東京湾と浜離宮恩賜庭園を高層階から望める「コンラッド東京」。桜の季節を楽しむ期間限定メニューが3月上旬より各レストランおよびバー＆ラウンジで提供されます。春が旬の食材がふんだんに使われた心躍るような味わいを、ラグジュアリーな空間で楽しむことができます。
「コンラッド東京」で味わえる桜の季節を楽しむ期間限定メニュー
■１：春ならではの食材を取り入れたコースディナー「Embodiment」／モダンフレンチ「コラージュ」（28F）
開放的な空間で上質なモダンフレンチを楽しむことができる「コラージュ」（28F）。2023年3月1日（水）から4月29日（土）の期間、ディナーコース「Embodiment（エンボディメント）」が提供されます。
春が旬のホワイトアスパラガス、ハマグリ、ビワ、菜の花といった食材に加え、フランス・ブルターニュ原種の国産食用うずら「シャントゥ・カィユ」といった厳選した食材で作り上げられた5皿のコースです。素材の持ち味が生かされた発見と驚きに満ちたメニューを堪能できます。
7皿（￥21,000、￥17,000）、8皿（￥25,000）のコースも用意されているので、たっぷり楽しみたい方も安心です。ディナータイム（17:30～21:00）の2時間制です。
■２：春の食材をふんだんに使った「箱弁当 桜花」／日本料理「風花」（28F）
28Fの日本料理「風花」からは、2023年3月6日（月）～4月28日（金）の平日ランチタイム（11:30～14:00）に、春満載の料理が提供されます。
「箱弁当 桜花」は、菜の花、筍、ふきのとうなどの春野菜や、桜鱒（さくらます）、桜鯛といった春の食材をふんだんに使った花見弁当。御飯には彩り豊かな「春の海鮮ばらちらし」が、デザートには「桜のガトーショコラ」が登場し、お花見気分を盛り上げます。旬を取り入れた滋味溢れるメニューが楽しめますよ。
■３：ディナータイムにはアラカルトでも楽しめる「桜ランチコース」／中国料理「チャイナブルー」（28F）
中国料理「チャイナブルー」（28F）では、2023年3月6日（月）から4月30日（日）の期間、11:30～14:00に「桜ランチコース」を提供します。
桜餅風に仕上げられた「蒸し鶏の米粉巻き 桜海老ソース」や、コラーゲンスープをイメージした「牛すね肉入りつゆそば 桜とミルクのスープで」など、すべてのメニューで「桜」をアクセントにしたランチコースになっています。
また、ディナータイムでは、ランチコース同様のメニューをアラカルトにて（￥2,400～）楽しむことができます。ランチでもディナーでも、上質な春の中国料理を味わえますよ。
■４：3種類から選べるメイン「ディナーコース4皿」／オールデイダイニング「セリーズ」（28F）
カジュアルでありつつも落ち着いた雰囲気のオールデイダイニング「セリーズ」（28F）。メインが3種類から選べる春の旬の食材を取り入れた「ディナーコース4皿」が2023年3月1日（水）～4月30日（日）に提供されます。
「鰆のポワレ 筍と菜の花 豚足とゴルゴンゾーラ」「赤鶏さつま胸肉のケイジャンスパイスロースト 春キャベツのブレゼ」「牛頬肉のアッシェパルマンティエ 赤ワインリダクション」から1品を選べますが、シェフの一推しは、ふっくらと柔らかな鰆が楽しめるポワレ。食感のよいみじん切りにした豚足にアサリなどの魚介から取った出汁、アオサ、そしてゴルゴンゾーラを加えたソースが合わせられ、筍と菜の花が春を寿ぎます。
17:30～20:00の間で開始時間を選択する2時間制のコースです。
■５：「季の美 京都ドライジン」とコラボした「春のカクテル with 季の美」／バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」（28F）
東京湾の夜景を眺めながら上質な時を過ごせるバー&ラウンジ「トゥエンティエイト」（28F）。京都蒸留所がつくる「季の美」とコラボレーションしたオリジナルカクテル5種が2023年3月1日（水）から5月7日（日）の期間、登場します。
京都の新鮮なボタニカルを独自製法で表現する「季の美 京都ドライジン」。コンラッド東京のミクソロジストが、5つの独創的なオリジナルカクテルに仕上げています。春の海と月を眺めながら、至福のひと時を味わえますよ。
桜と春をの恵みを堪能できる「コンラッド東京」の春の期間限定メニュー。28Fの高層階からの眺めと共に、ゆったりとした時間を過ごすのにぴったりです。ぜひご予約の上、お出かけしてみてくださいね。
※外出時には新型コロナウイルスの感染予防対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。
問い合わせ先
- コンラッド東京
- TEL：03-6388-8000
住所／東京都港区東新橋1-9-1
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- Precious.jp編集部
