ラグジュアリーマガジン『Precious』の連載「Precious eye」では、毎号、話題のアイテムやアドレスをピックアップして、その魅力をご紹介しています。
今回ご紹介するのは、『THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田』。
雄大な浅間山の麓、自然あふれる広大な敷地内で、大自然と本格的なフランス料理を堪能できます。愛犬と滞在できる専用ヴィラにも注目です。
「ひらまつ」初！ 森のグラン・オーベルジュ
伊勢、熱海、箱根、沖縄、京都と続いて「ひらまつ」が手掛ける６つ目のホテルが３月にオープン。
今回の舞台は、軽井沢・御代田。
雄大な浅間山の麓、約６万㎡におよぶ広大な敷地には、ダイニングと客室を含む本館、テラスやプライベートガーデンをもつヴィラ棟、四季折々の植物が美しい散策路、料理にも使われる野菜やハーブを育てる温室、焚き火を楽しむラウンジなど、雄大な自然を丸ごと体感できます。
雄大な浅間山を背に建つのは本館。アネックスでは、ボディメンテナンスプログラムやヨガなどのアクティビティ、読書スペースも。
ヴィラ9棟と本館28室からなる全37室。テラスを含む部屋面積は最小でも100㎡を超える、広々とした造り。すべての客室にテラスと半露天風呂を完備。写真のヴィラスイートはミニキッチンもあり長期滞在にも最適。
本館のダイニングや客室には広大な空や山を望む広いテラスが。
温泉は温泉愛好家に定評のある大塩温泉の湯。
しかもこちら、縄文土器が出土した歴史があり、古いにしえから人々が暮らしを営んできた豊穣の地。そんな土地の自然の恵みが詰まった高原野菜やジビエを「ひらまつ」ならではのフランス料理で楽しめるとあっては、美食家たちが注目するのも納得。
ホテル開業までの2年、シェフ自らこの地に足を運び出合った信州食材をひと皿に。
また、森の中で食事を楽しめる「ターブル・ナチュール」、朝昼夜美食を体験できるオールデイダイニング、愛犬と一緒に滞在できるドッグヴィラなど「ひらまつ初」となる試みも。屋外で過ごす時間が最高に心地よい季節にこそ訪れたいホテルです。
芝生の上でのモーニングバスケットやテラスでの朝食、森の中の本格テーブルセッティングコースなども楽しめる。
9棟あるヴィラスイートのうち2棟は愛犬と滞在できる専用ヴィラ。テラスから続くプライベートガーデンにはドッグランがあり、足洗い場やドッググッズも。
※新型コロナウイルスによる緊急事態宣言下では一部情報が変更となる可能性があります。公式HPなどでご確認ください。
問い合わせ先
- THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田
- ざ ひらまつ かるいざわ みよた
- 長野県北佐久郡御代田町大字塩野375番地723
- TEL：0267-31-5680（予約／問い合わせ）
- 全37室（本館28室、ヴィラ９棟）
- 施設：ダイニング、ラウンジ、アネックス、温室、散策路
- 料金：デラックスツイン（本館フォレストビュー） ￥116,000〜、ヴィラスイート￥260,000〜（共に税込／2名1室利用時1室料金、夕・朝食付）
- EDIT&WRITING ：
- 川村有布子、田中美保、古里典子（Precious）
