケーキ

2024年のクリスマスケーキは10月1日（火）12:00から予約スタート。数量限定の為、早めに予約終了となるケーキもあります。確実にゲットしたいケーキがある方は、ぜひ予約スタート時からスタンバイを。

■１：毎年大人気！売り切れ必至の「極 ガトー・オー・フレーズ」

「極 ガトー・オー・フレーズ」￥14,000

毎年、大人気の「極（きわみ） ガトー・オー・フレーズ」。平飼いの有精卵「卵皇」、和三盆と発酵バターを使ったスポンジ、北海道根釧地区の脂肪分が高い生乳をメインに独自配合した生クリームと、すみずみまでシェフが厳選した食材で作られているショートケーキです。

「極 ガトー・オー・フレーズ」断面

いちごは福岡県産の「あまおう」が使用されています。ふわふわのスポンジ、濃厚な生クリーム、甘みとほどよい酸味のいちごがマッチし、極上の味わい。誰もが一度は食べたことがあるであろうショートケーキですが、今まで食べてきたショートケーキとはまったく違うほどの、リッチな香りと芳醇な味わいでした。幅広い年代に愛される王道のケーキです。

■２：今年はズコットがベースの「クリスマスモンブラン」

「クリスマスモンブラン」￥13,500

毎年趣向が変わる「クリスマスモンブラン」。今年は米粉を用いた軽いビスキュイと、フランボワーズといちごの甘酸っぱい自家製コンフィチュールを土台にし、甘さ控えめのクレームズコットの上に濃厚なマロンクリームを絞った構成です。

「クリスマスモンブラン」断面

国産渋皮栗とマロングラッセと金箔がトッピングされたモンブランは存在感たっぷり。中心のズコットはオレンジピールやドライチェリー、チョコレートがクリスマスカラーになっており、マロンクリームやコンフィチュールと共に、華やかな味わいを演出します。

見た目に反し、全体的に軽やかな口当たり。いくらでも食べられてしまいそうなケーキでした。

■３：初登場！大人のための「ブッシュ・ド・ノエル」

「ブッシュ・ド・ノエル」￥9,800

今年初登場なのが、カカオとブランデーの芳醇な香りを楽しめる「ブッシュ・ド・ノエル」です。フランス産のビターチョコレートを2種類ブレンドしたムースショコラや、ブランデー「コニャックXO」が香るショコラを使用した大人のためのケーキ。

「ブッシュ・ド・ノエル」断面

ムースショコラの下にはバニラのババロア、マンゴオランジェジュレ、ビスキュイサンファリーヌ、ヘーゼルナッツを使用したノワゼッティーヌが層をなし、豊かな香りに浸ることができます。ブランデーはもちろん、ワインなどと一緒にいただくのもよさそうですよ。

クリスマス気分を盛り上げるクリスマススイーツ＆シュトーレン

2024年12月1日（日）～12月25日（水）の期間、3F ホテルショップ「セレクションズ」では1名用のクリスマススイーツも販売されます。

■１：おひとり様に最適！予約なしでOKの「クリスマスピスターシュ」「モンブランツリー」

「クリスマスピスターシュ」「モンブランツリー」各￥850

クリスマスカラーの「クリスマスピスターシュ」は、ピスタチオビスキュイ、ピスタチオクリーム、ピスタチオヌガティーヌが層になった、ピスタチオ三昧のケーキ。グロゼイユの鮮やかな赤色とピスタチオの緑色が食卓を彩ります。

クリスマスツリーのような「モンブランツリー」は、焼き上げたココナッツ生地に、フランス産のマロンクリームが絞られています。クリスマスツリーに降り積もる雪の情景がロマンチック。香ばしいココナッツと栗という新しい組み合わせが楽しめますよ。

■２：どちらも食べたい！「シュトーレン」＆「モーン・シュトーレン」

左から「シュトーレン」￥3,900、「モーン・シュトーレン」￥2,500

今年は2種のシュトーレンがお目見え。

2024年10月1日（火）12:00から予約がスタートするノーマルな「シュトーレン」。スパイスと洋酒に半年漬け込んだ、いちじくやアプリコットなどのドライフルーツとナッツが使われています。ローマジパンが包み込まれていて、アーモンドの風味が豊かなシュトーレンでした。

2024年12月1日（日）～12月25日（水）の期間、3Fホテルショップ「セレクションズ」にて店頭販売されるのは「モーン・シュトーレン」。ドイツやオーストリアのパンやお菓子に用いられるという黒ケシ（モーン）の実のペーストが巻き込まれたシュトーレンです。

オレンジピール、アーモンド、チョコレートチップも混ぜられており、ケシの実のプチプチ食感や、チョコレートの甘さ、アーモンドの香ばしさが味わえます。ドライフルーツが苦手な方でもおいしくただけるシュトーレンになっていました。

2種のシュトーレンは販売方法が異なるので、予約時期などのご確認をお忘れなく。

■３：遠方のお世話になった方に送りたい「クリスマスギフトボックス」

「クリスマスギフトボックス」￥12,000

2024年10月1日（火）12:00から予約販売されるクリスマスリースと、シュトーレンがセットになった「クリスマスギフトボックス」。配送専用商品なので、お世話になった方に季節のご挨拶としてお贈りするのにぴったりです。

シェフがこだわり抜いたケーキやシュトーレンがラインナップされた「ホテル椿山荘東京」のクリスマス。まだ早い気もしてしまいますが、予約スタートはすぐそこ。予約しておけば安心してクリスマスを迎えられるので、ぜひ、今のうちに検討してみてくださいね。

問い合わせ先

• ホテル椿山荘東京
• 「極 ガトー・オー・フレーズ」「クリスマスモンブラン」「ブッシュ・ド・ノエル」
  予約期間／2024年10月1日（火）12:00～11月30日（土）※オンライン予約のみ。電話、店頭での予約は不可
  受取期間／「極 ガトー・オー・フレーズ」2024年12月21日（土）～25日（水）、「クリスマスモンブラン」「ブッシュ・ド・ノエル」2024年12月23日（月）～12月25日（水）
  「モンブランツリー」「クリスマスピスターシュ」「モーン・シュトーレン」
  販売期間／2024年12月1日（日）～12月25日（水）
  「シュトーレン」
  予約期間／2024年10月1日（火）12:00～12月20日（木）※オンライン予約のみ。電話、店頭での予約は不可
  受取期間／2024年12月1日（日）～12月25日（水）
  「クリスマスギフトボックス」
  予約期間／2024年10月1日（火）12:00～12月15日（日）※オンライン予約のみ。電話、店頭での予約は不可
  配送期間／2024年12月1日（日）～12月25日（水）
• 受取・販売場所／3F ホテルショップ「セレクションズ」
  TEL：03-3943-7613
  住所／東京都文京区関口2-10-8

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