日本酒「八海山」を使ったスイーツなど、発酵がテーマのアフタヌーンティーがパレスホテル東京で開催

パレスホテル東京と八海醸造がコラボ！ 洋酒の代わりに日本酒を使用したアフタヌーンティーや、パレスホテル東京オリジナルの日本酒酒「壱ノ壱ノ壱ノ」を使用したカクテルなどが、2018年9月1日（土）より登場します。

パレスホテル東京×八海山のコラボレーションが実現！

健康や美容効果が期待され、海外からも注目を集めている日本独自の「発酵食品」。パレスホテル東京では、この「発酵」をテーマに「八海山」でおなじみの八海醸造とコラボレート！ 麹や甘酒、酒粕を素材に使用したアフタヌーンティーや、パレスホテル東京オリジナルの日本酒「壱ノ壱ノ壱」を使用したカクテルが、2018年9月1日（土）〜11月30日（金）の期間限定で提供されます。

日本酒をふんだんに使用した「八海山アフタヌーンティー」

1名¥4,400・グラスシャンパンまたは純米吟醸酒「壱ノ壱ノ壱」付き ¥6,200 ※3時間制

1階のロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」では、三段重が目を引くアフタヌーンティーを販売。「八海山」の麹や甘酒、酒粕を素材に取り入れた、洋風のセイボリーやスイーツがそろいます。なかでも注目は、洋酒ではなく、日本酒の「八海山」を使用したフォアグラのテリーヌと、麹醤油でアクセントを加えたほうじ茶のクレームブリュレ。おなじみのスイーツと「八海山」が誇る発酵食品が融合することで、奥深い味わいを実現しているのです。さらに、日本茶や紅茶のほか、パレスホテル東京オリジナルの日本酒「壱ノ壱ノ壱」をいただくこともできるので、ここだけの大人のアフタヌーンティーも楽しめます。

問い合わせ先

• ザ パレス ラウンジ　
• 期間／2018年9月1日（土）～11月30日（金）
• 提供時間／13:00～16:30（平日）、14:00～16:30（土・日・祝）
• 営業時間／13:00〜
• TEL：03-3211-5309
• 住所／東京都千代田区丸の内1-1-1 1F

オリジナルの日本酒がベースの「八海山カクテル」

左から／「薄紅葉」¥1,800・「Tsumugi ～紡ぎ～」¥1,800

1階のメインバー「ロイヤル バー」では、パレスホテル東京オリジナルの日本酒「壱ノ壱ノ壱」を使用したカクテルを販売。実は、この「壱ノ壱ノ壱」は醸造を八海醸造が担当。パレスホテル東京の所在地「千代田区丸の内1-1-1 」にちなみ、オリジナリティーあふれる名前がつけられています。

提供されるのは、「薄紅葉」と「Tsumugi ～紡ぎ～」の2種。

「薄紅葉」は、新潟の霊山「八海山」の紅葉をイメージした赤いカクテル。八海山の焼酎で仕込んだ梅の香りが広がる、味わい深い一杯となっています。「Tsumugi ～紡ぎ～」には、パレスホテル東京の日本酒ケーキをイメージした、甘くやわらかい口当たりが特徴の一杯。「壱ノ壱ノ壱」と甘酒をあわせ、まさに「八海山」とパレスホテル東京を味わいで「紡ぐ」カクテルです。2種のカクテルは「ザ パレス ラウンジ」でもいただくことができるので、アフタヌーンティーの食前酒としてもおすすめ。

問い合わせ先

• メインバー「ロイヤル バー」　
• 期間／2018年9月1日（土）～11月30日（金）
• 営業時間／（平日）11:30〜、（土・日・祝）17:00〜
• TEL：03-3211-5318
• 住所／東京都千代田区丸の内1-1-1 1F

パレスホテル東京と八海醸造という異色のコラボレーションにより、ほかにはない味わいを楽しむことのできるアフタヌーンティーとカクテル。日本酒好きの方はもちろん、発酵食品に関心のある方にもぜひお試しあれ！

※掲載した商品はすべて税抜です。