東京・六本木ヒルズに位置する「グランド ハイアット 東京」。2024年のホリデーシーズンは、世界が愛にあふれ、美しく豊かな自然と持続可能な世界を願う“Love for Our Future”をテーマに、新作やリニューアル商品を含むクリスマスケーキの予約が始まっています。2024年11月15日（金）からは、クリスマスブレッドの提供も開始されます。
本記事では、世界の製菓大会で優勝・受賞者を輩出しているペストリーチームが作る、注目の新作とリニューアル商品をピックアップしてご紹介します。
グランド ハイアット 東京の「クリスマスケーキ＆ブレッド2024」
■１：ホワイトクリスマスをイメージした純白のケーキ「ネージュ」
フランス語で「雪」の意味を持つ、ホワイトクリスマスをイメージした「ネージュ」は、今年のテーマを表現する、ロビーエリアのクリスマス装飾に合わせた今年の新作となる一台です。
ホワイトチョコレートムースと甘酸っぱいいちごのクレームショコラやジュレ、香ばしいピスタチオのビスキュイの折り重なり合いが絶品です。トップのデコレーションもこだわり抜かれており、その美しさも必見。限定70台です。
◾️２：真紅のハート型のムースケーキ「クオーレ」
“Love for Our Future”の“Love”を表現した艶やかな真紅のハート型ムースケーキ「クオーレ」も今年の新作。
フランスの高級チョコレートブランド「ヴァローナ」社のチョコレート「インスピレーション・フランボワーズ」を使用したムースの中には、ピスタチオの味わいが感じられるブリュレやラズベリージュレが入っています。
なめらかな口どけをご堪能ください。限定70台です。
◾️３：大人数でのシェアにも！長さ約40cmの「ブッシュ ド ノエル」
グランド ハイアット 東京の「ブッシュ ド ノエル」は、伝統的なクリスマスケーキをスタイリッシュにアレンジした新作ムースケーキです。
キャラメルとショコラのムースに合わせられているのが、洋梨のコンポートと甘くエキゾチックな香りのトンカ豆のブリュレ。長さ約40cmのケーキなので、10名ほどでシェアして楽しめます。クリスマスパーティーのケーキにぴったりなサイズです。限定20台での販売。
◾️４：栗の風味が贅沢な「モンテビアンコ」
リニューアル登場の「モンテビアンコ」は、ヘーゼルナッツのメレンゲの上に、しっとりとしたスポンジ生地、刻んだ和栗を混ぜ込んだ生クリームを合わせたケーキです。
熊本県阿蘇産の栗で作るクリームが絞られ、さらに渋皮栗とチョコレート細工が添えられています。栗の風味が広がる栗好きにはたまらないケーキです。限定60台です。
◾️５：テーブルも華やぐ「フルーツタルト」
リニューアルした「フルーツタルト」は、濃厚な甘みのマンゴー、甘酸っぱい3種のベリーがふんだんに使用されています。タルト生地の中には、ストロベリージャム、アーモンドクリーム、カスタードクリームを重ねられています。
華やかなフルーツタルトは、テーブルを彩ってくれること間違いありません。限定70台です。
このほか、ホテルの名を冠した「グランド プレミアム ストロベリーショートケーキ」（12cm ￥8,200、15cm ￥12,000）、通常よりも贅沢な食材を使った「グランド プレミアム シャンティショコラ」（12cm￥8,200、15cm ￥12,000）が、今年も登場。
ケーキは、受け取り希望日3日前までの要予約制で、受け取りはお持ち帰りのみとなります。いずれも台数限定となりますので、ご利用のシーンや人数がお決まり次第、お早めにご予約ください。
◾️６：奥行きを感じる味や香りが魅力の「アップル＆紅茶 シュトーレン」
また、2024年11月15日（金）から12月25日（水）まで、2種の新作シュトーレンとパネトーネを含むクリスマスブレッドが登場します。
今年の新作「アップル＆紅茶 シュトーレン」には、カルヴァドス（アップルブランデー）とシロップに漬け込んだドライアップル、3か月以上ラム酒に漬け込んだ5種のドライフルーツ、ローストアーモンドとクルミがたっぷりと生地に練り込まれています。
粉砕したリーフティーが入っていることで、味や香りに奥行き感を感じられる一品です。
◾️７：マロンがごろっと入った「チョコレート＆マロン シュトーレン」
マロンのシロップ漬けを5種のドライフルーツとローストアーモンドを混ぜ込んだチョコレート生地で包み焼き上げた「チョコレート&マロン シュトーレン」も新作。
マロンがまるごと生地に練り込まれているので、豊かな甘みやゴロっとした食感も楽しめます。ほんのりビターで大人の味わいに仕上がっているシュトーレンは、赤ワインとのペアリングもおすすめですよ。100個限定です。
このほか、クラッシックな「シュトーレン」（Sサイズ ￥1,900、Mサイズ ￥3,600）も販売されます。
◾️８：ドライフルーツやレーズンも入った「チョコチップパネトーネ」
北イタリアの伝統的なクリスマスブレッドのパネトーネ。新作「チョコチップパネトーネ」は、その名の通りチョコチップを使った一品です。
生地には、イタリアの「アグリモンタナ」社の最高級ドライフルーツ、3か月間ラム酒に漬け込まれたレーズン、チョコチップが練り込まれています。中はふんわり、外はサクッと割けるような独特な食感に仕上がっているのも特徴。Mサイズのパネトーネはボックス入りなので、手土産としても好適ですよ。
このほか、定番の「パネトーネ（SSサイズ ￥500、 Sサイズ ￥1,900、Mサイズ ￥3,800）」の販売もありますよ。
人気の商品は予約期間終了を待たずに完売してしまうため、ホリデーシーズンの予定が決まり次第、ぜひお早めにご予約くださいね。特別な日を彩る上質なケーキ、アドベントを楽しむシュトーレン、そしてクリスマスを祝うパネトーネの準備を済ませ、素敵なクリスマスを迎えてくださいね。
問い合わせ先
- グランド ハイアット 東京
- 「クリスマスケーキ2024」
予約期間／～2024年12月22日（日）※受取希望日3日前までに要予約 - 店頭予約／1F「フィオレンティーナ ペストリーブティック」
受取期間／2024年12月1日（日）～12月25日（水）11:00～20:00
受取場所／2024年12月1日（日）～12月20日（金） フィオレンティーナ ペストリーブティック店頭、2024年12月21日（土）～12月25日（水） ホテル1Fロビー特設カウンター - 「クリスマスブレッド2024」
販売期間／2024年11月15日（金）～12月25日（水）
販売場所／1F「フィオレンティーナ ペストリーブティック」
営業時間／9:00～21:30 - TEL：03-4333-8713（受付時間 9:30～21:30）
- 住所／東京都港区六本木6-10-3
関連記事
- ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの「クリスマスケーキ＆スイーツコレクション2024」【実食レビュー】
- ロイヤルパークホテルの「クリスマスケーキ2024」実食レポート｜コンテスト受賞作が勢ぞろい！
- 「リンツチョコレート」とのコラボレーションも！ウェスティンホテル横浜の「2024年クリスマスケーキ」実食レポート
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
- EDIT ：
- 小林麻美
