お花見の主役になること確実！「贅沢素材のロール寿司」が詰まったお花見弁当が話題

今年も桜の開花ニュースが聞かれる時期になりました。そろそろお花見の準備もしたいところ。お花見の場所探しも大切ですが、「花より団子」ということで、豪勢なお花見弁当を用意したいものですよね。

そこで今回ご紹介したいのが婚礼施設やレストランを運営するノバレーゼによる銀座の創作和食店「SHARI THE TOKYO SUSHI BAR（シャリ ザ トーキョー スシバー）」のお花見弁当。

トリュフ香る和牛や桜鯛などの豪華ネタが豊富に詰め合わされた、可愛いロール寿司弁当になっています。この「SHARI 特製春のお花見ロール寿司」のコンセプトや特徴、大人女性におすすめのポイントをご紹介します。

「SHARI 特製春のお花見ロール寿司」のコンセプト

「SHARI 特製春のお花見ロール寿司」12種36貫（3～4名分）￥4,500（税込） 　※販売期間：2019年2月19日（火）～4月30日（火）

SHARI THE TOKYO SUSHI BARは、海外でも人気を博すロール寿司を中心に、季節の野菜や旬の魚介を使用した創作和食を提供するお店。洗練された和の要素にこだわりのある店内で、ロール寿司などのお料理をいただけます。

そんなお店がこの春、手がけたのが、お花見弁当「SHARI 特製春のお花見ロール寿司」。

3～4名分の12種36貫、1～2名分の9種18貫、1名分の9種9貫の3種が用意されているので、ひとりでもグループでもお花見の規模を選びません。

SHARIの広報担当者によると、このお花見弁当にはこんなコンセプトがあるのだそうです。

「蓋を開けた瞬間に写真を撮りたくなるような、宝石箱のように華やかで可愛い見た目に仕上げています。1貫が直径2.5cmのひと口サイズで、女性でも食べやすい大きさ、お醤油をつけなくても召し上がっていただけるよう、また、飽きないよう、一つひとつ丁寧に味付けしています」（SHARI広報担当者）

新作ロール寿司４種の特徴とこだわり

今回、このお花見弁当に詰まっているロール寿司は最大12種。うち、4種はこのお弁当のために新しく考案されたロール寿司なのだとか。残り8種類はお店で人気のロール寿司だといいます。

その気になる新作4種「和牛ロール」「桜鯛ロール」「穴子ロール」「鮭とびこロール」の特徴とこだわりをみていきましょう！

■１：「和牛ロール」

「和牛ロール」

すき焼き風に味付けした和牛で、長芋・オクラ・胡瓜（きゅうり）を巻いたロール寿司。トリュフの濃厚な風味と野菜の食感が楽しめます。相性のいい特製の味噌とクリームチーズがあしらわれています。

■２：「桜鯛ロール」

「桜鯛ロール」

桜鯛ととろろ昆布で、山クラゲと酢飯が巻かれています。昆布が桜鯛の風味を引き出しているそうです。

■３：「穴子ロール」

「穴子ロール」

甘く煮た穴子の皮目をしっかり焼き、シイタケとかんぴょうを混ぜたシャリが巻かれています。

■４：「鮭とびこロール」

「鮭とびこロール」

芯にお花見らしい色味の鮭のほぐし身と、プチプチした食感のとびこが入った、彩りもきれいなロール寿司。チラシ寿司をイメージさせる錦糸玉子とさっぱりとしたガリも混ぜ込んでいるのだそう。

どれも見た目が可愛く、繊細な色使いやつくりに感動レベルのロール寿司。

お店で人気の8種も、「イタリアンロール」「サーモンロール」「天麩羅ロール」「鴨ロール」など、どれも洗練されたものばかり！ どれにしようか迷ってしまいそうですね。

大人女性におすすめのポイント

大人女性には、どんなシーンで食べてもらいたいと考えているのでしょうか？ おすすめポイントを担当者に聞いてみました。

「とにかく彩りが華やかですので、日中のお花見やホームパーティーで召し上がっていただきたいです。シャンパンや白ワインとも相性が良いので、おしゃれなパーティーシーンに彩りを加えるお弁当としておすすめです。

また、食べる際、お醤油につける必要がないため、ハネが気にならないことから、和装でのパーティーや観劇のお弁当としてもご活用できます」（SHARI広報担当者）

お花見だけでなく、しっとりとした大人の洗練されたパーティーにも向いているとは！ お醤油をつける必要がないメリットというのは意外にも大きいのですね。

広報担当が選ぶロール寿司ベスト３！

どれにしようか迷ってしまう人に向け、広報担当者に12種のなかから「個人的にお好みのロール寿司ベスト3」を挙げていただきました！

■第1位：「和牛ロール」

「トリュフの風味と牛肉の組み合わせが濃厚で贅沢な味わいを楽しめます。シャンパンによく合います」

■第2位：「イタリアンロール」

「イタリアンロールは、マイルドなクリームチーズと玉子をシャリで巻いた芯を、イタリア産の香り高い生ハムで巻き、バルサミコ酢をまとわせたものです。胡瓜（きゅうり）のしゃきしゃきした食感がアクセント。ご飯にクリームチーズと聞くと、味が想像できないと思いますが、酢飯と発酵食品はとても相性が良く、深い味わいが楽しめます」

■第3位：「穴子ロール」

「甘めの味付けで煮た穴子の優しい味わいにほっこりします」

この春のお花見はもちろん、新春パーティーなどにもぴったりのこの「SHARI 特製春のお花見ロール寿司」。いろんなシーンで活用できそうです。

問い合わせ先

• 「SHARI特製春のお花見ロール寿司」　
• 販売場所／SHARI THE TOKYO SUSHI BAR（シャリ ザ トーキョー スシバー）
• 販売期間／2019年2月19日（火）〜4月30日（火）
• 販売方法／受取日前日15時までに電話か店頭で要予約。（予約受付時間／電話・店頭ともに11:30〜23:00）
• ※当日予約は仕入れ状況によっては可能。
• 価格／12種36貫（3〜4名分）￥4,500、9種18貫（1〜2名分）￥2,400、9種9貫（1名分）￥1,200（すべて税込）
• 定休日／月曜日　※予約、商品の引き渡しともに休み
• TEL：050-5212-7574
• 住所／東京都中央区銀座2-4-18 アルボーレ銀座ビル 8F