食のセレクトショップ、ディーン&デルーカ(DEAN & DELUCA)がこの夏、定期的に開催している、週末(金・土・日)限定スペシャルスイーツ企画。7月の「週末限定スイーツ」は、旬のフルーツを使った和菓子が登場します。

ジューシーで肉厚のフルーツがふんだんに使われたスイーツを、週ごとにご紹介します。

【7月12日、13日、14日】は4つの和菓子が登場!

■1:どんなお茶にも相性抜群!花桔梗「マスカット餅」

菓匠 花桔梗 マスカット餅 ¥280 / 1個 【取扱店舗】(六本木 / 品川 / 有楽町 / 新宿 / 渋谷 / 恵比寿 / 吉祥寺 / 八重洲 / アトレ川崎 / ラゾーナ川崎 / 横浜 / 名古屋 / 栄 / 京都 / 大阪)

花桔梗を代表する銘菓「フルーツ餅」の、シャインマスカットバージョンの登場です。今が旬であるマスカットの中から、羽二重餅と相性の良い果実だけを厳選して、ふんわりとまとわせるようにして果実を包んでいます。

大きなマスカットを皮ごと2粒使っているので、ジュワ〜っと果汁が口の中にたっぷり広がります。緑茶だけでなく、紅茶や烏龍茶などとの相性もバッチリ!

■2:甘いものが苦手な人でも食べられる!成城散歩「抹茶ババロア」と「加賀棒茶プリン」

成城散歩 抹茶ババロワ ¥460 、成城散歩 加賀棒茶プリン ¥460 【取扱店舗】(六本木 / 品川 / 有楽町 / 新宿 / 渋谷 / 恵比寿 / 広尾 / 吉祥寺 / 八重洲 / アトレ川崎 / ラゾーナ川崎 / 横浜)

宇治抹茶を使用した「抹茶ババロア」は、濃厚で甘さ控えめ。トッピングされているのは、生クリームと餡、さらにわらび餅まで! 抹茶ババロアとの相性は言うまでもなく抜群です。

「加賀棒茶プリン」は、ミルクプリンの上に、ほうじ茶の最高級品である加賀棒茶を使った「棒茶みつ」をかけて食べるプリン。香りが凝縮された「棒茶みつ」は、一口含めば驚くほどの薫り高さ!

■3:これでしか味わえない新食感!ふわっふわの「どらやきシフォン」

成城散歩 どらやきシフォン (こしあん / あんずクリーム / 生どらあん)  各¥180 【取扱店舗】(六本木 / 品川 / 有楽町 / 新宿 / 渋谷 / 恵比寿 / 広尾 / 吉祥寺 / 八重洲 / アトレ川崎 / ラゾーナ川崎 / 横浜

シフォン生地でつくったふわふわのどらやき生地で、北海道産の小豆を使った甘さ控えめのこしあん、生クリームにあんずを混ぜ込んだあんずクリームなどをサンド。今まで食べたことのないような、新食感のどらやきです。 

【7月19日、20日、21日】は旬のフルーツを使った生水羊羹がお目見え

■4:至極の喉越し!花桔梗「フルーツ生水羊羹」

菓匠 花桔梗 フルーツ生水羊羹 (マンゴー / いちじく / マスカット / 桃) 各¥500 【取扱店舗】(六本木 / 品川 / 有楽町 / 新宿 / 渋谷 / 恵比寿 / 吉祥寺 / 八重洲 / アトレ川崎 / ラゾーナ川崎 / 横浜 / 名古屋 / 栄 / 京都 / 大阪

喉越しの良い生水羊羹の上に、旬のフルーツをのせて、寒天で固めたフルーツ生水羊羹。上品な甘さの自家製こし餡だから、トッピングしたフルーツの果汁を十分に楽しむことができます。マンゴー、いちじく、マスカット、桃と4種類あるので、大切なお客様のお茶請けはもちろん、手土産などにもピッタリです。

【7月26日、27日、28日】は恒例の月末限定プリン!

■5:濃厚でとろける口当たり♡木次乳業の「ミルクプリン」

木次乳業 カスタードプリン 各¥280  【取扱店舗】マーケット店舗全店 カフェ店舗(東京ミッドタウン日比谷 / BMW GROUP TERRACE / 東京ガーデンテラス紀尾井町 / 赤坂アークヒルズ / 日本橋高島屋 S.C. / 六本木 / 麻布十番 / 青山 / Echika表参道 / 新宿NEWoMan / 渋谷ストリーム / 成城 / 東京音楽大学 中目黒・代官山キャンパス / たまプラーザテラス / パルコヤ上野 / 羽田空港 / 三井アウトレットパーク木更津 / テラスモール湘南 / ODAKYU 湘南 GATE / 広小路本町 / ベーカリーカフェ 名城公園 / クリスタ長堀 / 新大阪 / 伊丹空港)

新鮮な牛乳と、自然の中で育った平地飼育の有精卵を使った濃厚なミルクプリン。カラメルソースが付いているので、お好みでかけて食べても。香料が使われていないので、卵や牛乳の香りが口の中いっぱいに広がります。小さなお子さまからお年寄りまで、幅広く楽しめるスイーツです。

以上、2019年の7月にしか買えない「DEAN & DELUCA」の週末スイーツを6点、ご紹介しました。

年齢問わず楽しめる、旬の食材を使った銘菓が手に入るチャンスです。ぜひ今月も週末は「DEAN & DELUCA」のお店に足を運んでみてはいかがでしょうか?

※商品の価格はすべて税抜です。

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EDIT&WRITING :
鬼石有紀