【第７問】ヨーグルトは冷凍保存してもよい？
「YES」と答えたあなた、不正解です。
ヨーグルトは冷凍保存には不向き。冷凍後に解凍すると、乳と水分が分離して、本来のなめらかさが失われてしまいます。
水切りしたヨーグルトを冷凍して、凍ったままフローズンヨーグルトとして楽しむという方法はありますが、保存目的で冷凍するのは避けましょう。
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- Precious.jp編集部
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- WRITING ：
- 中田綾美
- EDIT ：
- 谷 花生
