伝統的な瓶内二次発酵でつくられ、イタリア最高峰の統制保証原産地呼称に認定されている「フランチャコルタ」。感度の高いミラネーゼや、クオリティーコンシャスなイタリアのファッション業界人に愛飲される、この極上発泡ワインは、さまざまなジャンルの料理との相性がいいのも特徴です。
今回はオンラインでも購入できる銘柄を厳選して、好相性の料理とともにご紹介します。手料理やテイクアウト、デリバリーサービスを利用する際の参考にいかがでしょうか。
今夜はどれにする？料理に合わせて選びたい「フランチャコルタ」の４銘柄を厳選
自宅でのディナータイムをもっと豊かにする「フランチャコルタ」ワインのなかから、料理に合わせて4銘柄をピックアップ。今晩のメニューに合わせて選んでみるのはいかがでしょうか？
■１：【寿司と好相性】「ベルルッキ フランチャコルタ キュヴェ・インペリアーレ ブリュット」
「フランチャコルタ」のパイオニアワイナリー「ベルルッキ」のおすすめは「キュヴェ・インペリアーレブリュット」。コクがありながらフルーティで爽やかな酸味が特徴で、カルパッチョやリゾットなどイタリアンのほか、寿司などの和食とも好相性です。
■２：【点心と好相性】「マイオリーニ フランチャコルタ ブリュット エムラベル DOCG」
「マイオリーニ フランチャコルタ ブリュット エムラベル DOCG」は、豊富なミネラル感がある力強く明快な味わい。その中にほのかなバニラの心地よい香りを感じる、バランスの良い飲み口が特徴。生ハムとフルーツなどアペタイザーだけでなく、意外と点心との相性も抜群。 餃子と泡の組み合わせ、ぜひチャレンジを！
■３：【天ぷらと好相性】「モスネル フランチャコルタ ブリュット ロゼ DOCGNV」
赤系果実のエレガントなアロマ、焼きあがったばかりの焼き菓子の香りのなかに、ドライな塩味もある儚さを感じる淡いロゼ。カルパッチョやホタテのソテーといった魚介との相性が抜群と言われていますが、意外と天ぷらと合わせても美味しいですよ。
■４：【ハムと好相性】「ベラヴィスタ フランチャコルタ アルマ・グラン・キュヴェ」
洋梨などの熟した果実、白い花、芳醇なブーケを思わせるフレーバーに、バニラの余韻もある「ベラヴィスタ アルマ グラン キュベ」。親しみやすい味わいで、軽いアペタイザーやハム、冷菜とマッチ。1本目に選んでみると良さそうですね。
今回は、オンラインサービスを開始したフランチャコルタの4銘柄にフォーカスしました。お好みの料理に合わせて、ぜひ試してみてください。
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- TEXT ：
- Precious.jp編集部
- WRITING ：
- 津島千佳
- EDIT ：
- 石原あや乃
