前橋のアートデスティネーション「⽩井屋ホテル」の敷地内にある⼈気のフレッシュフルーツタルトの専⾨店「ザ・パティスリー」。世界的に認められている食のガイドブック『ゴ・エ・ミヨ2023』のベストパティシエ賞に選ばれた⼈気パティシエの延命寺美也氏がプロデュースするお店です。
そんなザ・パティスリーでは現在、2023年のクリスマスタルトの予約受付が始まっています。
今年の⽩井屋 ザ・パティスリーのクリスマスタルトは全部で4種。延命寺氏が心を込めて作り上げた、クリスマスの特製タルトをご紹介します。
白井屋 ザ・パティスリーの「クリスマスタルト 2023」４種
■１：人気ナンバーワン！「苺のクリスマスタルト」
群馬県のブランドいちご「やよいひめ」をぎっしりと並べた、ザ・パティスリーで⼈気ナンバーワンを誇るタルト。群馬県産の牛乳と卵で作った自慢のカスタードクリームと、たっぷりのいちごで華やかに仕上げた、クリスマスにぴったりな一品です。
「いつもの繊細ないちごのカットではなく、贅沢にゴロゴロと楽しんでいただきたい、という思いで作りました」と延命寺氏。やはりクリスマスはいちご！という⽅におすすめのタルトです。
■２：和栗をたっぷりと使った大人のタルト「ノエルモンブラン」
軽やかな和栗のモンブランムースの中には、いちご、ラズベリー、ブルーベリーの手作りジュレとダマンド（アーモンドクリーム）を忍ばせて。
和栗のクリームがたっぷり絞られたタルトの上に、和栗の渋皮煮とラズベリー、チョコレートをデコレーションした大人のタルトです。
■３：チョコ好きのためのタルト「生チョコショートなショコラタルト」
ふわふわのチョコレートショートケーキを、大きなお皿のように焼いたサクサクのシュクレ生地にのせ、生チョコレートのクリームで飾りつけたタルト。
「ふわふわのジェノワーズショコラに軽い生チョコムースを重ねて、チョコレートショートケーキをイメージしました」と延命寺氏。サクふわ食感と生チョコを一緒に楽しめる、チョコ好きのためのクリスマスタルトです。
■４：2種のチーズのマリアージュ「ベリーの白雪チーズタルト」
その名の通り、ふんわりと積もった雪を思わせるチーズタルト。タルト生地の上にベイクドチーズとレアチーズケーキをのせて、さらにレアチーズのクリームを絞っています。
可愛らしく飾られたラズベリーといちごがクリスマスらしさを演出。ベイクドとレアチーズのマリアージュをお楽しみあれ。
クリスマスタルトはすべて数量限定。予約台数が上限に達したら、予約期間終了前でも受付を締め切る場合があるので、ご予約はお早めに。
今年のクリスマスは、白井屋 ザ・パティスリーの特別なクリスマスタルトを主役にしてみてはいかがでしょうか。
問い合わせ先
- 白井屋ザ・パティスリー
- 「白井屋のクリスマスタルト 2023」
- 予約期間／〜2023年12月17日（日） 10:00〜18:00
店舗販売・受取期間／2023年12月22日（金）〜12月25日（月） 10:00〜17:45 ※12月25日（月）は営業、12月26日（火）はお休み
予約方法／店頭受付、Web受付のみ
住所／群馬県前橋市本町2-2-15 白井屋ホテル敷地内 馬場川通り沿い
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- Precious.jp編集部
