東京・表参道エリアの、高級車ブランド「レクサス（LEXUS）」が考えるラグジュアリーなライフスタイルを体感できるスペース「インターセクト バイ レクサス トーキョー（INTERSECT BY LEXUS - TOKYO）」。
毎年この時期話題となる、同店夏季限定メニューの「かき氷」が、今年も販売開始になりました。「かき氷」同様、夏季限定のメニューである2種の「スムージー」と合わせて、実食レポートでご紹介いたします！
夏限定の人気商品！インターセクト バイ レクサス トーキョー「 2021年夏メニュー」３種
■１：まるで宝石のようなジュエルボールが彩る「雫氷-ジュエルドロップ（JEWEL DROP）-」
2021年のかき氷は、炭酸を感じるぶどうのスパークリングジュエルソースと、宝石のようなジュエルボールが特徴のかき氷。見た目の美しさや爽やかな味わいだけでなく、楽しみながら食べられるよう、仕上げを注文した人自身で行うのが特徴です。
スタッフの方が、山梨勝沼産の甲州100%葡萄ジュース、茨城県産のアップルミントに二酸化炭素を加えてシェイクしたオリジナルシロップを、強炭酸で作った炭酸ゼリーの上に注いでくれます。2層になったソースを自身で砕きながら混ぜ合わせたら、スパークリングジュエルソースが完成！
キウイやブルーベリー、ラズベリーなどのフルーツや、旬のエディブルフラワーを、ホエー（乳清）と合わせて閉じ込めた、ジュエルボールも自身でトッピング。最後に完成したスパークリングジュエルソースをかき氷全体にかけて、いざ実食です。
例年通り軽井沢の天然氷が使われているかき氷は、真っ白でふわふわ。天然氷は頭がキーンとならず食べやすいのもうれしいところです。たっぷり盛られていますが、真空二重構造のチタンの器は保冷性に優れているため、「早く食べないと溶けちゃう」といった心配は無用です。
かき氷にのっているのは、自家製のヨーグルトアイスクリーム。濃厚すぎず、すっきりとした甘さです。シュワッとした炭酸ソース＆天然氷とのマリアージュを楽しんでみてください。
■２：シャキシャキ食感の南国スムージー「スナックパイン マンゴー パプリカ」
ダイエットやアンチエイジングの効果が期待できる、新たな機能性素材として注目されている「レアシュガー」が入ったスムージー。沖縄県産のスナックパイン、マンゴーが贅沢に使われています。
すっきりとしたパイナップルの酸味のあとに芳醇なマンゴーの甘みやライチを感じ、トロピカルな雰囲気を存分に味わえます。
面白いのが隠し味として入っているパプリカのシャキシャキとした食感。この食感がいいアクセントになり、最後までおいしくいただけます。ビタミンや鉄分など栄養価抜群のスムージーなので、お疲れ気味のときにおすすめですよ。
■３：３つの酸味を掛け合わせた甘酸っぱいスムージー「ブルーベリー ヨーグルト 梅」
レアシュガーが使われたスムージーがもう1種。国産のブルーベリーに、それに合う濃厚なプレミアムヨーグルト、さらに1キログラムの青梅から数グラムしか取れない希少な梅エキスを加えた、3つの酸味が絶妙に合わさった甘酸っぱいスムージーです。
無加水でつくっているため、素材の味をしっかり感じることができて、とても贅沢！ 有機酸・ミネラルともにたっぷりなので、夏バテ解消も叶いそうです。
新型コロナウィルス対策で設置されているパーティションは、アクリル板ではなく車に使われるエンジンやエアコンのメッシュフィルター素材に、カラーリングや抗ウイルス加工を施したもの。高性能で圧迫感がなく、その上オシャレとは、さすがレクサスです。
上品で落ち着いた雰囲気の中にある、ポップな安心・安全の空間で、夏限定のひんやりスイーツとともにひと息ついてみてはいかがでしょうか？
問い合わせ先
- INTERSECT BY LEXUS - TOKYO
- 営業時間／9:00〜20:00（CAFÉ SHOP＆GARAGE）、11:00〜20:00（BISTRO LOUNGE）
- TEL：03-6447-1540
- 住所／東京都港区南青山4-21-26
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
- WRITING ：
- 篠原亜由美
- EDIT ：
- 小林麻美
