美食の数々にうっとり！ANAインターコンチネンタルホテル東京「旅するブッフェ～フランス紀行～」実食レポート

お腹も心も大満足のANAインターコンチネンタルホテル東京「旅するブッフェ～フランス紀行～」

ANAインターコンチネンタルホテル東京 カスケイドカフェ内観

赤坂、六本木、霞が関までそれぞれ徒歩圏内という東京の中心部に位置し、客室からは都心の眺望を楽しむことができるラグジュアリーホテルの「ANAインターコンチネンタルホテル東京」。

現在、ANAインターコンチネンタルホテル東京のオールデイダイニング「カスケイドカフェ」では、フランスへ旅をするような気分で美食の数々を楽しむことができる「旅するブッフェ～フランス紀行～」が開催中です。

「旅するブッフェ～フランス紀行～」平日 大人￥7,209／お子様（4～8 歳）￥3,605、土日祝 大人￥8,701／お子様（4～8 歳）￥4,351（すべて税・サービス料込）

今回は、世界的にコロナ禍が長期化し海外旅行が難しくなっているなか「国内外の特色あふれる美食を巡る旅のような雰囲気を体験していただきたい」と企画されたシリーズ「旅するブッフェ」の第一弾。

フランスの伝統料理からモダンスタイルまで約70種類という多彩なラインナップですので、初めて訪れた際、まず注目したいコーナーやお料理などを、実食レポートでご紹介いたします。

■１：カッティングコーナーの種類豊富な「チーズとハム」

手書きのボードやオブジェもお洒落

一番の注目は、今回のブッフェのために新設された「各種ハムとチーズのカッティングコーナー」。定番のおいしいチーズから、普段あまり食べないような珍しいチーズまでが並び、ハムの種類の多さにも驚きます。

心躍る、チーズ工房のようなディスプレイ

生ハムもサラミもおかわり必須のおいしさ

 すべてひと口、ひと切れずつになっているうえに、付け合わせやトリュフはちみつなどもあり、見ているだけでワクワク。ワイン好きの方は、このコーナーだけでかなりの満足感が得られそうです。お好きなワインと合わせて、食べ比べてみてください。

■２：カニやホタテにムール貝も！圧巻の「シーフード」

大充実のシーフードコーナー

山積みにされたカニが目を惹くシーフードコーナーでは、「ズワイガニ」「タラバガニ」のほか、ムール貝の「ブルーマッセル」「殻付きホタテ貝」「ソフトシェルシュリンプ」がいただけます。

おすすめは、シーフード横に置かれている「タルタルソースカレー風味」「トマトサルサソース」「バジルマヨネーズヨース」という3種類のソースをつけていただく、ホタテ貝やシュリンプ。

どのソースもおいしすぎて手が止まらないので、ブッフェ序盤ならここでお腹いっぱいになりすぎないよう気を付けてくださいね。

■３：フランスの伝統料理のひとつ「そば粉のガレット」

サラダバーの側にある手書きの看板も可愛い

フランスのブルターニュ地方の郷土料理「ガレット」は、シェフもおすすめの逸品。列ができるほど人気のため、混みあっているときには焼き立てを席まで持ってきていただけます。

シェフによる焼き立ての「そば粉のガレット」

こんがりと茶色く焼かれた生地は、外側はパリッとしていて、そば粉ならではの香ばしさが特徴。具は小さくカットされたハムとチーズのシンプルなものですが、シンプルだからこそそば粉のおいしさが引き立ち、とても上品な味です。

人気の定番料理「ブイヤベース」

シェフによるトローリーサービスでいただく「キッシュロレーヌ」

そのほか、マルセイユ発祥の漁師料理である「ブイヤベース」、アルゼス・ロレーヌ地方の郷土料理である「キッシュロレーヌ」や「グラタンドフィノワ」「シュークレート」などフランスの伝統的な料理も、本場さながらの味で楽しめますよ。

■４：ホテルならではのハイクオリティな「ローストビーフ」

シェフにカットしていただける「ローストビーフ」

カービングカウンターで、シェフにカットしていただけるのは「ローストビーフ」など日替わりで3～4種のメニュー。この日は「ローストビーフ」「骨付きポークハム」「ローストチキン」をいただきました。

ソースに迷ったときは、シェフにおすすめをかけていただくのもOK

「ローストビーフ」は口に入れた瞬間柔らかさを感じ、ひと口噛めばジューシーな肉汁が口いっぱいに広がります。脂身が少ないためさっぱりとした味わいで、何枚でも食べられてしまいそう。

またポークもチキンもビーフ同様、とてもジューシーで驚きました！ ソースもローストビーフにかける定番「グレイビーソース」のほか数種類が用意されており、マスタードソースひとつにしても「ヴァイオレットマスタード」「イチジクとリンゴのマスタード」「粒マスタード」などがずらり。

お肉とソース、お気に入りの組み合わせを探してみてください。

■５：フランスで愛されるデザートが大集合の「スイーツ」

ケーキなど常時20種類が並ぶデザートコーナー

 スイーツも、テーマに沿ってフランスで愛されるデザートが常時20種類程度並びます。ショートケーキのフランス版とも言われる「フレジェ」や、「ミルフィーユ」「オペラ」「モンブラン」「マカロン」「カヌレ」など、よく知ったおいしいスイーツばかりで、テンションが上がります。

フランス語で「いちご」という意味の「フレジェ」は、フランスの伝統的なケーキ

ミルフィーユやカヌレもおすすめ

かなり満腹状態でスイーツを食べられるか心配でしたが、やはり甘いものは別腹。甘さ控えめなこともあり、しっかりお腹に収まります。ミルフィーユのサクサクパイ生地と滑らかでコクのあるカスタードクリームはとても美味。小さなサイズ感がうれしいカヌレは、独特のモチモチ食感が絶妙でした。

思わず写真を撮りたくなってしまう、キラキラ輝くディスプレイ

そのほかに、ゴールドのパッケージが印象的な「フェレロ ロシェ（FERRERO ROCHER」のコーナーがありますが、パッケージ同様にコーナーもきらびやかです。

「フェレロ ロシェ風ケーキ」

皆がよく知るあのチョコレートをイメージして作られた「フェレロ ロシェ風ケーキ」は、表面のパリッとしたチョコレートや、中のしっとりした生地、クリームなどチョコレートのさまざまな食感と味わいが堪能できるため、チョコ好きにはたまりません。お腹の状況と相談しつつ、お目当てのスイーツから楽しんでみてください。

広報担当の方も「一度のご来店では、全種類のメニューを制覇するのは難しいかもしれません」と話されるほど、豊富なメニューで大満足のブッフェ。2022年1月30日（日）まで行われているので、一度と言わず二度三度、フランスの旅を満喫しに訪れてみてはいかがでしょうか？

問い合わせ先

• ANAインターコンチネンタルホテル東京　
• 「旅するブッフェ～フランス紀行～」
  期間／～2022年1月30日（日）
  ※2021年12月24日（金）～26日（日）、12月31日（金）～2022年1月2日（日）の期間は「プレミアムブッフェ」に変更
  場所／2FL.「カスケイドカフェ」
  時間／17:00～21:00（ラストオーダー） ※最終入店 20:30
• TEL：03-3505-1185（レストラン予約センター）
• 住所／東京都港区赤坂1‐12‐33