「アマン東京」のいちごデザート５選

大手町タワー最上階（33～38階）に位置する都市型ラグジュアリーホテル「アマン東京」。皇居外苑の森や新宿の高層ビル群、晴れていれば富士山まで見渡せるダイナミックな眺望と、 伝統的な日本家屋をモチーフに木・石・和紙を多用したデザインが魅力の、都会の隠れ家的ホテルです。

本記事では、アマン東京にて現在提供・販売されている旬のいちごを楽しむデザートメニューについて、詳しくご紹介します。

■１：パルフェのアミューズから始まる華やかな「ストロベリー アフタヌーンティー」／ザ・ラウンジ by アマン（33階）

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「ストロベリー アフタヌーンティー」￥12,000（税・サービス料込み）

33階の「ザ・ラウンジ by アマン」では、4種のクラシックなフランス生菓子を主役にした「ストロベリー アフタヌーンティー」を2026年4月19日（日）まで提供しています。

まずは、ジャージーミルクのジェラートに生クリームといちごシロップを重ねた、どこか懐かしいいちごミルクを思わせる味わいの愛らしいパルフェのアミューズから始まります。

スタンド上段には、国産いちごと特製ムースリーヌの「フレジェ」と、いちごのババロアをビスキュイで包み白いちごを飾った「シャルロット」。中段では、プラリネクリームにピエモンテ産ヘーゼルナッツといちごのコンフィチュールを合わせた「苺のパリブレスト」と、バニラクリームと柚子ジュレが爽やかな「苺のパブロヴァ」を揃えています。

下段には、「苺のピクルス」やいちごのチャツネを添えた「パテ ド カンパーニュ」など、趣向を凝らしたセイボリーが並びます。さらに、アマン東京オリジナルのトランクで提供されるフレッシュないちごも魅力のひとつ。

華やかな「ストロベリー アフタヌーンティー」とともに、心ときめくひとときをお楽しみください。

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■２：いちごのフレーバーを重ねた「ストロベリーパルフェ」／ザ・ラウンジ by アマン（33階）

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「ストロベリーパルフェ」￥4,900（税・サービス料込み）

同じく「ザ・ラウンジ by アマン」では、2026年4月19日（日）までの期間、夕方から夜にかけて楽しめるイヴニングパルフェとして、いちごの魅力を重ねた「ストロベリー パルフェ」を提供。

グラスにはフレッシュないちごをふんだんに使い、なめらかなディプロマットクリームが果実の甘みと酸味を引き立てます。いちごのチュイルやアーモンドクッキーの香ばしい食感、いちごとサングリアのグラニテの爽やかさが層を成し、一口ごとに多彩な味わいが広がります。

トップに飾ったチョコレートといちごのタルトは、そのままでも、崩してパフェに合わせても楽しめる仕立て。別添えのライムキャラメルソースが、爽やかな酸味とほのかな苦みを添えます。

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■３：「ストロベリー フォレ デセール」／ザ・カフェ by アマン（1階別棟）

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「ストロベリー フォレ デセール」￥5,440（税・サービス料込み）

1階別棟の「ザ・カフェ by アマン」では、すべてのスイーツに国産のいちごを使用した「ストロベリー フォレ デセール」が2026年４月19日（日）まで提供されています。時期ごとに最適な産地と品種を選び抜いたいちごで、クラシックなフランス菓子やグラスデザートを揃えた内容になっています。

上段には、4種のいちごスイーツが並びます。キャラメリゼの香ばしさが魅力の「苺のシブースト」は、国産いちごのタルトに、フランス産オレンジはちみつを加えたやさしい甘みのシブーストを重ね、奥行きのある味わいに。ほかにも、「苺とチョコレートのタルト」や「苺のチーズケーキ」、「苺のマカロン」など、いちごと多彩な素材の組み合わせを楽しめます。

下段には、「苺とヨーグルトのトライフル」と「あまおうのソルベ ピスタチオクリーム」という2種のグラスデザートを配しています。森に囲まれたカフェで、春の気配を感じるひとときをお過ごしください。

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■４・５：フレッシュないちごを使用した2種の新作ケーキが登場「苺のロールケーキ」「シャルロットフレーズ」／ラ・パティスリー by アマン東京（オーテモリ 地下2階）

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「苺のロールケーキ」1ピース ￥972（税込み）
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「シャルロットフレーズ」プティケーキ ￥1,210、9cm ￥4,968、12cm ￥5,832（すべて税込み）

オーテモリ 地下2階にあるペストリーショップ「ラ・パティスリー by アマン東京」からは、フレッシュないちごを使った2種の新作ケーキが登場。アルコール不使用のやさしい甘さで、お子さまと一緒に楽しめるのも魅力です。

「苺のロールケーキ」は、北海道産平飼い卵と希少な丸の内ハニーを使った、しっとり香り豊かなスポンジに、完熟いちごときび糖仕立てのシャンティクリームを合わた一品。素材本来の味わいが引き立つ、シンプルで上品な味わいが魅力です。

「シャルロットフレーズ」は、マスカルポーネとマダガスカル産バニラのムースにいちごのジュレを忍ばせ、アーモンドのビスキュイで包んだ軽やかなケーキ。フレッシュストロベリーをたっぷり飾った華やかな佇まいで、お子様のご卒園・ご入学のお祝いにもおすすめです。プティサイズからホールまで、3サイズ展開しているため、用途にあわせてお選びくださいね。

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いちごの魅力をさまざまな表情で引き出した、今季のストロベリースイーツ。上質な空間が広がるアマン東京で、いちごが最も輝くこの季節ならではの、心華やぐひとときをご堪能ください。

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Precious.jp編集部 
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