【第７問】チーズは、フレッシュチーズを除いて、冷蔵庫から出して室温に戻してから食べるほうがよい。
「YES」と答えたあなた、正解です。
チーズは、冷蔵庫から出した直後よりも、室温に戻したほうが、香りや風味を楽しむことができます。冷蔵庫から出した後、30分ほどおきましょう。その際、乾燥を防ぐために、食べる分をシートやラップで包むか、あるいは蓋がある容器に入れた状態にしておくのがおすすめです。
ただし、熟成させないタイプのフレッシュチーズは新鮮さが命なので、冷蔵庫から出してすぐ食べましょう。
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- Precious.jp編集部
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- WRITING ：
- 中田綾美
- EDIT ：
- 谷 花生
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