銀座エリア最大の商業施設 GINZA SIX（銀座シックス）は、ラグジュアリーでゆったりとした空間の中で買い物できるスポット。まだまだ暑い日が続きますが、レストランでは旬の味覚を味わえる秋の極上限定グルメが登場しています。GINZA SIX限定の秋グルメをさっそくチェックしていきましょう。
食欲の秋を堪能できる！GINZA SIX（銀座シックス）限定の旬を味わうグルメ５選
■１：ハロウィンを楽しむ「Witch-魔女-からの刺激的なノワール アフタヌーンティーセット」（ザ グラン ギンザ／13F）
食事からティータイムまで多目的に活用できるラウンジ「ザ グラン ギンザ（THE GRAND GINZA）」。47都道府県の旬の食材を堪能できるフレンチレストランをはじめ、ラウンジ（LOUNGE）、シェフズカウンターから構成された大人のための空間です。
今年のザ グラン ギンザのハロウィンは、大人の女性向けに「Witch-魔女-からの刺激的なノワール アフタヌーンティーセット」をテーマにしたアフタヌーンティーを提供しています。
スパイシーポークや竹炭、紫芋や黒ゴマ、ブラックベリーなどの素材を使い、味わいだけでなく見た目にも刺激的なハロウィンを演出。秋の味覚もふんだんに盛り込まれたアフタヌーンティーは、気の置けない友人と楽しむのにぴったりです。GINZA SIX限定で、2020年9月1日（火）～10月31日（土）までの提供です。
■２：相性抜群の組み合わせを楽しめる「松茸と鱧の玉子スープ蒸し」（つきじ鈴富／13F）
「江戸前鮨店 つきじ鈴富」は、豊洲市場の鮪の仲卸「鈴富」直営の鮨店です。自信の鮪はもちろん、日々、ベストなおいしさの食材を、全国各地から届く食材の中から選び抜き、寿司、料理として提供しています。
「松茸と鱧の玉子スープ蒸し」は、松茸のかぐわしい香りと鱧の出汁が楽しめる逸品です。玉子スープと共に蒸し上げられた、松茸と鱧は相性がよく、抜群の風味を堪能することができます。9月1日（火）～9月30日（水）まで、GINZA SIX限定で提供しています。3日前までに予約が必要ですので、ご注意を。
■３：フレッシュな大粒ぶどうと赤ワインのソースが食欲をそそる「エゾ鹿とフランス産キノコ、フォアグラのパイ包み焼き ぶどうとブルゴーニュワインソース」（ビストロ オザミ／6F）
気軽にトラディショナルスタイルなフレンチを味わえる「ビストロ オザミ」。フランス＆日本の各地から届く新鮮な食材の素材の味を生かした骨太な料理と、フランス各地よりセレクトしたワインを楽しめます。
9月4日（金）～11月8日（日）までの期間限定で提供される「エゾ鹿とフランス産キノコ、フォアグラのパイ包み焼き ぶどうとブルゴーニュワインソース」は、これからの季節においしいエゾ鹿をパイ包みで仕上げた、フレンチの王道ともいえる一皿。GINZA SIX限定の提供です。
パイ包みの中に、肉の旨みを生かしたエゾ鹿のハンバーグが入っていて、さらにその中に、芳醇なフォアグラと欧州産のフレッシュきのこが包み込まれています。ナイフを入れるとあふれだすジューシーな肉汁を、サクサクと香ばしいパイの食感とともに楽しめます。フレッシュな大粒ぶどうと赤ワインのソースが華やかな風味で食欲をアップさせてくれますよ。
■４：蓋を開けた瞬間の薫香がたまらない「シャトーブリアンの網焼き 燻製の香りとともに」（熊本あか牛しゃぶしゃぶ 甲梅／13F）
「熊本あか牛しゃぶしゃぶ 甲梅」は、熊本県阿蘇地方で育ったあか牛「甲誠牛」を提供する専門店。上質な赤身の旨みと豊かな風味が特徴の熊本県産あか牛を、職人が部位ごとに切り分け、日本料理で培った出汁やタレと共に、最良の食べ方で提供しています。
「シャトーブリアンの網焼き 燻製の香りとともに」は、その名の通り、最上級希少部位のシャトーブリアン、旬の黒あわび茸、ビッグマッシュルーム、エリンギ、ポットベラなど肉厚なきのこを網焼きにした一皿。仕上げに桜チップのスモークで香りづけされているので、蓋を開けた瞬間に華やかな薫香が立ち上り、五感で味わうことができます。雅コース（\23,000）の一品としても楽しめます。
9月4日（金）～11月8日（日）まで、GINZA SIX限定の提供です。
■５：秋のサンマを薫り高くいただける「秋刀魚と紅生姜の月見揚げ」（だるま きわ味／6F）
本場大阪の串かつ文化が生んだ創作串揚げを楽しめる「だるま きわ味」。四季を感じる唯一無二の創作串揚げをコンセプトにした、こだわり抜いた串揚げを提供しています。4人用と8人用のふたつの個室もあり、ゆったりとした掘りごたつ空間で、銀座の街並みを眺めながら、お食事をいただくことができます。
「秋刀魚と紅生姜の月見揚げ」は、秋刀魚に紅生姜とうずら卵を巻いて、お月見に見立てた串。脂ののった秋刀魚と紅生姜のさっぱり感が相性抜群です。白ワインとともにいただくと、さらに楽しめるそうですよ。
9月中旬～10月中旬までのGINZA SIX限定提供です。
秋の味覚を堪能できる、GINZA SIXのレストラン限定グルメ。まだ夏の色が濃い毎日ですが、「食欲の秋」から、季節を先取りしていきましょう。
※表示価格はすべて税抜です。店舗により、別途サービス料が発生いたします。
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- Precious.jp編集部
