日本最大規模の百貨店・三越伊勢丹グループの2019年クリスマスケーキの予約がスタートしました。

今年は日本橋三越本店、伊勢丹新宿店でそれぞれの店舗のテーマごとに、トップシェフたちがつくった革新的なクリスマスケーキや、取り寄せ可能な冷凍ケーキのラインナップが充実しています。

この記事では、その日本橋三越本店のラインナップを、発表会現地よりご紹介します。

日本橋三越本店限定の「未来の家族団らん」をイメージしたクリスマスケーキ5選

日本橋三越本店で提案しているのは、クリスマスという特別で非日常なシーンを彩る、クラシックで上質なクリスマスケーキ。テーマは「Neo Classic~人と時代をつなぐ~」です。定番のショートケーキにシェフの感性でアレンジを加えたものなど、独創的で特別感のあるケーキがそろいました。

また、「未来の家族団らん」をイメージし、視覚でも楽しめるクリスマスケーキに仕上げられています。

■1:本物のバラの花弁が鮮やかな「Gâteau à la rose aimé de la reine(王妃の愛したバラのケーキ)」

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「Gâteau à la rose aimé de la reine(王妃の愛したバラのケーキ)」¥8,640 約直径16×高さ6.5㎝

パリの歴史あるショコラトリー「ドゥボーヴ・エ・ガレ」と、ウエディングケーキと記念日スイーツを扱う洋菓子店「アニバーサリー」とのコラボレーション商品は、中央のバラがインパクト抜群の鮮やかなピンクのケーキ。

本物のバラの花弁を使用し、まさに「王妃の愛した」の名にふさわしい華やかさで、クリスマスを彩ってくれます。日本橋三越本店限定、50台のみの販売です。

■2:クリスマスの夜を表現「クリスマス ストロベリー ショートケーキ」

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「クリスマス ストロベリー ショートケーキ」¥6,372 約直径15×高さ6㎝

マンダリンオリエンタル東京からは、伝統的な配合でふんわりと焼き上げたスポンジケーキをベースにしたショートケーキが、三越限定で登場。こちらは、日本橋店、銀座店あわせて、240台の限定販売です。

ホワイトチョコレートでつくられたデコレーション部分は、クリスマスの夜を表現。大ぶりないちごと甘さ控えめな生クリーム、口当たりのいいスポンジが三位一体となって、口の中でとろけます

■3:マロンシャンテリーをクリスマス仕様に「苺のクリスマス マロンシャンテリー」

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「苺のクリスマスマロンシャンテリー」¥6,480 約直径15×高さ12㎝(土台部分4.5㎝)

東京會舘の人気スイーツ・マロンシャンテリーは、マロンペーストを生クリームで包んだ一品。

こちらをクリスマス定番のいちごののったショートケーキの土台に乗せたのが、50台限定で販売する「苺のクリスマスマロンシャンテリー」です。

いちごに粉糖をふりかけ、マロンシャンテリーには金粉をあしらって、上品なクリスマスを演出しています。日本橋三越本店限定。

■4:定番をプレミアムにアップグレード「ストロベリーショートケーキ」

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「ストロベリーショートケーキ」¥12,960 約直径15×高さ10㎝

ザ・リッツカールトン東京の定番のストロベリーショートケーキを、クリスマス限定品としてよりプレミアムにアップグレードしました。80台限定、日本橋三越本店のみで販売されます。

シェフこだわりの配合で、ふんわりと立てられた生クリームとカスタードクリームが二層で楽しめます。卵感の強いしっとりした生地と、たっぷりの生クリームがベストマッチ。いちごの酸味が効いています

定番だからこそ強い、王道のおいしさをさらに追及した一品。クリスマスなら誰もが食べたくなる、間違いのないお味です。

■5:スペインのデザートを東京バージョンに「インチャウサルサ」

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「インチャウサルサ」¥16,200 約直径15×高さ15㎝

一見、何かわからないような見た目でインパクトを与えるのは、スペイン・バスク地方でクリスマスに振る舞われるデザート「インチャウサルサ」を、東京バージョンとして仕立てたケーキ。

スペイン・バスクの三ッ星シェフ監修による、バスクガストロノミー・エネコ東京が手掛けました。

チョコレートでできたクルミの皮を開けると、中から球体状のオペラ(チョコレートケーキ)が出てきます。コクがあって濃厚かつリッチな、大人の味わいです。日本橋三越本店限定、30台限定販売。

日本橋三越本店の予約方法

  • 日本橋三越本店クリスマスケーキ特設サイト 
  • WEB予約期間:~12月10日(火)20:00
    店頭予約期間:①~10月28日(月)19:30
  •        予約受付場所:新館地下2Fおせち・クリスマスケーキ承りカウンター
           ②10月29日(火)10:00~11月18日(月)19:00
           予約受付場所:新館7Fおせち・クリスマスケーキ承りカウンター
  •        ③11月19日(火)10:00~12月9日(月)19:00
    •        予約受付場所:本館7Fおせち・クリスマスケーキ承りカウンター
  •        ④12月10日(火)10:00~19:00まで
  •        予約受付場所:新館7Fおせち・クリスマスケーキ承りカウンター
  • 受け取り日:12月24日(火)・25日(水)各日10:30~18:30
  • 受け取り場所:日本橋三越本店 本館7Fクリスマスご予約商品お渡し特設会場
  • ※電話での予約受付は行っていません。

以上、日本橋三越本店で展開される、各パティスリーのシェフたちの感性が光るクリスマスケーキの数々をご紹介しました。どの商品も店舗や台数が限られているため、気になる方は早めに予約してくださいね。

この記事の執筆者
Precious.jp編集部は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするデジタル&エディトリアル集団です。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。
WRITING :
小林麻美