食のセレクトショップ、ディーン＆デルーカ（DEAN & DELUCA）がこの夏、定期的に開催している、週末（金・土・日）限定スペシャルスイーツ企画。7月の「週末限定スイーツ」は、旬のフルーツを使った和菓子が登場します。
ジューシーで肉厚のフルーツがふんだんに使われたスイーツを、週ごとにご紹介します。
【7月12日、13日、14日】は４つの和菓子が登場！
■１：どんなお茶にも相性抜群！花桔梗「マスカット餅」
花桔梗を代表する銘菓「フルーツ餅」の、シャインマスカットバージョンの登場です。今が旬であるマスカットの中から、羽二重餅と相性の良い果実だけを厳選して、ふんわりとまとわせるようにして果実を包んでいます。
大きなマスカットを皮ごと２粒使っているので、ジュワ〜っと果汁が口の中にたっぷり広がります。緑茶だけでなく、紅茶や烏龍茶などとの相性もバッチリ！
■２：甘いものが苦手な人でも食べられる！成城散歩「抹茶ババロア」と「加賀棒茶プリン」
宇治抹茶を使用した「抹茶ババロア」は、濃厚で甘さ控えめ。トッピングされているのは、生クリームと餡、さらにわらび餅まで！ 抹茶ババロアとの相性は言うまでもなく抜群です。
「加賀棒茶プリン」は、ミルクプリンの上に、ほうじ茶の最高級品である加賀棒茶を使った「棒茶みつ」をかけて食べるプリン。香りが凝縮された「棒茶みつ」は、一口含めば驚くほどの薫り高さ！
■３：これでしか味わえない新食感！ふわっふわの「どらやきシフォン」
シフォン生地でつくったふわふわのどらやき生地で、北海道産の小豆を使った甘さ控えめのこしあん、生クリームにあんずを混ぜ込んだあんずクリームなどをサンド。今まで食べたことのないような、新食感のどらやきです。
【7月19日、20日、21日】は旬のフルーツを使った生水羊羹がお目見え
■４：至極の喉越し！花桔梗「フルーツ生水羊羹」
喉越しの良い生水羊羹の上に、旬のフルーツをのせて、寒天で固めたフルーツ生水羊羹。上品な甘さの自家製こし餡だから、トッピングしたフルーツの果汁を十分に楽しむことができます。マンゴー、いちじく、マスカット、桃と４種類あるので、大切なお客様のお茶請けはもちろん、手土産などにもピッタリです。
【7月26日、27日、28日】は恒例の月末限定プリン！
■５：濃厚でとろける口当たり♡木次乳業の「ミルクプリン」
新鮮な牛乳と、自然の中で育った平地飼育の有精卵を使った濃厚なミルクプリン。カラメルソースが付いているので、お好みでかけて食べても。香料が使われていないので、卵や牛乳の香りが口の中いっぱいに広がります。小さなお子さまからお年寄りまで、幅広く楽しめるスイーツです。
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以上、2019年の７月にしか買えない「DEAN & DELUCA」の週末スイーツを６点、ご紹介しました。
年齢問わず楽しめる、旬の食材を使った銘菓が手に入るチャンスです。ぜひ今月も週末は「DEAN & DELUCA」のお店に足を運んでみてはいかがでしょうか？
※商品の価格はすべて税抜です。
問い合わせ先
- DEAN & DELUCA 六本木 TEL：03-5413-3580
- ※六本木店以外にも取り扱いあり。店舗情報はHPで確認を
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
- EDIT&WRITING ：
- 鬼石有紀
