食いだおれの街・大阪には、個性的なレストランが数えきれないほど。人気の「焼肉」も、コリアンタウン「鶴橋」をはじめとする各エリアに、ハイレベルな店がそろっています。
この記事では、大阪に数多ある焼肉店から「ホルモン」を得意とする店に絞り、おすすめのお店をピックアップ。ラグジュアリーなレストランの予約を得意とする『一休.comレストラン』にて口コミ高評価のお店と、料理人の顔が見えるグルメ・レストランサイト『ヒトサラ』でシェフがオススメするお店から、計6軒を厳選し、ご紹介しています。
牧場育ちの店主による「熟成ホルモン」のお店など、通を唸らせる人気店にご注目を。
【目次】
ホルモン自慢のおすすめ焼肉店
【1】牛語（うしがたり）｜福島
大阪の中心地・梅田に隣接する福島区の焼肉店「牛語（うしがたり）」。こちらでは、素材のうまみを何倍にも引き出した、究極の「熟成ホルモン」をいただくことができます。
店主の実家は、山形県にある牧場。生まれた時から牛と接してきた店主が、肉の本当のおいしさを伝える場所として開いたのが、この「牛語」なのです。ブラウンでまとめた空間はスタイリッシュで、焼肉店特有の煙たさもなし。全席禁煙とするなど余分な匂いを排除し、肉を味わうための環境づくりに、徹底的にこだわっているのです。
座席はカウンターが中心。スタッフと牛について語るのも、この席に座る楽しみのひとつです。また店内奥のちょっと離れた場所にはソファを置いたテーブル席もあり、個室感覚でくつろぐことができます。
こちらで味わえるのは、店主の実家から直送される「山形牛」と、究極の「熟成ホルモン」。
全国で流通されるホルモンのうち純国産は10％しかなく、そのうち焼肉屋で取り扱えるものはほんの一部なのだそう。同店が提供するのは、すべてこの「純国産ホルモン」。さらに手間と時間を掛けて「熟成」させることで、うまみが何倍にも引き出されているのです。他ではなかなか出合えぬ逸品を、ワインとともに、じっくり味わってみて。
おすすめはディナープラン「【牛語堪能コース】ホルモンの刺身、厚切り上タン、山形牛特選赤身肉＆極上ヘレ、炙り寿司、デザートなど 9,800円」。構成の一例として、「キムチ3種盛り」、「牛語サラダ」、「純国産ホルモンの刺身」、「特上トロハツ」、「熟成厚切り上タン」、「べっぴん上ツラミ」、「塩テッチャン」、「山形牛極上ヘレ」、「山形牛特選赤身肉ラムヘレ」、「極みハラミ」、「特上赤身肉のサガリ」、「山形牛上ロース」、「厚切り熟成ミノ」、「山形牛の炙り握り」、「本日のデザート」。
問い合わせ先
- 牛語
- 営業時間／17:00 ～ 23:30
定休日／なし
予算／ディナー 6,000円～7,999円
席数／24席（個室8～10名）
喫煙可否／全面禁煙
TEL／06-6455-2901
住所／大阪府大阪市福島区福島1-6-18
【2】萬野ホルモン舗 天王寺｜天王寺
天王寺の繁盛店「萬野ホルモン舗 天王寺」。「ホルモン」をメインに扱うだけあって、鮮度に自信ありのこちら。こだわりの焼肉を「素敵な空間で楽しんでほしい」と、空間づくりも重視しているそうで、焼肉店とは思えないおしゃれな雰囲気が、女性客から支持を集めています。
お店があるのは天王寺駅前の小さなビル２、3階。店内に足を踏み入れると、ダイニングバーを思わせる洗練の空間が迎えてくれます。2階にはカウンター席があり、3階には半個室や個室を用意。間接照明が演出するしっとり落ち着いたムードの中、女性だけで焼肉を楽しむ姿や、カップルも多く見られます。
人気スポット「あべのハルカス」に直結する天王寺駅からすぐなので、観光やショッピングのあとに訪れても。
卸問屋の直営店であるこちらのお店。提供される肉は、オーナー自らセリで目利きした極上の逸品。おいしい焼肉を追求しているうちに、自然とホルモンにたどり着いたそうで、その鮮度の良さ、質の高さは、食べてすぐに違いがわかるほどです。
また一頭買いで仕入れているため、ホルモンはじめ多岐に渡る部位の肉を、アラカルトでさまざまに味わうことができます。コースもありますが、「席のみのご予約」を利用してシートを確保し、当日の気分であれこれ楽しむのがおすすめです。
問い合わせ先
- 萬野ホルモン舗 天王寺
- 営業時間／17:00 ～ 23:30
定休日／なし
予算／ディナー 5,000円～5,999円
席数／55席（個室1室）
TEL／06-6776-7000
住所／大阪府大阪市天王寺区堀越町16-6 ニイタカ天王寺駅前ビル2･3F
【3】一龍｜鶴橋
コリアンタウン・鶴橋は、焼肉の激戦区。そんな鶴橋で長く愛されているのが、ご紹介する「一龍」です。
店内は3フロアに分かれており、1階にはテーブル席、2階には掘りごたつの座敷席、3階には個室を完備。テーブル席も半個室風の造りなので、人目を気にせず、落ち着いて食事を楽しめます。
古材を使用した空間は独特の異国情緒があり、飾り棚などのふとしたスペースは、ちょっとしたギャラリーのよう。高級感のあるこだわりの内装が、上質なひとときを演出してくれます。
長年の経験を活かした目利きで、高品質な肉を厳選。熟練の技で手切りし、最もおいしい状態で提供されます。
「ホルモン」が自慢で、その多彩なラインナップは通をも満足させるほど。丁寧に手洗いしたホルモンは新鮮で臭みがなく、初心者にもそのおいしさを教えてくれます。
また、焼肉・ホルモン以外にも、見逃せないメニューが。人気の「冷麺」は、オーダーが入ってから麺打ちするという、こだわりの一品。試行錯誤のすえ完成した自家製スープと打ちたての麺が、〆にぴったりの優しいハーモニーを奏でます。
おすすめはディナープラン「ステーキ3種や上炙り2種、ホルモン盛り2種など全12品（飲み放題付） 10,450円」。構成の一例として、「キムチ盛り」、「ナムル盛り」、「イカフェ」、「サラダ」、「チヂミ」、「焼き野菜」、「本日のステーキ3種」、「上炙り2種（塩タン・ネギ塩タン）」、「タレ焼3種（上カルビ・上ロース・上ハラミ等）」、「本日のホルモン盛り2種」、「わんこ冷麺」、「デザート」。
問い合わせ先
- 一龍
- 営業時間／17:00～23:00
定休日／火曜日 ※火曜日が祝祭日の場合は水曜日が休み
予算／ディナー 6,000円～7,999円
キャパシティ／74席（個室2室、半個室2室）
喫煙可否／全席喫煙可
TEL／06-6764-6646
住所／大阪府大阪市天王寺区小橋町3-11
【4】焼肉＆薬膳鍋 やきにく CHAN（チャン）｜なんば
大阪を象徴するエネルギッシュなエリア、難波（なんば）に店を構える「焼肉＆薬膳鍋 やきにく CHAN（チャン）」。精肉店10年・焼肉店の料理長10年を経験した肉のプロフェッショナルによる、「焼肉」と「薬膳鍋」のレストランです。
店内はまるで、おしゃれなカフェのよう。天井が高く、ロフト席を設えた空間デザインがユニークです。また、無煙ロースターが採用されているので匂いが付く心配もなく、まさにカフェに行くような感覚で、スマートに焼肉を楽しめます。
そして深夜まで営業しているのもうれしいところ。焼肉や名物の鍋を囲みながら、時間を気にせず会話に花を咲かせて。
精肉店で培った目利きを駆使し、黒毛和牛の中でもとろけるようなやわらかさを持つ、雌牛だけを厳選。経験を活かした独自のルートで仕入れるため、希少部位も入荷されます。
自慢のホルモンは鮮度抜群なので、素材を引き立てる塩でいただくのがおすすめ。「ホルモン5種盛り」などのセットは盛り付けもかわいらしく、少量ずついろんな味を楽しめるため、女性ウケ抜群です。豊富にそろうホルモンの中でも、ヘルシーな「塩ツラミ」が特に人気だそう。
そのほかオーダーマストの逸品は、肉が見えなくなるほどネギを敷き詰めた「ネギタン塩」。また台湾直伝の「薬膳鍋」は、焼肉と並ぶ同店の名物となっています。
問い合わせ先
- 焼肉＆薬膳鍋 やきにく CHAN
- 営業時間／18:00～1:00 土／17:00～1:00 日祝／17:00～0:00
定休日／月曜日
予算／ディナー 6,500円
席数／34人（宴会・パーティー時着席:14人）
TEL／06-6568-2929
住所／大阪府大阪市浪速区幸町1-1-11
焼肉＆薬膳鍋 やきにく CHAN の詳細・予約はこちら ＞＞
ランチプランあり
【1】 薩摩 牛の蔵 梅新店｜梅田
北新地より1本通りを挟んだエリアにある「薩摩 牛の蔵 梅新店」では、「薩摩牛 4％の奇跡」と名付けられた、自社ブランドの特選黒毛和牛をいただくことができます。
店に入ると真っ先に目に飛び込んでくるのは、ソムリエ厳選のワインを収めたワインセラー。仄明かりの灯る和モダンの空間は高級感があり、窓際の席からは、大人の街・北新地を眺めることができます。大小個室を完備しているので、接待など大切な集まりにもおすすめです。
「薩摩牛」とは、鹿児島屈指の生産者によって育てられた、A4等級以上の県産黒毛和牛のこと。その中でもＡ5等級・BMS10番以上という、たった4％しか生まれてこない希少な薩摩牛だけが、「4％の奇跡」と認定されます。同店で堪能するのは、オリジナルブランド牛「薩摩牛 4％の奇跡」のプレミアムな肉質。肉本来のうまみあふれる味わいと、とろけるような食感は、他店では決して味わうことができません。
ワインセラーに眠るのは、ソムリエ厳選のワイン50種以上。最高級肉とワインが奏でる、至福のハーモニーに酔いしれて。
ホルモンをいただけるおすすめのランチプランは「【週末限定】A5黒毛和牛とホルモンが楽しめるボリューム満点ホリデーセット（土日祝限定） 2,750円」。構成の一例として、「塩盛合せ（上タン・南国スイート・黒さつま鶏もも）」、「サンチュ」、「タレ盛合せ（カルビ・ロース・上ハラミ・ウインナー）」、「焼き野菜」、「ホルモン5種盛合せ（部位は日替わり）」。
問い合わせ先
- 薩摩 牛の蔵 梅新店
- 営業時間／11:30～15:00、17:00～23:00
定休日／なし（年末年始休日あり）
予算／ディナー 6,000円～7,999円
席数／104席（個室16室）
喫煙可否／分煙（土日祝は掘りごたつの座敷席が禁煙）
TEL／06-6312-8888
住所／大阪府大阪市北区西天満2-10-2 幸田ビル2F
鍋が人気
【1】焼肉 嬉野｜東梅田
東梅田駅より徒歩3分「焼肉 嬉野」は、女性におすすめのフォトジェニックな焼肉屋さん。アンティークなシャンデリアの灯る、カジュアルリッチな空間は、おしゃれで女子会などにもぴったり。席間を広く取ったレイアウトも、くつろぎを演出します。
無煙ロースター完備なので、匂いを気にしなくていいのもうれしいポイント。焼肉店とは思えない雰囲気の中、夜遅くまでゆったりと、食事と会話を楽しめます。
テーブルにさらなる華やぎをもたらすのが、工夫を凝らした盛り付けで魅せる、焼肉をはじめとした肉料理。たとえば目の前で炙って仕上げる「はみ出る和牛リブロース炙り寿司」は、思わずムービーに収めたくなるライブ感。記念日には「肉ケーキ」「肉ブーケ」など、インパクト抜群のメニューで、場を盛り上げてくれます。
ワイワイ囲んで楽しめる、「もつ鍋」などの鍋ものも人気。特製スープと絡み合う「もつ」のプリプリ感は、やみつきになってしまうこと必至です。
おすすめはディナープラン「【もつ鍋コース】品数重視の方にお勧め！ローストビーフ、エディブルフラワーと旬野菜のメランジェサラダ等 5,038円」。構成の一例として、「本日の前菜」、「ローストビーフ オニオンソース」、「エディブルフラワーと旬野菜のメランジェサラダ～グレープフルーツドレッシング～」、「若鶏の唐揚げ」、「ホルモン鉄板焼き」、「もつ鍋（醤油／白湯／韓国風より選択）」、「〆（ラーメン／雑炊／うどんより選択）」、「本日のデザート」。
問い合わせ先
- 焼肉 嬉野
- 営業時間／18:00～24:00 土日祝／17:00～24:00
定休日／なし
予算／ディナー 4,000円～4,999円
席数／35席（半個室1室）
喫煙可否／全席喫煙可 ※排煙設備完備
TEL／06-6948-8895
住所／大阪府大阪市北区兎我野町11-14 イチフジビル 1F
※本記事で紹介したプランの価格はすべて税込です。
※本記事は2020年3月6日（金）時点での情報をもとに作成しています。
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
