「リナストアズ コレド室町」が今春オープン！ 手作りフレッシュパスタと、上質な食材を使用したこだわりのイタリア料理に舌鼓を

2023年3月1日（水）、「コレド室町」（日本橋）にイタリアンレストラン「リナストアズ（LINA STORES） コレド室町」がオープン！  国内2号店となる新店舗では55席を用意し、こだわりのイタリア料理を楽しむことができます。詳しくご紹介します。

日本橋に新たなイタリアンレストランが登場！ ロンドン発の「リナストアズ コレド室町」

「リナストアズ コレド室町」こだわりのイタリア料理

「リナストアズ」はロンドン・ソーホー地区発祥のイタリアンデリカテッセン＆レストラン。店名はイタリア出身の創業者、リナにちなんだもの。手作りのフレッシュパスタをはじめ、アンティパスティやイタリアンドルチェなど、上質な素材にこだわったイタリア料理を提供し、評判を呼んでいます。

新たに開店するコレド室町店は、表参道店に続く国内2号店。アイコニックな、ミントグリーンとホワイトのオーニングが目印です。ダイニングに特化し、シアターキッチンでライブ感を味わえるカウンター席や、お天気のいい日にはテラスとなる窓際のカップル席、グループに最適なボックス席など、合計55席が用意されています。

「リナストアズ」で人気の定番メニューはもちろん、新作メニューも登場。ランチなら、お好みのアンティパスティ+フレッシュパスタ+ソフトドリンクを選べるプリフィックスメニュー（￥2,500）もおすすめです。

「リナストアズ」の看板メニュー！ 手作りのフレッシュパスタ

「リナストアズ」といえば、やはり目玉はフレッシュパスタ。イタリアから直輸入した小麦粉を使用し、イタリア各地の郷土色が色濃く反映されたパスタ8種類がラインナップしています。

「海老とピスタチオソース カサレッチェ」

こちらは、新作パスタ「海老とピスタチオソース カサレッチェ」。パスタは、シシリア発祥のS字状の断面がユニークなショートパスタ「カサレッチェ」を使用しています。高品質なイタリア産ピスタチオをペースト状にしたソースに、海老の旨味がたっぷり。「カサレッチェ」とソースが絶妙に絡んで、なんともいえない味わいに。

「3種のたっぷりきのこソース ほうれん草入りマファルディーネ」

「3種のたっぷりきのこソース ほうれん草入りマファルディーネ」は、フリルのような形が愛らしいパスタ「マファルディーネ」を使ったもの。「マファルディーネ」の名前は、このパスタを愛したナポリ王室のマファルディン王女の名からつけられたそう。歯ごたえのあるパスタで、きのこたっぷりのバターソースによく合います。

「フレッシュトリュフとパルメジャーノ タリオリーニ」

ロンドンでも表参道でも不動の人気を誇るシグネチャーパスタ、「フレッシュトリュフとパルメジャーノ タリオリーニ」。つるりとした平打ちのタリオリーニを、トリュフを加えた香り豊かなバターソースと和えました。仕上げは、パルメジャーノレッジャーノチーズとフレッシュなブラックトリュフのスライスで贅沢に！ 

カクテルやワインとも相性ばっちり！ アンティパスティメニューにも注目

午後のアペリティーボやディナーにもぴったりな、アンティパスティメニューも充実。定番メニューから新作メニューまで、常時8種類が用意されています。

「イタリア産ブレザオラハムのマリネ ラスパドゥーラチーズ のせ」

こちらは、イタリア産牛肉を用いた熟成ハム「ブレザオラ」のマリネ。新作メニューのひとつです。上に乗っているのは、イタリア北部の街「ロディ」発祥のラスパデゥーラチーズです。ラスパデゥーラチーズはハードチーズの起源とも言われ、削り取って食べるという珍しいチーズ。フワフワの食感は、他のチーズにはない新鮮さ！

他にも、新鮮なシーフードを使ったフリットや、イタリア風茄子のコロッケ、フォカッチャのトーストにイタリア産アンチョビフィレとバターを乗せた定番メニューなど、ついついお酒も進んでしまいそうな品が揃います。リナストアズのオリジナルカクテルや、厳選されたイタリアワインと共に、ぜひお楽しみください。

4月末までのオープン記念！ アンティパスティ１品を無料サービス

開店を記念して、開店日2023年3月1日（水）から4月28日（金）まで、フレッシュパスタ単品をオーダーすると、日替わりアンティパスティ1品が無料でサービスされます。平日ランチタイム（11時～13時）限定サービスですので、ご都合の合う方はぜひお見逃しなく！

以上、今春オープンするイタリアンレストラン「リナストアズ コレド室町」についてご紹介しました。これからの桜の季節、日本橋に足を運ぶ方も多いのではないでしょうか。日本橋へのお花見や散策の際には、ぜひ立ち寄って、こだわりのイタリア料理を味わってみてください。

※外出時には新型コロナウィルスの感染対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。
※掲載商品の価格は、すべて税込みです。

〈「リナストアズ コレド室町」詳細〉

• リナストアズ コレド室町
• 2023年3月1日（水）オープン。
• 営業時間／11：00～23：00（ラストオーダー 22：00）
• 住所／東京都中央区日本橋室町2丁目2-1 コレド室町1 1F

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