フランスのロココを感じさせてくれるラデュレ。ティールームの絢爛たる空間は舌も目も楽しませてくれる。毎年、このクリスマスシーズンのスペシャルスイーツが楽しみでならない。

今年は北欧のクリスマスに想いを馳せて

ノルウェー由来のニットの柄セルブ・ローズがパッケージ

ラデュレの2018年クリスマスコレクション。ノルウェー由来であるニットのパターンに用いられるセルブ・ローズがパッケージに
ラデュレの2018年クリスマスコレクション。ノルウェー由来であるニットのパターンに用いられるセルブ・ローズがパッケージに

ラデュレは今年のクリスマスからインスピレーションを受ける若きシェフとコラボレーションし、新しい才能を育てるという取り組みを行う。

今年はノルウェーのシェフ・パティシエ、Sverre Saetreとタッグを組み、クリスマスにぴったりなプレイフルなスイーツを発売する。Saetreは現地でパティスリーショップをオープンし、スイーツの本も出版している若き才能だ。

ノルウェーの伝統的な木製ボックス「タイン」から着想を得たビュッシュ・ド・ノエル

左からビュッシュ・タイン6名用 ¥9,000(本体) ※12月22日〜25日の期間限定販売、ビュシェット・タイン1名用 ¥1,360(本体)※12月16日〜25日の期間限定販売
左からビュッシュ・タイン6名用 ¥9,000(本体) ※12月22日〜25日の期間限定販売、ビュシェット・タイン1名用 ¥1,360(本体)※12月16日〜25日の期間限定販売

ノルウェーの伝統的な木製ボックス「タイン」をかたどったビュッシュ・ド・ノエル。ケーキ上面を飾るのはノルウェーの街、セルブのバラをモチーフに8角の星を描いたセルブ・ローズ。ニットのパターンとしてよく用いられるものだ。

内容は、マカダミアナッツのプラリネを挟んだアーモンド・ダックワーズの上に、ライスプディング・スタイルのガナッシュ、チェリーのコンポート、スパイスとローズ風味のムースを重ねたノルウェー特有のフレーバーとノルウェーを楽しめる。

ラデュレを代表するマカロン

限定マカロン「リ・オ・レ」1個 ¥281 ※11月15日から発売  
限定マカロン「リ・オ・レ」1個 ¥281 ※11月15日から発売  

クリスマス限定マカロンボックス

2018年クリスマス限定マカロンボックス「スカンジナビアン・クリスマス」8個入 ¥3,310・14個入 ¥5,600 ※共に11月15日から発売
2018年クリスマス限定マカロンボックス「スカンジナビアン・クリスマス」8個入 ¥3,310・14個入 ¥5,600 ※共に11月15日から発売

ラデュレを代表するマカロンには、限定の「リ・オ・レ」が登場。ライスプディングとラズベリーフレーバーのマカロン。限定クリスマスボックスも登場する。

ギフトにも自分のためにも楽しめるクリスマススイーツだ。

問い合わせ先

この記事の執筆者
名品の魅力を伝える「モノ語りマガジン」を手がける編集者集団です。メンズ・ラグジュアリーのモノ・コト・知識情報、服装のHow toや選ぶべきクルマ、味わうべき美食などの情報を提供します。
Faceboook へのリンク
Twitter へのリンク