博多ラーメンや明太子、烏賊や餃子など、名物料理のバリエーションが幅広い美食の街・福岡。その中のひとつが、コラーゲンたっぷりでヘルシーな「もつ鍋」です。プリプリで新鮮なもつと、野菜のうまみたっぷりのスープは、最後の一滴まで美味しくいただけそう。
料理人の顔が見えるグルメ・レストランサイト『ヒトサラ』でシェフがオススメするお店の中から3軒、レストランを厳選しました。
【目次】
ランチにもおすすめ
【1】もつ鍋×水炊き×食べ放題 喜集 天神店
元気なスタッフが挨拶と笑顔で迎え入れてくれる「喜集」。周辺にはビジネスホテルがあるので、出張で訪れるビジネスパーソンも多い、地元の方が多く集まる人気店です。
席は少人数やグループで利用できるテーブル席と、人目を気にせずくろげる個室の2種類から選べます。和モダンの落ち着いた雰囲気は、幅広い年齢の方に好まれそうです。
グループで利用するときのおすすめは、店内奥にある、8名で利用できる掘りごたつ式の個室座敷席がおすすめ。床の間に飾られた季節の設えに日本の風情を感じながら、こだわりの日本酒と季節の料理を楽しめます。
料理は地元愛あるメニューが豊富で「福太郎」の明太子や、博多港から毎日仕入れるイカと地魚を使った“福岡名物”の料理がいただけます。
博多のこだわり食材を使った絶品鍋にも注目。国産牛を使用したもつ鍋は二人前から注文でき、醤油、味噌、キムチチゲ、塩、豆乳から味を選べます。
問い合わせ先
- もつ鍋×水炊き×食べ放題 喜集 天神店
- 営業時間／16:00～00:00
定休日／無休
予算／ディナー3500円 、ランチ1000円
キャパシティ／80人（宴会・パーティー時立席:120人着席:80人）
喫煙可否／分煙
TEL／03-6912-9901
住所／福岡県福岡市中央区春吉3-21-28 ロマネスクリゾートクラブ西中洲4F
もつ鍋×水炊き×食べ放題 喜集 天神店 の詳細・予約はこちら ＞＞
【2】博多もつ鍋 前田屋 総本店
博多駅から徒歩6分に位置する、博多もつ鍋の有名店。もつ鍋に使われているのは、目利きの店主が厳選した最高級国産和牛のもつのみ。
総本店限定の「呼子直送のイカの活き造り」や「長浜市場直送のゴマさば」は、リピート率100％を誇ります。4名～30名まで利用できる個室もあり接待にも最適。博多ならではの極上のもつ鍋がいただけます。
質の高い和牛もつを使った「もつ鍋」は、博多では有名。刺身、天ぷらなど一品料理も豊富で絶品料理をいただきながらゆっくりとお酒が楽しめます。
おすすめのメニュー「和牛もつ鍋 みそ味」は、もつ本来の甘みと旨みを味わえるよう、スープはあっさり上品に仕上げられた一品。ぷりぷりのもつの歯ごたえと旨味は、本場・博多のもつ鍋ならでは！
問い合わせ先
- 博多もつ鍋 前田屋 総本店
- 営業時間／17:00～00:00、土・日・祝11:00～15:00
定休日／無休
予算／ディナー4000円、ランチ2500円
席数／70人
喫煙可否／ランチタイムは全席禁煙
TEL／092-292-8738
住所／福岡県福岡市博多区博多駅東2-9-20
その他のおすすめ店
【1】祐介 博多本店
九州の玄関口である博多駅から約5分、閑静な路地裏に潜む「祐介 博多本店」。
店内は全席、和の味わいの落ち着いた個室。2～40名まで人数に合わせて対応できるので、デートから女子会、会社の歓送迎会など多様な用途で使うことができそう。
扱われているメニューは、「活きヤリイカの姿造り」「胡麻サバ」「もつ鍋」「水炊き」「明太子」など博多郷土料理や、産地直送の「馬刺し」などの九州名物。その時期の旬の逸品が堪能できます。
自慢の「国産牛もつ鍋」は塩、味噌、醤油から味を選ぶことが可能。美味しさの秘訣は、素材とスープへのこだわり。 厳選して仕入れている、国産牛の小腸100％のモツは大ぶりで、ぷりぷりの食感が楽しめます。
また、透き通ったイカが綺麗に盛り付けられた「活きイカの活き造り」は、毎日漁市場から直接取り寄せた、新鮮なイカを使用。専用の生簀で鮮度を保ち、オーダーを受けてから捌くため、最高の鮮度でいただけます。
問い合わせ先
- 祐介 博多本店
- 営業時間／15:00～00:00
定休日／無休
予算／4000円
席数／80人（宴会・パーティー時着席:40人）
喫煙可否／喫煙可
TEL／092-409-4401
住所／福岡県福岡市博多区博多駅東2-10-16 川辺ビル1F
※本記事で紹介したプランの価格はすべて税込です。
※本記事は2020年２月21日（金）時点での情報をもとに作成しています。
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
