「フェアモント東京」開業後初のバレンタインシーズン
東京湾を望むラグジュアリーホテルとして2025年7月に誕生した「フェアモント東京」は、洗練された空間と美食体験で注目を集める話題の新ホテル。
開業後初のバレンタインを迎え、今だけの限定スイーツやディナーを揃えた特別なコレクションを展開しています。
35階ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」での、旬のいちごと淡いピンクを基調に“フラワーブーケ”を表現したフレンチアフタヌーンティーや、バレンタインのギフトに最適な限定ケーキ5種にチョコレート5種、さらに、ホテル最上階（43階）の「DRIFTWOOD BAR & GRILL（ドリフトウッド バー＆グリル）」で提供される一夜限りのバレンタインディナーなど、この時季ならではの限定メニューについて詳しくご紹介します。
■１：フラワーブーケをイメージしたフレンチアフタヌーンティー／35階 ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」
2026年2月28日（土）までの期間限定で、35階のロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」にて提供されるフレンチアフタヌーンティーは、スイーツからセイボリーまですべてにいちごを使用しています。
瑞々しい味わいと華やかな香りを生かし、ギフトやブーケを思わせる繊細なビジュアルで、“愛”をテーマにした優美な世界観を表現しています。
上段・中段には、「いちごとベルベットのムース」や「ピスタチオストロベリー」、「チョコレートストロベリータルト」など、いちごとチョコレート、ナッツが調和した華やかなスイーツがラインナップ。セイボリーには、いちごの酸味をアクセントにしたクラブケーキのサンドウィッチや、国産牛ローストビーフといちごのチャツネを合わせた一品など、甘みと旨みのバランスを楽しめるメニューが揃います。
さらに、トロリーサービスでは「いちごのマドレーヌ」「いちごのファーブルトン」「いちごのカヌレ」といったいちごの焼き菓子を、ティーセレクションにはストロベリークレームやバニラベリートリュフなど季節限定のフレーバーティーも。バレンタインシーズンのティータイムを華やかに彩ります。
アフタヌーンティーの予約は前日の17:00までとなっています。
■２：ハートや花をあしらった華やかな装い！5種のバレンタイン限定ケーキ／35階 ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」
同じく35階「ビュメール」では、2026年2月28日（土）までの期間、バレンタイン限定のケーキが5種類、販売されます。
いちごとアマレットが香るマスカルポーネムースにハートモチーフをあしらった「いちごのハートティラミス」をはじめ、花を思わせるデコレーションが印象的な「チョコレートといちごの生チョコタルト」、バレンタイン仕様の「キューピッドいちごのショートケーキ」など、彩り豊かな全5種が揃います。
さらに、ピスタチオクリームといちごを合わせたシュークリームや、レモンとベリーの爽やかな余韻が広がる一品など、味わいのバリエーションも魅力。
こちらのケーキを飲み物とあわせて楽しめるケーキセット（￥3,000／税・サービス料込み）もおすすめです。
■３：ギフトに好適！バレンタイン限定チョコレート／35階 ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」
ケーキと同期間で販売される、ギフトに好適なチョコレートにも注目です。
ストロベリーピューレを合わせたハート型の「ストロベリーガナッシュ」や、バニラと塩キャラメルが調和するフレーバーなど、柔らかなピンクカラーが印象的な5種をラインナップ。いずれも、世界的に評価の高いヴァローナ社のチョコレートを使用し、奥行きのある香りと味わいを楽しめます。
■４：すべての料理にチョコレートを使用！バレンタイン限定ディナーコース／43階「DRIFTWOOD BAR & GRILL」
43階「DRIFTWOOD BAR & GRILL」では、2026年2月14日（土）までの期間、すべての料理にチョコレートを取り入れ、旬の食材の魅力を引き立てる独創的なバレンタインディナーコースを一夜限りで提供しています。
コースには、出汁の旨みとホワイトチョコレートの甘みが調和する「甘鯛の松笠グリル」や、炭火で香ばしく焼き上げた江田和牛テンダーロインにブロンドチョコレートのソースを合わせたメインディッシュなどが登場。西洋の技法と日本の美意識、チョコレートの個性を融合させた一皿一皿が、印象深い余韻を残します。
デザートは、「つながり」をテーマに、ストロベリージェリーのハートをバニラアイスで包み込んだ一品。バレンタインの夜を華やかに締めくくります。
東京タワーや都心のパノラマを望むラグジュアリーな空間で、大切な人と過ごす特別な夜を演出してみては。
開業後初めて迎えるバレンタインにフェアモント東京が提案するのは、いちごやチョコレートの魅力を多彩なスタイルで表現した、心ときめくひととき。大切な人と過ごす時間も、自分へのご褒美も、特別な思い出へと昇華させてくれるフェアモント東京ならではのバレンタインを、ぜひ体験してみてはいかがでしょうか。
問い合わせ先
-
フェアモント東京
「いちごのフラワーブーケ アフタヌーンティー」
場所／35階「Vue Mer」
期間／2026年2月28日（土）まで
時間／11:00〜16:30（ラストオーダー 16:00） - バレンタインケーキ
- 場所／35階「Vue Mer」
期間／2026年2月28日（土）まで
時間／日曜日～木曜日 11:00～22:00、金曜日・土曜日 11:00～23:00
バレンタインチョコレート - 場所／35階「Vue Mer」
予約期間／2026年2月13日（金）まで
販売期間／2026年2月1日（日）～2月14日（土）
時間／日曜日～木曜日 11:00～22:00、金曜日・土曜日 11:00～23:00
バレンタインディナー
場所／43階「DRIFTWOOD BAR & GRILL」
予約期間／2026年2月14日（土）まで
提供期間／2026年2月14日（土）
提供時間／17:30～22:00（最終来店 20:30） - TEL：03-4321-1111（ホテル代表）
- 住所／東京都港区芝浦1-1-1 BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S
関連記事
- いちごのパフェやアフタヌーンティー！「アマン東京」の春のストロベリーデザート５選
- 「万平ホテル」リニューアル後初のアフタヌーンティーが登場！伝統の一品や復刻メニューなどがずらり
- ラグジュアリーホテルのバレンタインアフタヌーンティー５選｜「ザ・リッツ・カールトン東京」や「シャングリ・ラ 東京」など
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
