北海道を訪れたら絶対に味わいたいのが、海鮮の数々。中でもお寿司は「食べずには帰れない」という人も多いはず。本記事では北海道を代表する街、すすきのエリアで注目のお寿司が楽しめるお店を紹介します。
プレステージなレストランの予約を得意とする『一休.comレストラン』内の口コミ評価で評判の高いお店と、料理人の顔が見えるグルメ・レストランサイト『ヒトサラ』でシェフが推すお店の中から、おすすめのお寿司屋さん3軒を厳選しました。
北の大地で新鮮なネタによるお寿司を思う存分いただいて、最高の思い出にしてください！
【目次】
個室で楽しむすすきののお寿司
【1】すし屋のさい藤
すすきの駅から徒歩4分、アクセス抜群の場所にあるのが「すし屋のさい藤」。
落ち着いた雰囲気の店内には、カウンター席とテーブル席のみならず、店の奥にヒッソリとした個室も用意されています。4-6名くらいまでの利用が可能なこちらの個室、料理人の斉藤 明氏は「スタイリッシュな個室」ではないとおっしゃいますが、とても落ち着ける雰囲気で、まさに大人の会食にぴったりなプライベート空間となっています。
もちろん、場所柄、出張や旅行などで一人で訪れる人も多いこちらのお店、一人カウンターに座ってお酒と共に最高のお寿司を味わうのもおすすめです。
こちらのお店で使われる鮪は、世界最高級の本鮪が水揚げされることで知られる、北海道渡島半島の戸井漁港で水揚げされたもの。延縄漁法で漁獲され、巧みな技で迅速に船上処理される鮪は、身の質も脂の乗りも抜群。世界一と言っても過言ではありません。
もちろん、ほかのネタの数々もすべて最高の新鮮さを誇るものばかり。まずはそんなネタを使ったお寿司のの数々を味わうことができる『おきまり（握り10かん／お椀）』で、北海道の海鮮の真髄を体験してみるのはいかがでしょうか？
問い合わせ先
- すし屋のさい藤
- 営業時間／11:00～14:00、17:00～23:00、日・祝17:00～22:00
定休日／不定休 ※日曜営業
予算／【ディナー】12,960円、【ランチ】4,860円
席数／25人（宴会・パーティー時立席:25人着席:25人）
喫煙可否／完全禁煙
TEL／011-513-2622
住所／北海道札幌市中央区南六条西4 プラザ6・4ビル1F
深夜まで営業しているすすきののお寿司屋さん
【1】鮨 内藤
すすきの駅からすぐ、札幌駅前通に面したビルの2階に「鮨 内藤」はあります。
店内を見渡すとゆったりと席が置かれ、ゆとりのある空間で、快適に食事が楽しめるよう考えられているのがわかります。席に座ってみると、椅子の座り心地も抜群。さらにカウンターには遮るものがなく、内と外との目線の高さが同じになっているなど、圧迫感を感じることのないように、工夫されているのにも注目。
お寿司を楽しむのに、最高の店づくりが隅々までなされているというわけです。午前0:00まで営業しているので、ちょっと遅めのディナーにも対応してくれるのがうれしいです。
厳選した食材が使われたこちらのメニューは「にぎり」と「おまかせ」の2種類。ちなみにほとんどの人がおまかせを注文するとか。
ネタの新鮮さに加え、シャリのこだわりにも注目。酢飯に適したお米である、北海道雨竜産のお米を使用しているそうです。実はこの雨竜町、ご主人の故郷に近いそうで、幼少の頃から食べていたお米の美味しさは、まさにお墨付き。
にぎりのとろけるような味わいが最高なのはもちろんのこと、こちらでは見た目にもこだわりが。ハッとするような美しさのお寿司を、いっそう華やかに演出してくれる「器」にもぜひ、注目してみてください。
問い合わせ先
- 鮨 内藤
- 営業時間／【平日・土・祝・祝前】18:00～00:00
定休日／日曜日 ※祝日の月曜日
予算／【通常】13,000円
席数／11人（宴会・パーティー時着席:11人）
喫煙可否／完全禁煙
TEL／011-206-6770
住所／北海道札幌市中央区南七条西3-2 belle7番館2F
絶品お寿司ですすきのランチ
【1】寿司処 清平／ANAクラウンプラザホテル札幌
札幌駅とすすきのの間にあるホテル「ANAクラウンプラザ札幌」。その地下1Fに「寿司処 清平」があります。
便利な場所にあることもあり、人の賑わいの絶えないこちらのお店、人気の秘密はさまざまなシーンでの食事に対応してくれる懐の深さにあります。
板前さんとの会話を楽しみつつ、旬のネタを味わうことができるヒノキのカウンター席で、ひとり食事をすることもできれば、テーブル席で家族や仲間との食事を楽しむことも可能。ビジネスユースや大切な会食に最適な掘りごたつの個室もあるので、ありとあらゆるシーンでお寿司を楽しむことができます。
北海道の旬の魚介を余すことなく味わえる、ランチセットが充実しているのもこちらのポイント。中でも女性限定のレディースランチは、旬の鮮魚を使用したおまかせ上握り8貫が堪能できる上に、茶碗蒸し・サラダ・デザートまで楽しめる、うれしいランチセットです。
また、北海道でしか味わえない料理として、北海道産の「みずだこ」を使用した、自家製のやわらか煮も人気の一品。地元の人からも美味しいと評判だそうです。
問い合わせ先
- 寿司処 清平／ANAクラウンプラザホテル札幌
- 営業時間／ 【月～金】11:30～14:00、17:00～22:00、【土】11:30～15:00、17:00～22:00
定休日／日・祝
予算／ランチ 2,000円～2,999円 、 ディナー 6,000円～7,999円
席数／29席（個室1室）
喫煙可否／全面禁煙
TEL／011-221-4411
住所／北海道札幌市中央区北3条西1丁目2-9 ANAクラウンプラザホテル札幌 B1F
寿司処 清平／ANAクラウンプラザホテル札幌 の詳細・Web予約はこちら ＞＞
※本記事で紹介したプランの価格はすべて税込です。
※本記事は2019年7月5日（金）時点での情報をもとに作成しています。
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
