2018年9月14日（金）から11月18日（日）までハイアットリージェンシー東京で開催された「ジル・マルシャル フェア」では、世界が注目するフランスのパティシエ、ジル・マルシャル氏の最新スイーツが、期間限定で提供。
注目パティシエの最新スイーツを堪能できる「ジル・マルシャル フェア」
初開催の2016年より大好評を博し、今年で3回目となる本フェア。
マドレーヌなどの焼菓子をスペシャリテとするジル・マルシャル氏は、世界屈指のホテル「ホテル・ル・ブリストル・パリ」でシェフパティシエを務めたのち「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」でクリエイエイティブ・ディレクターとして活躍し、2011年にはフランス雑誌「VSD」で「世界の優れたパティシエ10人」に選出されたという、まさに世界に名の知れたパティシエ！
2018年の「ジル・マルシャル フェア」では、「カフェ」でコース仕立てのスイーツセット、「ラウンジ」でアフタヌーンティーセット、「ペストリーショップ」では7種類のテイクアウトスイーツが楽しめるそう。オリジナリティーあふれる各店のフェア内容をご紹介します！
「カフェ」では、「秋」をテーマにしたコース仕立てのスイーツセットを
シャンデリア煌めくロビーフロアの「カフェ」では、ハイアットリージェンシー東京で今しか出合えない、「秋」をテーマにした珠玉のコース「ジル・マルシャル スイーツセット」を提供。柑橘の酸味やスパイスを効かせた、大人好みの多層的な味わいを楽しんで。
「ジル・マルシャル スイーツセット」
場所／ロビーフロア・2F
提供時間／14:30～17:00
料金／￥4,158
内容／
＜アミューズ＞ クリームブリュレ ヴァニーユ カフェ風味のショコラクレームのヴェール
＜アヴァンデセール＞ フロマージュ・フレとフロマージュ・ブランのクレーム シトロンソルベにシトロンヴェールの香り
＜グランデセール＞ マロンパルフェ サブレクロッカンとエピスの効いたオランジュのソルベ
＜プティフール＞ 2種
＜ドリンク＞ コーヒーまたは紅茶
※上記価格はサービス料・消費税込み
「ラウンジ」のジル・マルシャル版アフタヌーンティーセットはSNS映え必至！
「ラウンジ」で人気のアフタヌーンティーセットが、期間中はジル・マルシャル氏バージョンに！ ジル・マルシャル氏の真骨頂とも言える焼菓子やプティガトーに加え、今回はキッシュや塩味のあるプティシューなど、フランスのエスプリ香るセイボリーも監修。男女問わず楽しめるラインナップなので、デートにもオススメです！
「ジル・マルシャル アフタヌーンティーセット」
場所／1F
提供時間／14:30～17:00
料金／￥4,752
内容／
＜スイーツ＞ オペラ、カヌレ、エクレール ショコラ、ケーク エキゾチック、シャルロット マロンなど
＜セイボリー＞ ブリオッシュ サレ、フィユタージュ トマト、サブレ サレ、グジェール（シュー サレ）など
＜ドリンク＞ 20種類以上のドリンクメニューから選べます
※上記価格はサービス料・消費税込み
※2時間制、ドリンクのラストオーダーは予約時間から90分。
※前日までに予約が必要。
手土産にぜひ！「ペストリーショップ」でそろうテイクアウトスイーツ７種
ジル・マルシャル氏の今最も新しいスイーツをテイクアウトできる「ペストリーショップ」。自分や家族で楽しむのはもちろん、スイーツにこだわりのある方への手土産を調達するのに最適！ 見た目も味も秋を感じる、ハイセンスなスイーツ7種類がそろいます。
「ペストリーショップ」
場所／ロビーフロア2F
内容・料金／
タルト クール サクレ ￥648
フィーヌ シャンパーニュ ￥648
シャルロットマロン ￥756
オペラ ￥627
カヌレ（2個入り） ￥1,080
ケーク エキゾチック ￥3,564 ※3日前まで要予約。
世界中の美食家が通い詰める、パリのモンマルトルのパティスリーでしか出合えないジル・マルシャル氏の魅惑のスイーツを日本にいながら味わえるビッグチャンス、これは見逃し厳禁です！
「ジル・マルシャル フェア」概要
場所／ハイアットリージェンシー東京
期間／2018年9月14日（金）～11月18日（日）※終了
※2018年9月14日（金）～17日（月・祝日）の期間は、ジル・マルシャル氏本人が「カフェ」（ロビーフロア・2F））にてお迎え。
※上記価格はサービス料・消費税込み
問い合わせ先
- ハイアットリージェンシー東京 TEL：03-3348-1234 ※「ジル・マルシャル デモンストレーションクラス」の予約、問い合わせのみ
- 宴会予約課・直通 TEL：03-5321-3540（10:00～18:00）
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
- WRITING ：
- 大貫香織
