【フードライター・小石原はるかさん推薦｜冬のお取り寄せ】水揚げ後の鮮度を自宅で堪能、ヤマキイチ商店「泳ぐホタテ」

寒さを増すごとにおいしくなる。自分で揃えるのはひと苦労…。そんな食材をふんだんに使った鍋や酒の肴、ごはんなど。冬ならではのおいしさに、ときめきます。プチプチと弾ける魚卵、だしからも滋味が溢れ出すお鍋、香り高い甲殻類…口の中が幸せで満たされるこの贅沢を、お家で楽しみませんか？

雑誌『Precious』1月号では、【冬のお取り寄せは「ラグジュアリーなシーフード」】と題して『Precious』賢者が厳選した、冬のお取り寄せを特集。

今回はその中から、フードライター・小石原はるかさん推薦、ヤマキイチ商店「泳ぐホタテ」をご紹介します。

ヤマキイチ商店「泳ぐホタテ」｜水揚げ後の活ホタテの鮮度を自宅で堪能！

泳ぐホタテ 特大5枚 ￥4,860（送料別）

「ホタテってこんなにおいしかったのか」と悶絶させられる「泳ぐホタテ」。

浜値日本一といわれる三陸ホタテのおいしさをそのまま届けたいと、生きたまま届く。磯の香りに包まれた貝柱には力強い弾力があり、滋味溢れるエキスは一滴たりともこぼしたくないほど。

ポピュラーな12cmの特大サイズのほか、15cm以上の「幻のホタテ」など大きさは7種。

「殻ごとバター焼きにしても貝柱は大きいまま。冬の玄関先なら2日くらいは生きているのでホタテ祭りを堪能して。むきヘラも付いてきます」（小石原さん）

〈DATA〉
・3月31日まで販売　
・無休

バター焼き

生きたまま届く！

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