【第10問】バターは冷凍保存してもよい？
「NO」と答えたあなた、不正解です。
バターは成分のほとんどが乳脂肪分で水分が少ないため、ヨーグルトと異なり冷凍・解凍での分離が起こりにくく、冷凍保存が可能です。
ただし、当然のことながら冷凍・解凍を繰り返すと品質の劣化は避けられません。ラップ等で小分けにして、使用する分をその都度解凍しましょう。
この記事の執筆者
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
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- WRITING ：
- 中田綾美
- EDIT ：
- 谷 花生
