プレシャスなスイーツの代表といえば、パフェ。有名レストランやカフェなどでは、シェフやパティシエが趣向を凝らした見た目にも美しいパフェの数々が販売されています。旬のフルーツを使用した、今しか食べられない期間限定のパフェなども魅力的ですよね。

本記事では、東京を中心とした首都圏でいただける夏のパフェを、5つのブランドからご紹介します。

今しか食べられないおいしさも！有名レストランやカフェの「パフェ」５選

■１：夏らしい爽やかな食感「抹茶とミントのパフェ」／エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道

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「抹茶とミントのパフェ」単品 ￥1,800、カフェセット ￥2,300（税込・サービス料別）

世界的ブランド「ジョルジオ・アルマーニ」が手がけるカフェ「エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道」。大人気メニューのひとつに、季節ごとに食材が変わる月替わりの「季節のパフェ」があります。

2021年8月31日（火）までの期間限定でいただけるのは「抹茶とミントのパフェ」。抹茶のパフェを提供するのは「エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道」初なのだそう。

薫り高い抹茶をまとわせたホワイトチョコレートと、薄く繊細な抹茶のチュイール。優しい味わいの抹茶のミルクアイスに芳醇なチーズアイスを並べ、鮮やかな菊の花で彩られています。

それから抹茶とミントのグラニテ、抹茶のクランブル、マンゴーゼリーや清涼感のあるミントのソース。抹茶とフルーツ、ミントが三位一体となり、夏らしい爽やかな味わいを堪能できるひと品に仕上げられています。ボトム部分には杏仁、抹茶、ミントの3種のゼリーが入っており、つるんとした食感も楽しめますよ。

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■２：伝統のスイーツがパフェに！「パフェ マロンシャンテリー」／東京會舘 銀座スカイラウンジ

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「パフェ マロンシャンテリー」単品 ￥1,980、セット ￥2,860 ※コーヒーor紅茶付き（ともに税込・サービス料別）

東京・有楽町にある「東京會舘 銀座スカイラウンジ」が2021年9月1日（水）よりリニューアルオープン。地上50メートルの高さより都心の景色を眺めながら、東京會舘が手がける絶品料理をいただけるレストランとして愛されてきたお店です。

「東京會舘 銀座スカイラウンジ」限定で、1950年ごろに誕生した東京會舘伝統のスイーツ「マロンシャンテリー」が、パフェとしてアレンジされて販売されます。

裏ごしされた濃厚な栗と、口当たりなめらかな生クリームのおいしさはそのままに、バニラアイスクリームやマロングラッセ、ラズベリーソースなどを加えて、味わい豊かに仕上げられています。

ぜひ、伝統の味わいをパフェの形で、存分にご堪能ください。

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  • 東京會舘 銀座スカイラウンジ
  • 営業時間／ランチタイム 11:30～14:00、ティータイム 14:00～17:00、ディナータイム 17:00～22:00（L.O. 21:00）
    電話番号：050-3187-8713
  • 住所／東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館15F

■３・４：まさに芸術品のようなパフェ「パルフェフルーリー ペッシュ」「パルフェフルーリー ショコラ」／パスカル・ル・ガック 東京

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「パルフェフルーリー ペッシュ」単品￥2,750、ドリンク付 ￥3,300（税込）

パリ郊外、サン=ジェルマン=アン=レーに本店を構える「パスカル・ル・ガック」。世界2号店目となる「パスカル・ル・ガック 東京」では、併設のサロンにて、美しい見た目のパフェをいただくことができます。

2021年9月上旬までの予定で販売されているのが「パルフェフルーリー ペッシュ」。桃のソルベやコンポートマリネに、ブルーベリーや、烏龍茶のメレンゲを添えた美しいビジュアルに目を奪われます。

見た目に華やかなだけでなく、さまざまな食感が楽しめるひと品に仕上げられていますよ。みずみずしい桃のおいしさをご堪能ください。

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「パルフェフルーリー ショコラ」単品￥2,750、ドリンク付 ￥3,300（税込）

また、2021年6月にリニューアルしたばかりの「パルフェフルーリー ショコラ」もおすすめ。こちらは、12月上旬（予定）までの提供となります。

ワイングラスに花の形のチョコレートがあしらわれた、まさに芸術品のようなパフェに仕上げられています。チョコレートのおいしさを心ゆくまでお召し上がりくださいね。

花ひらくパフェ「パルフェフルーリー」はパスカル・ル・ガックの日本限定メニューで、「日本のお客さまが楽しめるメニューを作りたい」という想いから作られたのだそう。どちらも要予約、イートインのみで楽しめるメニューとなります。期間限定なので、気になる方はお早めに！

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■５・６：店舗ごとに違う桃のおいしさを「桃とSIXスパイスのコッパ」「桃とベルベーヌのコッパ」／カフェ コヴァ ミラノ

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「桃とSIXスパイスのコッパ」￥2,000（税込）

イタリア・ミラノ発の老舗カフェ「カフェ コヴァ ミラノ（Café Cova Milano）」からは、2021年8月31日（火）までの季節限定パフェが販売されています。

「カフェ コヴァ ミラノ ギンザシックス」限定の「桃とSIXスパイスのコッパ」は、クローブやスターアニスなど6種類のスパイスを桃とコンビネーションさせた大人の味わい。旬の桃は、コンポートやゼリー、ソースにアレンジされ、華やかなクリームとともに飾りつけられています。スパイスと桃の絶妙なマリアージュをぜひご賞味あれ。

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「桃とベルベーヌのコッパ」￥2,000（税込）

一方、「カフェ コヴァ ミラノ 渋谷スクランブルスクエア店」限定で販売される「桃とベルベーヌのコッパ」は、桃とハーブを合わせたパフェです。コンポートやソースにアレンジした桃に加えて、ジューシーな桃の果肉そのものも取り入れて、古くから愛され続けているハーブ・ベルベーヌのゼリーを合わせたひと品です。

店舗ごとに違う桃のおいしさを楽しんでみてくださいね。

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■７：白桃の王様“川中島白桃”でつくる「旅するメゾンパフェ 白桃」／チョコレートバンク

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「旅するメゾンパフェ 白桃」￥2,420（税込）

アロマ生チョコレートブランド「メゾンカカオ（MAISON CACAO）」の姉妹ブランド「チョコレートバンク（CHOCOLATE BANK）」。鎌倉駅のすぐそばにあり、新しいチョコレートの楽しみ方を提案しているお店として人気です。

そんなメゾンカカオとチョコレートバンクでは、白桃の王様とも呼ばれている、「川中島白桃」を使ったスイーツを現在販売中です。

中でも、チョコレートバンク限定で販売される「旅するメゾンパフェ 白桃」は、白桃のビネガーゼリーやフレッシュな白桃の果肉で、みずみずしい白桃のおいしさが存分に堪能できるほか、ホワイトチョコの生クリームがたっぷりと使われており、白桃とチョコレートのマリアージュも楽しめるひと品ですよ。

販売期間は2021年8月13日（金）〜8月31日（火）まで。数量限定での販売となるため、ぜひお見逃しなく！

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繊細な見た目に思わずうっとりしてしまうパフェの数々。目でも舌でも楽しめ、まさに至福のひとときになること間違いなしですよ。この夏、気になるお店をチェックしてみてくださいね。

※新型コロナウイルスによる緊急事態宣言下では一部情報が変更となる可能性があります。公式HPなどでご確認ください。
この記事の執筆者
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伊東ししゃも 編集者・ライター
フリーランスの編集者・ライター。グルメやスイーツ、ライフスタイル系の記事執筆・編集を中心として活動中。元システムエンジニア、プログラマの経験を持つ。二児の母。趣味は料理、SNS、写真を撮ること、美味しいものを食べること。麺類と辛いもの、自分のために買うご褒美スイーツが特に好き。
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EDIT ：
小林麻美
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