あの世界一の朝食が食べられることで有名な「bills」。
フワフワのパンケーキや、とろっとしたスクランブルエッグは、もう体験した方も多いことでしょう。
でも、朝食だけではもったいない！
ランチもディナーも、本格的なヘルシー系キュイジーヌが勢ぞろいしています。
季節の野菜とフルーツをふんだんに使った料理は、とにかく、ヘルシーで軽やか。見た目も美しい。
罪悪感なく？！食べられます。
たとえば、ハイビスカスソースの濃いレッドが印象的な「スズキのソテー」は、皮がカリッ、身はフワッと絶妙なバランス。
添えられた根菜サラダは、ザクロの実が加えられていて、体を温めてくれる効果があり、女性に優しい一皿に。
一見、甘いのかな？と思いきや、そうではなく、塩気と酸味が程よく爽やかな後味です。
写真を拡大 スズキのソテー/ざくろ、根菜サラダ、ハイビスカスシロップ\2,000
パスタもサラダ感覚で。スモークパプリカのクランブルが、カリッとした食感。
写真を拡大 トマト、フェンネル、ズッキーニのリガトーニ￥1,830
根セロリのピューレに横たわるポークもカリッとした食感。
「bills」の本拠地・シドニーのクラシックスタイル、「ポークとアップルソースの組み合わせ」も本場の味。ほんのりとリンゴ風味で爽やかです。
写真を拡大 ポークベリーのブレゼ￥2,400
これらの新メニューは「bills 銀座店」で10月6日から、ランチ＆ディナーに登場。食後は銀ブラで、お買い物でも。（編集K.S）
問い合わせ先
- bills 銀座 TEL：03-5524-1900
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住所／東京都中央区銀座2-6-12 Okura House 12F
不定休 8:30-23:30（ランチ11時ー17時、ディナータイム17時-23時 L.O.22時）
この記事の執筆者
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- Precious編集部
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