旅好きの食いしん坊が太鼓判！わざわざ行きたい！ 朝ごはんの名宿・名ホテル・名レストラン
「朝食を食べに行く」。大人になればなるほど、この響き、なぜかワクワクしませんか？ 幸福なことに、日本のおいしいものは朝ごはんに詰まっています。豊かな朝食は豊かな一日をつくります。さぁ、朝食を巡る冒険へ！
今回は【旅好きの食いしん坊が太鼓判！わざわざ行きたい！朝ごはんの名宿・名ホテル・名レストラン】から、「Precious」エディターの田中美保が太鼓判を押す【朝ごはんの名店】をご紹介します。
１．茶寮哲心（さりょうてっしん）／京都・御所南
「一歩足を踏み入れると、いかにも京都らしい風情に驚きます。和紙張りのカウンターや8mに及ぶ金箔画は圧巻。京都『とようけ屋』のおあげさんがのったお蕎麦ほか、にしんの姿煮or加賀の丸いもとろろ、冷奴、海苔、漬物に炊きたて白飯とまさに大人の朝食。食後の抹茶とそば粉と和三盆のフィナンシェもまた美味」
◇茶寮哲心
住所／京都府京都市中京区車屋町二条上ル真如堂町321-2
URL／saryo-tessin.instatry.org
２．ふらっと／石川県・能登
1日4組限定、能登イタリアンと発酵食の宿。「取材で何度か伺いましたが、地元の食材を使った郷土料理、滋味深い朝ごはんは絶品です（また食べたい）！ 発酵王国・能登らしく、いしりなどの調味料はすべて自家製。囲炉裏で焼かれた海餅やこんかいわし、能登産のコシヒカリ、自家製の3年味噌の味噌汁に梅干し…。ご飯のおかわりが止まりません」
◇ふらっと
住所／石川県鳳珠郡能登町矢波27-26-3
URL／flatt.jp
３．叙序圓（じょじょまる）／神奈川県・鎌倉
鎌倉・鶴岡八幡宮へと続く段葛沿いにある台湾朝粥・家庭料理店。「ビルの2階にあり、階段を上がると雰囲気がもう台湾。台湾出身の店主がつくる本格的なお粥や薬膳スープ、ちまきなどが朝から食べられます。どれもコクがあってしみじみおいしく体に染みる…。ケースにずらりと並ぶ美しい小鉢も選べて、朝から楽しく、確実に食べすぎます」
◇叙序圓
住所：神奈川県鎌倉市雪ノ下1-9-29 2F
URL：jojomaru.com
＼まだまだあります／
「取材で伺った伊豆・修善寺の名宿『あさば』の朝食は忘れられません。できたての出汁巻き、炭火で焼く地元の椎茸、新鮮わさびと鰹節のご飯…。これぞ日本の朝ごはん！ また、神奈川県・七里ヶ浜『ビルズ』の朝食も定番ですがやっぱり好き。テラス席で目の前の海を眺めながら愛犬と一緒にリコッタチーズパンケーキ。最高！」
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- PHOTO ：
- 川上輝明
- EDIT&WRITING ：
- 田中美保、安藤奈津（Precious）
