「フェアモント東京」の夏を満喫するメニュー５選
西には東京タワー、東には東京湾を一望する絶好のロケーションに位置する「フェアモント東京」。東京湾のほとりに佇み、5つのレストラン＆2つのバー、屋外テラス、屋外リラクゼーションプール、ジム、サウナなど充実の施設を完備し、特別なひとときを提供する、インクルーシブなラグジュアリーホテルです。
2026年7月1日（水）より、35Fロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」にて、この時季ならではのメニューの展開が始まります。
旬のみずみずしい桃をテーマにしたフレンチと和のアフタヌーンティー、夏のティータイムを彩る「ピーチパフェ」、夜景とにワインと楽しむ「ハイティー」、手土産にもおすすめのテイクアウトケーキなどのメニューについて詳しくご紹介します。
■１：シャンパンと桃が織りなすフレンチアフタヌーンティー「ピーチ＆シャンパンアフタヌーンティー」
2026年7月1日（水）～9月13日（日）の期間、2種類のアフタヌーンティーが提供されます。「フレンチアフタヌーンティー」では、フェアモント東京開業1周年を祝うシャンパンと桃のマリアージュを楽しむアフタヌーンティーが登場。
スイーツには、シャンパンの豊かな余韻とともに楽しむメニューがラインナップ。シャンパン香るタルトにバニラクリームとフレッシュピーチを合わせた「桃＆シャンパンのタルト」は、口の中でパチパチとはじけるポッピングキャンディが印象的なスイーツ。
そのほか、小ぶりな赤桃“ペッシュ ド ヴィーニュ”をソースでマリネし、メレンゲで包み込んだ「ペッシュ・ド・ヴィーニュとシャンパンのメレンゲ」、「桃のタタン」、「桃とバニラのシュークリーム」など6種類のスイーツ＋2種のフレッシュフルーツ＋2種のスコーンが用意される、充実の内容。
セイボリーは5種類。ピーチを閉じ込めたシャンパンゼリーとフォアグラムースを三層に仕立てた「フォアグラピーチメルバ」、桃のピクルスがアクセントを添える「牛頬肉のテリーヌ」などが並びます。
桃とシャンパンによる、大人のアフタヌーンティーをご堪能ください。
■２：旬の桃と芳醇な日本酒の香りを楽しむ「桃の和アフタヌーンティー」
和のアフタヌーンティーでは、日本酒や酒粕の旨みが桃の繊細な甘みを引き立てる品々がラインナップ。鮨「みぎわ」と鉄板焼「燈辻（とつじ）」の料理長が監修したセイボリーをメインにしており、日本料理ならではの感性が光る品々が並びます。
梅の風味を思わせるセミドライピーチをアクセントに添えた「桃のお稲荷さん セミドライピーチ」、鮨「みぎわ」のオリジナル日本酒“みぎわ”の酒粕を使用した白身魚に香り高い茗荷を合わせた「一口おむすび 白身魚の粕漬けと茗荷 日本酒みぎわの酒粕で」、キャラメリゼした桃を黒毛和牛で包んだ「黒毛和牛のたたき 桃のキャラメリゼ 黒七味昆布塩」、日本酒の風味が広がる「スズキの昆布締め 日本酒のジュレ」など、8種のセイボリーが登場。
スイーツは、「桃の琥珀糖」や「白桃の水わらびもち」など、5種の和菓子が味わえます。オリジナルどら焼きは、「あんこ」に加え「白桃」と「黄桃」の3種の用意があり、好みの1種類を選んで楽しめます。
両アフタヌーンティー共、色鮮やかな白桃が彩るタルト、シャンパンゼリーにフレッシュピーチとバニラを合わせた「シャンパンジュレ」などを含むトロリーサービスも登場します。
お飲み物には、ライチと桃の香りが広がる「ライチーピーチ」や、ホワイトピーチが香る烏龍茶「スイートピーチウーロン」などが揃います。桃とシャンパンのカクテル「プチベリーニ」（別料金 ￥1,200）もありますので、より優雅なティータイムご希望の方はぜひこちらもオプションでお付けください。
また、開業1周年を記念し、ドイツ生まれのポップなぬいぐるみブランド「NICI（ニキ）」とコラボレーションしたオリジナルマスコット「1周年限定 セリーン Jr.」付きプランの用意もあります。
■３：コース仕立てで提供される「桃のハイティー “It's 5 O'clock Somewhere”」
同じく、2026年7月1日（水）から9月13日（日）まで、夕暮れから夜景へと移ろう景色とともに楽しむ「桃のハイティー “It's 5 O'clock Somewhere”」がコース仕立てで提供されます。
セイボリーには、「スモークサーモンと桃のタルト」や「フォアグラピーチメルバ」など、桃を使用した季節の品々が登場。メインには「神奈川県やまゆり豚肩のハーブグリル」と「サスティナブル サーモンのグリル」も提供されるので、ライトディナーとしてもおすすめです。ワインとのペアリングを楽しむのも◎。
桃のコンポートに桃のソルベを重ね、レモンとバニラのエスプーマで爽やかに仕上げた「桃とレモンのタルト」でコースを締めくくります。事前予約制での提供です。
■４：桃とシャンパンが主役の「ピーチパフェ」
「ピーチパフェ」も、2026年7月1日（水）～9月13日（日）の提供です。
桃とシャンパンを主役に、シャンパンゼリー、ピーチソルベ、ピーチリキュールが香るパンナコッタが重ねられ、夏にぴったりの上品な味わいの一杯に仕上がっています。
「ピーチ＆シャンパンアフタヌーンティー」、「桃の和アフタヌーンティー」、「桃のハイティー “It's 5 O'clock Somewhere”」、「ピーチパフェ」には、アルコールを使用したお料理が含まれています。
ノンアルコールでのご提供をご希望の方は、予約時にお問い合わせください。
■５：桃の魅力が詰まった「季節限定ケーキ４種類」
桃の魅力を存分に味わえる「季節限定ケーキ」も4種類登場します。
クラシックデザート“ピーチメルバ”をタルト仕立てにアレンジし、パチパチと弾けるポッピングキャンディで遊び心を添えた「ピーチメルバタルト」、桃を思わせる愛らしいフォルムに、キャラメリゼしたピーチコンポートとバニラガナッシュを閉じ込めた「ザ・ピーチ」など、どれも手土産としても喜ばれる商品ばかり。
季節のケーキにドリンクをあわせたケーキセット（￥3,000／税・サービス料込み）も用意されていますので、イートインでも楽しめますよ。
ティータイムからディナータイムに至るまで、桃を主役にした多彩なメニューをラインナップ。さらにはテイクアウトのケーキも揃い、一日のさまざまなシーンに寄り添います。ぜひ夏のひとときを「フェアモント東京」にてお過ごしください。
問い合わせ先
- フェアモント東京
- 「ピーチ＆シャンパンアフタヌーンティー」「桃の和アフタヌーンティー」
- 提供期間／2026年7月1日（水）～9月13日（日）
提供時間／11:00〜17:30 - 「桃のハイティー “It's 5 O'clock Somewhere”」
- 提供期間／2026年7月1日（水）～9月13日（日）
提供時間／日曜日～木曜日 17:00～21:00、金曜日～土曜日 17:00～22:00 ※事前予約制 - 「ピーチパフェ」
- 提供期間／2026年7月1日（水）～9月13日（日）
提供時間／日曜日～木曜日 11:00～21:00、金曜日～土曜日 11:00～22:00 - 「季節限定ケーキ」
- 提供時間／日曜日～木曜日 11:00～21:00 、金曜日～土曜日 11:00～22:00
- TEL：03-4321-1111（ホテル代表） ※予約は前日の17:00まで
- 住所／東京都港区芝浦1丁目1番1号 BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S
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- TEXT ：
- Precious.jp編集部
