去年のそうめんは食べていい？茹でたら氷水に入れると美味しくなる？そうめんの豆知識をテストで診断！

【第３問】そうめんを茹でる際、手軽な小鍋で茹でても、おいしさは特に変わらない。

「NO」と答えたあなた、正解です。

繊細な細い麺が束になっているそうめんは、小さな鍋の中では麺が重なり合い、茹でムラができてしまいます。

茹で時間が短いそうめんは、茹でムラの影響が顕著に出やすいため、大きな鍋にたっぷりの湯で、麺がじゅうぶんに対流するように茹でることが、おいしく茹でるコツです。