あの世界一の朝食が食べられることで有名な「bills」。

フワフワのパンケーキや、トロッと半熟卵が流れ出すエッグベネディクトは、もう体験した方も多いことでしょう。

でも、朝食だけではもったいない!

ランチもディナーも、本格的なヘルシー系キュイジーヌが勢ぞろいしています。

季節の野菜とフルーツをふんだんに使った料理は、とにかく、ヘルシーで軽やか。見た目も美しい。

罪悪感なく?!食べられます。

たとえば、ハイビスカスソースの濃いレッドが印象的な「スズキのソテー」は、皮がカリッ、身はフワッと絶妙なバランス。

添えられた根菜サラダは、ザクロの実が加えられていて、体を温めてくれる効果があり、女性に優しい一皿に。

一見、甘いのかな?と思いきや、そうではなく、塩気と酸味が程よく爽やかな後味です。

写真を拡大 スズキのソテー/ざくろ、根菜サラダ、ハイビスカスシロップ\2,000

パスタもサラダ感覚で。スモークパプリカのクランブルが、カリッとした食感。

写真を拡大 トマト、フェンネル、ズッキーニのリガトーニ¥1,830

根セロリのピューレに横たわるポークもカリッとした食感。

「bills」の本拠地・シドニーのクラシックスタイル、「ポークとアップルソースの組み合わせ」も本場の味。ほんのりとリンゴ風味で爽やかです。

写真を拡大 ポークベリーのブレゼ¥2,400

これらの新メニューは「bills銀座店」で10月6日から、ランチ&ディナーに登場。食後は銀ブラで、お買い物でも。(編集K.S)

問い合わせ先

  • bills 銀座 TEL:03-5524-1900
  • 住所/東京都中央区銀座2-6-12 Okura House 12F
    不定休 8:30-23:30(ランチ11時ー17時、ディナータイム17時-23時 L.O.22時)
この記事の執筆者
美しいものこそ贅沢。新しい時代のラグジュアリー・ファッションマガジン『Precious』の編集部アカウントです。雑誌制作の過程で見つけた美しいもの、楽しいことをご紹介します。