銀座最大級の面積を誇る商業施設「GINZA SIX（銀座シックス）」。銀座駅から地下通路で直結しており、銀座を訪れた際には、必ず立ち寄りたいスポットです。
グルメエリアでは、2021年の夏グルメとして南国気分を味わえるトロピカルなメニューを展開中。マンゴーやパイナップル、パッションフルーツなど夏らしいフルーツを使ったスイーツを販売しています。
季節感のあるセンスのよい手土産として、また、自分のご褒美スイーツとしてもぴったりなトロピカルスイーツをチェックしてみましょう。
GINZA SIX（銀座シックス）の南国気分を味わえるトロピカルスイーツ６選
■１：生パウンドケーキの詰め合わせ「トロピカルアソート」（パティスリー パブロフ／B2F）
横浜初のパウンドケーキ専門店「パティスリー パブロフ」。素材にこだわったフレッシュフルーツやクリーム、バラの花びらなどで作られる新感覚のパウンドケーキを味わうことができます。
「トロピカルアソート」は生パウンドケーキの詰め合わせ。マンゴーを飾った「ブールマング」、ピスタチオ風味の生地にフルーツを飾った「メリメロフリュイ」、レモン風味の生地×パイナップルのマリネの「ココアナナス」、チョコレート生地にチョコムース、パッションフルーツのピュレを飾った「パッションデュルセ」の4点入り。パウンドケーキが上品な夏の味わいに変身しています。
GINZA SIX限定での販売です。
■２：人気のカヌレが夏の装い「トロピカルカヌレBOX」（ヴィエノワズリー ジャン・フランソワ／B2F）
フランス国家最優秀職人章（M.O.F.）シェフのジャン・フランソワルメルシエ氏の技術と精神を受け継いだ「ヴィエノワズリー ジャン・フランソワ（Viennoiserie JEAN FRANÇOIS）」。パリパリ食感のクロワッサン、芳醇な香りのデニッシュ、ふんわりとしたブリオッシュなどの菓子パン「ヴィエノワズリー」を販売しています。
人気のカヌレBOXの夏バージョンである「トロピカルカヌレBOX」がGINZA SIX限定販売！ ラム酒が香るカヌレの味わいはそのままに、夏らしいパッションフルーツ、バタフライピー、ラズベリーピスタチオ、チョコミントの4種のフレーバーをチョコレートやアイシングでデコレーションしています。目にも爽やかで、愛らしい佇まいで、重くなりがちなカヌレが夏向けに変身しています。
■３・４：夏の果物をたっぷりと使用した「フルーツゼリー」「フルーツチーズケーキ（瓶入り）」（パティスリー銀座千疋屋／B2F）
老舗果物専門店ならではのスイーツを楽しめる「パティスリー銀座千疋屋」。季節のフルーツを使ったマルシェをコンセプトにしたスイーツを味わえます。
GINZA SIX限定で販売されるのは、上質な旬のフルーツを贅沢に使った「フルーツゼリー」。大ぶりにカットしたフルーツは、食べ応え満点。ゼリーの甘さを抑えることで、フルーツの果実感が際立っています。夏の恵みたっぷりのフルーツの魅力が堪能できますよ。
また、瓶入りでかわいらしい「フルーツチーズケーキ（瓶入り）」が新登場。甘さ控えめのチーズケーキに、いちご、ブルーベリー、ラ・フランス、マンゴーの果肉入りのコンフィチュールが合わさったスイーツです。発色の美しいフルーツがさわやかな印象を誘います。
■５：サンダルをかたどったスイーツ！？「トング ローラ」（アルノー・ラエール パリ／B2F）
2021年5月29日に新規オープンした「アルノー・ラエール パリ」。フランス国家最優秀職人章（M.O.F）を授与されたり、フランスで権威のあるチョコレート愛好会であるC.C.Cに選出されたりと、製菓界最高の栄誉を受けているアルノー・ラエールが率いる菓子店です。素材のよさを生かした彩り豊かな菓子は、一度味わうと忘れられないと評判です。
「トング ローラ」はトングサンダルをかたどった、遊び心あふれる夏らしいスイーツ。トロピカルなオレンジ色はパッションフルーツのクリーム。その中にはフランボワーズのジュレが隠れています。ほろっとしたやさしい食感とバターの風味があふれるサブレブルトンが全体を調和させます。ベリー味の赤い「トング コートダジュール｣と、チョコレート味の「トング ルールー｣とセットで、色違いのサンダルとして揃えたいですね。
■６：フルーツなどでひと手間かかった「杏仁豆腐」（自由が丘蔭山樓／B2F）
東京・自由が丘に本店を持つフカヒレ専門のモダンチャイニーズレストラン「蔭山樓」による新業態「自由が丘蔭山樓」。こちらも2021年6月11日に新規オープンしたばかりのお店です。蔭山健一シェフによる、渾身のフカヒレ料理がイートインで楽しめるほか、テイクアウトのフードやスイーツも充実しています。
GINZA SIX限定のカップスイーツ「杏仁豆腐」キウイフルーツ＆マスカルポーネ“キウイ”、ストロベリー“フレーズ”、ごま＆小倉“スマイル”は、杏仁豆腐をベースにフルーツジュレやムース、あんこなどを融合。さまざまな味のマリアージュが楽しめる新感覚の杏仁豆腐です。
GINZA SIX限定販売です。
手土産用にも自宅用にもぴったりなGINZA SIXのトロピカルなスイーツ。夏の本格的な暑さはこれから！ 今の季節ならではのスイーツを食べてパワーチャージしましょう。
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- Precious.jp編集部
