プルマン東京田町の「秋のアフタヌーンティー」実食レポート｜ハロウィン期間限定で内容が変わる！

JR田町駅すぐそばにあり、利便性の高い「プルマン東京田町」。フランスを本拠地とするホスピタリティグループ「アコー」のプレミアムブランドとして2018年10月に初上陸し、インスピレーションを刺激してくれるアートに出会えるライフスタイルホテルです。「歌舞く」をコンセプトとした、和とモダンを融合させた遊び心あるデザインが特徴です。

そんなプルマン東京田町にて「秋のアフタヌーンティー」がスタートしています。

「秋のアフタヌーンティー」1名 ￥5,000（税込み） ※写真は2名分です

どんな味わいなのか、ワクワクするようなビジュアル。季節を感じさせてくれるスイーツやセイボリーを、Precious.jpライターが実食レポートします。

秋の味覚に酔いしれる…プルマン東京田町の「秋のアフタヌーンティー」

味だけではなく目でも楽しめるスイーツプレート

「食欲の秋」と言われるほど、旬のおいしいものが多い季節。プルマン東京田町のアフタヌーンティーにも、栗をはじめ、巨峰やりんご、イチジクなど秋の素材がたっぷり使用されています。

素材の味を際立たせながらも、複雑なスイーツの味わいを繊細に表現しており、まさにインスピレーションをかきたてられるものとなっています。

スイーツは栗を中心に実りの秋を感じる7品

奥から時計回りに「洋栗のパンナコッタ」、「炭とイチジクのシュークリーム」、「洋梨とショコラのキャメラルムース」、「洋栗と花豆のケーク」

上段には洋栗を中心としたスイーツが並びます。

洋栗をたっぷりと使用した「洋栗のパンナコッタ」は、なめらかでコクがあり、とろけるような口どけ。紅葉を模したランドグシャが季節の味わいをより引き立ててくれます。

一方、同じ洋栗を使っていても「洋栗と花豆のケーク」はまた違う趣向です。西洋と国産の素材を掛け合わせており、洋菓子のような見た目ですが和を感じさせるようなしっとりとした舌触りと風味になっています。2品を味わうことで、栗の新たな魅力に気がつくことができるはず。

「炭とイチジクのシュークリーム」は口に入れたとたんに、燻製のような香りが鼻に抜けます。これが炭の効果。一瞬、驚きがありますが、いぶしたような風味がアクセントとなっており、肉厚なイチジクとベストマッチしています。

左奥から時計回りに「巨峰のヴァシュラン」、「和栗とバイマックルのケーキ」、「林檎のタルトタタン」

「和栗とバイマックルのケーキ」は、ほくほくとした国産和栗をミルクチョコレートやヘーゼルナッツと組み合わせており、普段いただく和栗とは少し異なった味わいになっています。「バイマックル」とは東南アジアのハーブで、蜜柑のようなさわやかな香りがアクセント。栗とナッツのマッチングをうまくとまとめてくれます。

カリッとしたカシスのメレンゲの中に巨峰が隠れている「巨峰のヴァシュラン」。一口かじると、ジューシーな巨峰が口の中に広がります。また、紫蘇が使われており、存在感は控えめながらも程よいアクセントに。

そして、素材のおいしさがしっかりと活かされているのは「林檎のタルトタタン」も同様。タルトと合わせたサワークリームの酸味が林檎の甘さを一層引き立てます。

果物はそのままでいただくのはもちろんおいしいですが、パティシエの手によってそのおいしさの可能性がさらに膨らむということがよくわかるスイーツばかりでした。

セイボリーは日替わりの4品

奥から時計回りに「マグロカツ」、「サーモンのマリネ」、「マカロニサラダ」、「フロマージュキッシュ」

セイボリーは、食べ応えばっちりの4品。実はセイボリーは日替わりとのことで、温かいものと冷たいものをバランスよく、その日によってチョイスされています。

今回提供されたお料理の他にも、「かぼちゃのポタージュ」や「手毬寿司」、「カプレーゼ」、「トリュフエッグサンド」など20種類以上のラインナップの中から、何がいただけるのかは行ってからのお楽しみ。もちろん、秋の旬の素材を使った料理も満載です。

充実のドリンクも楽しんで

ドリンクはコーヒーと、14種類の紅茶から選べます

フリーフローのドリンクはエスプレッソやカフェラテなどのコーヒーのほか、ドイツの老舗紅茶メーカー・ロンネフェルトから取り寄せている14種類の紅茶の中から選ぶことができます。

うれしいのは、茶葉で紅茶の香りを確認してから注文できること。

ロンネフェルトの紅茶

小瓶には14種類の茶葉がそれぞれ入っており、香りを試すことができます。日によってチョイスしたい香りが違うもの。また、飲んだことがない紅茶でも香りで味がイメージしやすくなるのがありがたいサービスです。

期間限定のハロウィンアフタヌーンティーも見逃せない

「ハロウィンアフタヌーンティー」￥5,000（税込み）

2023年10月25日（水）～10月31日（火）の1週間は、「秋のアフタヌーンティー」に代わり、「ハロウィンアフタヌーンティー」が提供されます。

7種のスイーツと4種のセイボリーが味わえる

秋の旬の素材がハロウィンらしい色合い、ビジュアルのスイーツに変身。巨峰とかぼちゃを使用した「ジャック・オー・ランタンのパンプキンプリン」や、蜘蛛の巣のデコレーションが施された「ショコラシトロン」など目と舌でハロウィンを楽しめます。

また、セイボリーは日替わりで4種を提供。こちらもハロウィンらしいビジュアルに注目です。

秋を逃さず楽しんで

少しずつ、秋の過ごしやすさを感じる日も増えてきました。旬の食材を口にすることで、より季節感を楽しめるはず。今だからこそのおいしさを、「プルマン東京田町」で逃さず味わってくださいね。

問い合わせ先

• プルマン東京田町「KASA」　
• 「秋のアフタヌーンティー」
• 期間／～2023年11月30日（木） ※10月25日（水）～31日（火）は「ハロウィンアフタヌーンティー」のみ
• 営業時間／14:30～16:30（L.O.16:00） ※90分制／ドリンク60分制
• TEL：03-6453-5855
• 住所／東京都港区芝浦3-1-21 1F

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