【第８問】バターは購入時の銀紙が破れてもそのままで大丈夫？
「YES」と答えたあなた、不正解です。
バターは酸化・乾燥しやすいため、なるべく空気や光に触れないように保存しなければなりません。バターを包む銀紙（アルミパーチ紙）は、バターを酸化・乾燥から守るためのものですが、破れた状態で包み直すと、隙間から酸化・乾燥が進行するおそれがあります。
アルミパーチ紙が破れたら、密封保存できるように清潔なアルミホイルや食品用ラップでぴっちり包み直しましょう。
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- Precious.jp編集部
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- WRITING ：
- 中田綾美
- EDIT ：
- 谷 花生
