東京・JR田町駅直結で、利便性が高い「プルマン東京田町」。仏アコーのプレミアムブランドであり、国内外のエグゼクティブが利用する上質なホテルです。
2024年2月29日(木)までの期間、2Fのロビーラウンジ「JUNCTION」にて、この季節にぴったりな「チョコレートアフタヌーンティー」が提供されています。
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ショコラティエとしての経験を持つパティシエが、カカオ濃度や産地の異なる8種類のチョコレートを組み合わせて作り上げた繊細なスイーツが並ぶ、バレンタインシーズンにもぴったりなアフタヌーンティー。メディア向け試食会に参加したライターのレポートを交えてご紹介します。
セイボリーも充実!「プルマン東京田町」の「チョコレートアフタヌーンティー」
■1:いちごや柑橘との組み合わせが楽しめる1段目
![スイーツ_2,チョコレート_2,ティー_2,東京_2,ホテル_2](https://precious.ismcdn.jp/mwimgs/f/b/720mw/img_fb37579b1cb693f9f44d4eb85514f351166331.jpg)
1段目でひときわ目を惹くのが、宝石のように艶やかな「苺とピスタチオのムース」。甘酸っぱいいちごとコクのあるストロベリーチョコレートの味わいを、柔らかなムースと、ピスタチオのクリスプで楽しむことができます。
チョコレートのプレートがのった「バナナのタルトショコラ」も、濃厚なチョコレートのハーモニーが堪能できる逸品でした。ソテーされたバナナとバナナ風味のカスタードクリームが、チョコレートシャンティとカカオ風味のタルト生地と合わさり、贅沢な大人のチョコバナナを楽しむことができます。
真っ白な「文旦とマスカルポーネのムース」は柔らかなムースにサクサク食感がアクセント。爽やかな文旦の味わいでさっぱりといただけます。グラスデザートの「柚子と金柑のショコラヴェリーヌ」は、軽やかな口当たりのチョコムースに柚子と金柑のジュレのコンビネーションがたまりませんでした。
■2:濃厚な「フランボワーズとショコラのレイヤードケーキ」などを楽しめる2段目
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たっぷりのチョコレートシャンティが乗った「プラリネとチョコレートのシュークリーム」。中にはディプロマットクリームが入っていて、2種のクリームを楽しめるお得なシュークリームでした。
フレッシュなフランボワーズがトッピングされた「フランボワーズとショコラのレイヤードケーキ」は、濃厚なチョコレートケーキとフランボワーズジュレが相性抜群の組み合わせ。これひとつでも満足感のあるチョコレートケーキです。
「カカオとアーモンドのケーク」は口当たり軽やかながらも、チョコレートとアーモンドの香り立つ焼き菓子でした。
■3:ラムや鴨も登場!充実のセイボリーは日替わりで
![スイーツ_4,チョコレート_4,ティー_4,東京_4,ホテル_4](https://precious.ismcdn.jp/mwimgs/7/7/720mw/img_778c06959fcaac892efa7c4816d6ee62199911.jpg)
3段目のセイボリーは日替わりで4品が提供するシステム。この日は鴨肉のパテドカンパーニュ、カリフラワーのサラダ、ラム肉のマッシュポテトグラタン、山形豚のローストが登場。コース料理のようなボリューム感のあるラインナップでした。
このほかに、ラムコロッケや旬魚のカルパッチョ、海老と季節野菜のアヒージョ、手毬寿司などが予定されています。予約の日に何がいただけるか、楽しみにしてくださいね。
■4:香りから選べるフリーフローのドリンクも楽しんで
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ドリンクはエスプレッソやカフェラテなどの各種コーヒーと、ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」14種類の紅茶からフリーフローで楽しむことができます。茶葉のテイスティングボックスが用意されているので、香りを試しながら選ぶことができるのもうれしいポイント。
試食ではソムリエおすすめの「ブラックトフィー」をいただきました。トフィーのキャラメルのような香りが、スイーツのチョコレートとマリアージュし、至福のひとときになりました。
![スイーツ_6,チョコレート_6,ティー_6,東京_6,ホテル_6](https://precious.ismcdn.jp/mwimgs/f/1/720mw/img_f186028d2e0efa60311dd27d9ac77768166630.jpg)
また、2024年2月1日(木)~14日(水)のバレンタイン期間は、ロンネフェルトの紅茶のプチギフトがプレゼントされます。帰宅後もアフタヌーンティーの余韻に浸れる、うれしいプレゼントですね。
「苺とピスタチオのムース」「バナナのタルトショコラ」は2Fのレストラン「KASA」にてテイクアウト販売も。アフタヌーンティー後のお土産にもぴったりですし、プチギフトの紅茶と合わせていただくのもよさそう。ホテルでも自宅でも「チョコレートアフタヌーンティー」を楽しんでくださいね。
問い合わせ先
- プルマン東京田町
- 「チョコレートアフタヌーンティー」
提供場所/2F ロビーラウンジ「JUNCTION」
提供期間/~2024年2月29日(木)
提供時間/14:30~16:30(L.O.16:00) ※座席120分、ドリンク90分制
TEL:03-6453-5855(レストラン予約 10:00~22:00)
住所/東京都港区芝浦3-1-21
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- TEXT :
- 田中いつきさん フリーランスライター
- EDIT :
- 小林麻美