ラグジュアリーホテルの「春のパフェ」６選｜「オークラ東京」や「パレスホテル東京」など

パティシエによって厳選された食材を使い、パティシエの技術によって美しく仕上げられる高級ホテルのパフェ。今季も春を感じさせるパフェや、抹茶をふんだんに使用したパフェが登場するなど、その場でしか味わえない品々が続々と登場しています。

本記事では、東京・神奈川・京都のラグジュアリーホテルから全6種類のパフェをピックアップしてご紹介します。

春の訪れを感じる！ラグジュアリーホテルの「春のパフェ」６選

■１：京都の老舗「一保堂茶舖」の抹茶を使用した「抹茶パフェ」／東京ステーションホテル

「抹茶パフェ」単品 ￥3,600、コーヒー または 紅茶とのセット ￥5,100（税・サービス料込み）

東京駅丸の内駅舎内に位置する「東京ステーションホテル」。館内1F にあるロビーラウンジでは「和風パフェ」が2024年5月12日（日）まで提供中です。

抹茶はすべて創業300年を誇る京都の老舗「一保堂茶舖」の抹茶が使用されています。トップの求肥入りのクリームどら焼きも可愛らしく、目にも楽しいパフェです。抹茶クランブルで食感を楽しんだり、フレッシュいちごで甘酸っぱい味覚の変化を楽しんだりと、変化を楽しみながら食べ進められます。

パフェの底の大納言入りココナッツミルク＆黒糖のジュレは、その優しい甘さとのど越しのよさが魅力です。

ぜんざいのような和風パフェは、1日10食限定での提供です。

問い合わせ先

• 東京ステーションホテル　
• 提供場所／1F ロビーラウンジ
  提供期間／～2024年5月12日（日）
  提供時間／11:00～20:00（19:30 L.O.）
• TEL： 03-5220-1260（直通10:00～18:00）
• 住所／東京都千代田区丸の内1-9-1

■２：3種のいちごをたっぷりと味わえる「苺パフェ」／パレスホテル東京

「苺パフェ」¥3,500、コーヒー または 紅茶付き ¥4,900（税込み・サービス料別）

皇居外苑の緑と水に恵まれた「パレスホテル東京」。1Fにあるロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」では、2024年5月31日（金）まで「苺パフェ」が提供中です。

ピスタチオのラング ド シャでできた白鳥が印象的なパフェは、いちごを楽しみたい方におすすめの一品。時季に合わせてペストリーシェフが厳選した3種のいちごをたっぷりと味わえます。

問い合わせ先

• パレスホテル東京　
• 提供場所／1F ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」
  提供期間／〜2024年5月31日（金）
  提供時間／11:00〜23:30（L.O.）
• TEL： 03-3211-5309
• 住所／東京都千代田区丸の内1-1-1

■３：見た目はそのままにブラッシュアップした「宮崎マンゴーパフェ」／オークラ東京

「宮崎マンゴーパフェ」￥3,400 （税・サービス料込み）

東京・虎ノ門にあるラグジュアリーホテル「オークラ東京（The Okura Tokyo）」。41F「バーラウンジ スターライト」では、2024年5月1日（水）から6月30日（日）まで「宮崎マンゴーパフェ」が登場します。

昨年も人気だった「宮崎マンゴーパフェ」の見た目はそのままに、ブラッシュアップした内容で提供されます。果汁の量を増やし硬めのジュレに変更したレモンジュレ、よりマンゴーと合うクリームになったシャンティ、マンゴーピューレの割合が多くなったマンゴーシャーベットなど細部までこだわり、さらにおいしいパフェに仕上がっています。

雲に見立てたカラメル味のメレンゲや追加パーツのバナナケーキ、最後に現れる隠し味の山椒パウダーにも注目です。前日までの予約が必要です。

問い合わせ先

• オークラ東京　
• 提供場所／プレステージタワー 41F「バーラウンジ スターライト」
  提供期間／2024年5月1日（水）～ 6月30日（日） ※前日までの要予約
  提供時間／平日17:00～22:00、土・日・祝日 11:30～22:00
• TEL：03-3505-6075
• 住所／東京都港区虎ノ門2-10-4

■４：抹茶の風味を最大限に引き出した「抹茶パフェ」／ザ・キャピトルホテル 東急

「抹茶パフェ」￥2,530（税・サービス料込み）

東京・永田町に位置し、溜池山王駅直結と利便性の高い立地「ザ・キャピトルホテル 東急」。3Fのラウンジ「ORIGAMI」では、2024年6月30日（日）まで「抹茶パフェ」が提供されます。

和の素材を組み合わせ、抹茶の風味を最大限に引き出したというパフェ。あずきや白玉団子、ミルクアイス、ミックスベリーなど、酸味や食感が異なる素材を絶妙なバランスで重ね合わせている、まさにホテルメイドの贅沢なパフェです。

グラスに添えられた黒蜜ソースをプラスすることで、味わいの変化も感じられますよ。

問い合わせ先

• ザ・キャピトルホテル 東急　
• 提供場所／3F ラウンジ「ORIGAMI」
  提供期間／～2024年6月30日（日）
  提供時間／10:00～22:00（L.O.21:00）
• TEL： 03-3503-0872（直通）
• 住所／東京都千代田区永田町2-10-3

■５：横浜の市花であるバラをテーマにした「ローズ・パフェ」／ウェスティンホテル横浜

「ローズ・パフェ」￥2,300（税・サービス料込み）

新世代のウェルビーイングを体現化したライフスタイルホテル「ウェスティンホテル横浜」。23F「ロビーラウンジ」では、2024年年4月22日（日）〜6月30日（日）の期間、ホテルの開業2周年を記念し、横浜の市花であるバラをテーマにした「ローズパフェ」が提供されます。

ライチや旬のマンゴーなど、バラと同じ香り成分を持つフルーツが組み合わされており、バラの香りを最大限楽しむことができます。ヨーグルトの程よい酸味とのマリアージュもたまらない一品です。

問い合わせ先

• ウェスティンホテル横浜　
• 提供場所／23F「ロビーラウンジ」
  提供期間／2024年4月22日（月）～6月30日（日）
  提供時間／11:00～22:00（L.O. 21:30）
• TEL：045-577-0870
• 住所／神奈川県横浜市西区みなとみらい4-2-8 

■６：一口ごとに味の変化を楽しめる「柑橘と紅茶のパフェ」／リーガロイヤルホテル京都

「柑橘と紅茶のパフェ」単品 ￥2,024、ドリンク付 ￥2,783（税・サービス料込み）

京都駅から徒歩7分とレジャーにもビジネスにも便利な立地にある「リーガロイヤルホテル京都」。1F「ラウンジ」では、2024年4月30日（火）まで「柑橘と紅茶のパフェ」が提供中です。

グラスの上部の大きなオレンジを模したムースの中は、紅茶のババロアが隠れていて、オレンジティーを思わせる味わいになっています。その下はオレンジのマドレーヌが忍ばせてあり、一口ごとに味の変化を感じていただけます。

グラスの中には、ホワイトチョコレートのブランマンジェ、マンダリンオレンジのソース、清見オレンジなど旬の柑橘系フルーツが入っており、酸味と甘いホワイトチョコレートのハーモニーを味わえます。

問い合わせ先

• リーガロイヤルホテル京都　
• 提供場所／1F「ラウンジ」
  提供期間／〜2024年4月30日(火)
  提供時間／10:00～21:00（L.O. デザート 18:00、その他 20:30）
• TEL：075-361-9226（直通）
• 住所／京都府京都市下京区東堀川通り塩小路下ル松明町1番地

ビジュアルも抜群なホテルメイドのパフェ。見た目からも楽しみ、さまざまな味の重なり合いを楽しみ、至福の時間をお過ごしください。夜まで提供しているパフェも多いので、頑張った日のご褒美としてもおすすめですよ。

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