【第６問】生牡蠣を殻から外すときは手を使ってもよい？
「YES」と答えたあなた、正解です。
身と殻が貝柱でつながっている場合、フォークだけで切り離そうとしても、殻が滑ってうまくいかないので、殻を固定するのに、手を使ってもかまいません。
右利きの場合、左手で殻を押さえながら、右手のフォークを黒っぽいヒダのある側から差し入れて貝柱を切り、身と殻を切り離しましょう。
この記事の執筆者
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- Precious.jp編集部
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- WRITING ：
- 中田綾美
- EDIT ：
- 谷 花生
