「炒め物に革命が起きる」と話題！自宅でプロ級の調理ができるバーミキュラの新作「フライパン」

誰でもサッと使えてそのまま食卓に並べられる、おしゃれなキッチン道具が人気を博しています。長く使い続ける暮らしの道具だからこそ「ちょっとイイものをそろえたい」というニーズがますます高まっているようです。

愛知・名古屋に拠点を置き、根強いファンを持つ高級キッチンウェアブランド「バーミキュラ」からは、プロ級の調理ができる本格派フライパンが新登場！ 2020年4月21日（火）より発売されます。

2020年3月26日（木）からは、バーミキュラ公式オンラインショップおよびフラッグシップショップでの先行予約がスタート。4月8日（水）からは、全国約50店舗のバーミキュラ公式スタッフ常駐店舗での一般予約も行われます。

世界に60万人のファンを持つ鋳物ホーロー鍋ブランド「バーミキュラ」誕生から10年。「世界一、素材本来の旨味を凝縮するフライパン」を目指して開発されたという、今回の新商品がいったいどんなものなのか？ご紹介します！

バーミキュラ独自の鋳物ホーロー技術で開発された新作「フライパン」

サッと手軽に、プロ級の調理が叶う！期待の新作「バーミキュラ フライパン」

素材そのものに含まれる水分を活かして旨味をグッと引き出す「無水調理」というブームを巻き起こしたバーミキュラの鋳物ホーロー鍋。その独自の技術を応用し開発されたという今回の新作フライパンは「瞬間蒸発」がキーワードです！

サッと水分を蒸発させて、旨みを中に閉じ込める。時短で本格的な加熱ができ、ホーローコーティングは、油馴染みも良く焦げ付きにくいのでお手入れも簡単。「炒め物調理」に革命が起きるのではという呼び声も高く、早くからバーミキュラファンのクチコミを中心に注目を浴びているんですって。

「バーミキュラ フライパン」の優れたポイント３つ

■１：時短でギュッと旨みを閉じ込める！│「瞬間蒸発」による圧倒的な調理性能

思いのほかゴツゴツした重厚感はなく、見た目も上品。

プロが調理する炒め物が美味しいと感じるのは、食材から出る余分な水分を、高火力の熱源と鍋振りの技術で素早く飛ばしているから。

家庭用キッチンやフライパンでは限界もあったこの課題に、バーミキュラのフライパンは果敢に挑戦しているんです。

見せる収納にもお役立ち！シンプルなデザインがおしゃれ。

バーミキュラ フライパンには「エナメルサーモテクノロジー」という独自の技術が用いられ、素材の水分をパッと飛ばして旨みを閉じ込める「瞬間蒸発」の調理機能を実現。

プロのような環境や調理技術が無くても、サッと手軽に本格的な味が家庭でも楽しめるようになっています！

■２：握りやすく、疲れない！暮らしの道具を知る、職人技を凝縮

この軽さと取り回しやすさなら、重いものを持ちたくない方でも、きっと使いたくなるはず。

バーミキュラ フライパンの薄さは1.5㎜（最薄部）、重さはわずか約1.1㎏。台所や暮らしの道具を作り続けてきた日本の職人の技術力は、使い手の心をグッとつかむのも上手。どんな方でも長く使いやすい仕様へ考え抜かれています。

油馴染みが良く焦げつきにくい新開発のホーローは、急冷・急加熱に強く、手馴染みのいいウッドハンドルは、独自の締結構造が採用されていて、ゆるみが起きにくくなっています。

■３：環境にも人にも優しい、人生を供にする道具に

焦げ付きが少なく、お手入れもラクチン。

洗剤使用もOKで、ウッドハンドルまで丸洗いが可能。面倒なシーズニングや油返しも不要です。 

メンテナンスして使い続けられるのは嬉しいですね。

ガラス質のホーローは、フッ素コーティングと違い、高温による有毒ガス発生の心配がありません。ホーローにはカドミウム不使用で安心して使えます。

なんとこのバーミキュラ フライパン、使い続ける中でちょっとした傷やほころびが出てきたら、再びホーローコーティングをして新品同様に見違えらせてくれるリペアサービスもあるんです。ウッドハンドルも新品に交換してくれるんですって。一生使い続けられる、そんな安心感も、バーミキュラの魅力の大きなポイントです。

食卓映えもばっちり！

こんなプロ級の調理が、自宅でも楽しめるようになるんです！

シンプルなデザインだからこそ、その特徴を活かした料理やテーブルコーディネートを楽しみたいですよね。

外側はカリッと焼き色を付け、中にジューシーな旨みを閉じ込めたハンバーグや厚切りステーキ、サクッとした表面に中はふわふわしたパンケーキなど、まるで高級ホテルのレストランや有名シェフが自宅で調理してくれたかのうような料理が楽しめちゃいそうです。

写真左より／「バーミキュラ フライパン」26cm、24cm（深型）

サイズは2パターンあります。いずれも、IHクッキングヒーター（電磁調理器具）を含む幅広い熱源に対応。熱くなりにくく自立可能な専用リッドを用いて「煮る」「蒸す」「揚げる」などの色んな調理が試せます。

少し深さのある24cmは、煮込み料理や揚げ物、蒸し物などの水分・油分を扱う調理にも便利。面の広い26cmは、大きな肉厚ステーキや大人数の炒め物におすすめ、調理したそのままで食卓へ並べられそうですよね。

購入時には、オリジナルレシピブックも付属しているので、いろんなレシピが試せそうですよ！

どこで買えるの？

「バーミキュラ フライパン」￥15,300【26cm】、フライパン専用リッド（別売り￥3,700

バーミキュラ フライパンは、2020年4月21日（火）発売。公式オンラインショップほか、全国のお取り扱い店にて購入できます。2020年3月26日（木）からは公式オンラインショップもしくは、バーミキュラ フラッグシップショップにて予約販売もスタート。

製品一覧、仕様、市場価格などの詳しい情報は、バーミキュラ フライパン公式サイトでチェックしてみて。

「巣ごもり」な時間も、価値あるものに変えてくれる、ちょっとだけ贅沢な暮らしの道具。お手頃価格で長く使い続けられるのもバーミキュラの人気のポイントですね。このフライパンとの出逢いから、自分でも知らなかった料理の才能が開花するかもしれません！

※掲載した価格は、すべて税抜です。

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