銀座のシンボルである和光本店の並びにある「和光アネックス」。日本各地から上質な食品が集まるグルメサロン、約30種類のチョコレートやアトリエで作るケーキが並ぶケーキ＆チョコレートショップ、デザートや軽食を提供する大人のためのティーサロンの3フロアからなる食の館です。
2階のティーサロンの名物デザートが、季節ごとにフルーツが変わるパフェ。本記事では、4月から7月にかけて提供される3種のパフェをご紹介します。
銀座・和光「季節のパフェ」春夏限定の3種
■１：2種のお茶のおいしさを一度に味わえる「抹茶とほうじ茶のパフェ」
トップを飾るのは、お茶の葉のデザインが目を引く、サクサクとした食感の薄焼きクッキー。その下には、小豆と白玉、抹茶味のアイスクリームやクリームが重なっています。
グラスの底にある、爽やかなほうじ茶のジュレがアクセントに。香り高い抹茶とほうじ茶のおいしいハーモニーが楽しめるパフェです。
2024年5月31日（金）までの提供です。
■２：佐藤錦がたっぷりと！「さくらんぼパフェ」
フランス語で“黒い森”を意味する伝統菓子「フォレノワール」をイメージして作られたさくらんぼのパフェ。さくらんぼの王様と言われる最高品種・佐藤錦のほどよい酸味が、その下に潜むチョコレートの甘さにマッチしています。
販売期間は、2024年6月30日（日）まで。
■３：旬のマンゴーのおいしさが詰まった「マンゴーパフェ」
マンゴーパッションソースがかかったココナッツアイスクリームを囲うようにたっぷりとフレッシュマンゴーが飾られたパフェは、旬のマンゴーのおいしさが存分に楽しめます。グラスの中にはマンゴーアイスクリームや酸味のあるパッションフルーツのソースが。南国テイストの、夏にぴったりなパフェです。
販売期間は、2024年6月1日（土）から7月31日（水）となっています。
ケーキ＆チョコレートショップでは「焼き立てブルーベリーパイ」も販売
ケーキ＆チョコレートショップで人気の「焼き立てブルーベリーパイ」にも注目。
プチプチとした食感が楽しめる大粒のブルーベリーをたっぷりと使用したパイは、毎日12:00と16:00に焼き立てで提供されます。瀬戸内レモンのピールがアクセントになっていて、ひと口食べると、ブルーベリーの果肉とレモンの爽やかな香りが口いっぱいに広がります。
購入は予約の場合を除き、おひとりにつき10個まで。予約は来店日の前日まで電話か店頭で受け付けています。販売期間は、2024年6月30日（日）までです。
旬の味わいが楽しめるパフェや、アトリエで作ったできたてを楽しめるパイは、いずれも和光ならではの上質で間違いのないおいしさ。銀座に行く際には、ぜひ立ち寄って味わってくださいね。
問い合わせ先
- 和光アネックス
- 営業時間／ティーサロン 10:30～L.O.19:00（日曜・祝日はL.O.18:30）、ケーキ＆チョコレートショップ 10:30～19:30（日曜・祝日は19:00まで）
- 休業日／年中無休（年末年始を除く）
- TEL：ティーサロン 03ｰ5250ｰ3100、ケーキ＆チョコレートショップ 03ｰ5250ｰ3102（ケーキ直通）、03ｰ3562ｰ5010（チョコレート直通）
- 住所／東京都中央区銀座4丁目4−8
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- Precious.jp編集部
