華やかで気分が上がる！「エンポリオ アルマーニ カフェ」東京・表参道＆大阪・心斎橋の初夏のパフェ

イタリアのハイブランド、ジョルジオ・アルマーニがプロデュースする「エンポリオ アルマーニ カフェ」。1998年に「ファッションブランドを独自のダイニングで表現する」というコンセプトでレストランを立ち上げて以来、世界中にカフェやレストラン、クラブを展開し、エレガントな世界観を表現しています。

「エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道」では毎月、「エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ」では2か月ごとに、季節のパフェを発売。フルーツをたっぷり使って、それぞれ異なる味わいを提供しています。5月に発売されるパフェをチェックしてみましょう。

たっぷりフルーツで癒される！東京・表参道＆大阪・心斎橋のエンポリオ アルマーニの５月発売のパフェ

■１：奇跡の果実「カラマンシー」がさわやかな初夏の「バナナ ココナッツ カラマンシーのパフェ」

「バナナ ココナッツ カラマンシーのパフェ」￥1,800、カフェセット ￥2,300

「エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道」の大人気メニューである月替わりの「季節のパフェ」。2021年5月31日（月）までの期間は、「奇跡の果実」とも呼ばれるフルーツ「カラマンシー」を使用したパフェが登場しています。

フィリピンで人気のある柑橘系フルーツであるカラマンシーは、爽やかな香りと味わいが特徴。ビタミンCが豊富で、美容効果も期待できるスペシャルなフルーツです。

華やかで南国のリゾート感あふれる5月のパフェは、カラフルなエディブルフラワーと蝶々の飴細工からスタート。最上部には濃厚な甘みを感じられるバナナのクリームブリュレがボリュームたっぷりに構えています。なめらかなバニラのシャンティクリームの下には、甘酸っぱいカラマンシージェラートと優しい甘さのミルクジェラート。

また、カリカリ食感で香ばしいヘーゼルナッツの糖衣がけで気分を変えたあとは、ジャンドゥーヤソースが登場。焙煎したナッツとチョコレートの風味が贅沢な味わいです。

最後の層には、バナナのキャラメリゼと、爽やかなカラマンシークリームとココナッツパンナコッタが待ち受けています。最後まで飽きることなく食べ進めることができ、夏の到来を感じられるパフェです。

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■２：フレッシュなメロンとアーモンドミルクの風味を楽しめる「メロン モスカートダスティ ビアンコマンジャーレのパフェ 」

「メロン モスカートダスティ ビアンコマンジャーレのパフェ」￥1,600

2020年11月にオープンした「エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ」。オープン以来、人気メニューのひとつとなっている「季節のパフェ」。2か月ごとに内容をチェンジするため、旬の食材がたっぷり使用されていて、季節感を存分に感じられるパフェです。

2021年6月30日（水）までの期間限定で登場しているのが、フレッシュなメロンとアーモンドミルクの風味を楽しめる「メロン モスカートダスティ ビアンコマンジャーレのパフェ」。

香ばしいキャラメルシートと上品なホワイトチョコレートシートが羽のように飾られている優美なパフェは、まずはフレッシュなメロンと、爽やかなメロンシャーベットでメロンのおいしさを堪能。

続くのは、さっぱりとした生姜のグラニテとアーモンドミルクをたっぷり使用したイタリアの伝統菓子ビアンコマンジャーレ。濃厚でありながらもどこか懐かしい、優しい味わいです。

下層には、メロンの旨味を凝縮したメロンソースと食感が楽しいナタデココ、イタリアワインの中でも甘く爽やかな味わいで多くの人に愛される微発砲ワイン「モスカートダスティ」をたっぷり使用したゼリーが入っています。

淡い色合いが爽やかで、初夏にぴったりな涼しげなパフェになっていますよ。

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フルーツをたっぷり使い、ひと手間かけたラグジュアリーな味わいを楽しめるエンポリオ アルマーニ カフェのパフェ。食べ進むにつれて食材の組み合わせが変化し、ひと口ごとに味わいが変わるのもパフェならではの体験。上質なアートのような美しい盛り付けも堪能してくださいね。