【第10問】保存しているうちに賞味期限を過ぎたチーズ、カビが生えてしまったチーズは、食べるのを諦めて捨てなければならない。
自分の好みを追求するのもチーズの醍醐味
「YES」と答えたあなた、不正解です。
賞味期限は、“その期間に食べたほうがいい”という１つの目安ではありますが、食べる側がそれを厳守する必要はありません。むしろ、熟成させるチーズの場合は、個人の好みによっては期限のギリギリか少し過ぎたほうがおいしく感じられることもあります。
また、チーズにカビが生えた場合、その部分だけ取り除いたり、加熱したりなど、食べ方は工夫しだい。
賞味期限などのルールに縛られることなく、どのタイミングでどのように食べるのがベストなのか追求してみてはいかがでしょうか。それもチーズのひとつの醍醐味なのです。
この記事の執筆者
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- Precious.jp編集部
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- WRITING ：
- 中田綾美
- EDIT ：
- 谷 花生
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