「料理のさしすせそ」の「そ」ってソース？お料理時間を充実させる「調理の基本」をテストで診断！

【第２問】調理に「酒」を使う場合は、「さしすせそ」の最初、「さ＝砂糖」と同じタイミングで使用するべきである。

「YES」と答えたあなた、正解です。

「酒」は、「さしすせそ」の「さ＝砂糖」と同様、とも言われており、調理の最初に使うのに適しています。

「酒」には、食材の臭みをとり、味をしみこみやすくする効果があります。