華やかないちごのスイーツが恋しくなる冬。ラグジュアリーホテル「ホテルニューオータニ」のいちごスイーツをチェックしてみてはいかがでしょうか。
「ホテルニューオータニ（東京）」「ホテルニューオータニ幕張」「ホテルニューオータニ大阪」の3つのホテルでは、2022年3月31日（木）までの期間限定で、厳選された福岡県産「博多あまおう®」を使用したスイーツが並ぶ「あまおうスイーツフェア」が行われています。
いちごの王様とも呼ばれる「博多あまおう®」。いちごのみずみずしさと甘さを存分に楽しめる至高のスイーツメニューを、本記事では厳選して8種類ご紹介します。
ホテルニューオータニ「あまおうスイーツフェア」の注目スイーツ８選
■１：あまおうを8粒使用！「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」
「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」は、厳撰した福岡県産「博多あまおう®︎」を1ピースあたり8粒使用した、まさに「究極のショートケーキ」です。
スポンジには玄米卵を使用した生地とホテルオリジナルの国産雑穀米「Jシリアル」を使用した生地の2種類を使用。生クリームには、海外セレブ御用達のアーモンドミルク・和三盆糖のほかに、九州大牟田産の低脂肪クリームとバニラビーンズが使用されています。
驚くほど軽やかな口当たりと、口いっぱいに広がるあまおうのおいしさを召し上がれ。
■２：これぞ王道！「新スーパーあまおうショートケーキ」
これぞ王道！ なショートケーキ「新スーパーあまおうショートケーキ」。シンプルながらも「博多あまおう®」とのバランスを計算しつくした逸品です。
スポンジにはカステラにも使われる長崎県産「太陽卵」を使用した生地と、隠し味で黒蜜を加えたしっとりとした生地の2種類を使用。九州大牟田産の低脂肪クリームとバニラビーンズを合わせた特製生クリームを新たに採用し、リッチなくちどけとヘルシーさが両立されているそう。
ホテルニューオータニのシグネチャースイーツでもある「スーパーショートケーキ」のおいしさを、心ゆくまでご堪能くださいね。
■３：サクサクふわふわのコンビネーションが楽しめる「あまおうナポレオンパイ」
いちごと相性抜群なホテルニューオータニ特製カスタードを使用した「あまおうナポレオンパイ」です。
パイ生地とカスタードの間には、長崎県産「太陽卵」を使用したふわふわなスポンジ生地が挟まれています。サクサクのパイ生地、ふっくらとしたスポンジ生地のコンビネーションが楽しめる逸品です。
■４：東京・幕張限定！「新あまおうロール」
東京、幕張のみで楽しめるいちごスイーツが、こちらの「新あまおうロール」です。
厳選した大粒の「博多あまおう®」と黒蜜あんこ、白玉、ライチを純白の生地でふんわりとロール。九州大牟田産の低脂肪クリームにバニラビーンズを加えた特製の生クリームで、香り高く軽やかな口当たりが特徴です。
■５：新感覚！スイーツクロワッサン「あまおうクロワッサン」
「あまおうクロワッサン」は、「博多あまおう®」を贅沢に5個分使用した濃厚なジュレを2層の生地でロールし、仕上げにあまおうのフリーズドライがトッピングされています。まるで生のあまおうを食べているかのような、新感覚スイーツクロワッサンです。
■６：あまおうと和素材を添えて「あまおうパンケーキ」
イートインのみで楽しめるのがこちらの「あまおうパンケーキ」。
イタリア産リコッタがベースの生地に、クリームチーズとマスカルポーネを新たに加え、ふわふわながらも、歯ごたえがもっちりとした魅惑的な食感に生まれ変わったパンケーキです。スタンダードなパンケーキと、表面をカラメリゼしたパンケーキの2種類を楽しめます。
生地の中には、スーパーフードとして注目されている「カスカラパウダー」や、あわ・きび・アマランサスを配合した雑穀も忍ばせ、健康にも配慮。大粒の「博多あまおう®」や、黒蜜あんこ、あまおうジュレ・羊羹ジュレなどのこだわりの和素材とともに、ご堪能あれ。
■７：和と洋の融合で楽しむ「あまおうブリオッシュフレンチトースト」
自家製ブリオッシュを濃厚な八丈島ジャージー牛乳・カステラにも使われる長崎県産の「太陽卵」・フランス産のひまわりから採る蜂蜜とアーモンドミルクにじっくりと漬け込み、表面をキャラメリゼして仕上げられたフレンチトーストです。
ほのかにオレンジ香るグラン・マルニエ酒と上品な甘さの和三盆が味わいを引き立て、和と洋の融合を楽しめます。
大粒の「博多あまおう®」を贅沢に5粒添え、黒蜜あんこの入った葛やあまおうジュレ・羊羹ジュレ、キャラメルマカロンをトッピング。3種類のメープルシロップをお好みでかけてどうぞ。
■８：いちご好きのためのご褒美パフェ「あまおうパフェ」
「あまおうパフェ」はたっぷりのいちごが楽しめる、いちご好きのためのご褒美パフェです。
フレッシュな「博多あまおう®」とライチの果肉がごろっと入ったあまおうジュレ、ホワイトチョコレートでコーティングしたグラノラ、濃厚なバニラアイスクリーム、果汁たっぷりのあまおうシャーベットを重ね、仕上げにクリーミなアーモンドミルククリームと大粒の「博多あまおう®」、あまおうマカロンがトッピングされています。
ほかにも「ホテルニューオータニ」では、あまおうスイーツを心ゆくまで楽しめる「スーパーいちごビュッフェ2022」が開催されていたり、東京限定で楽しめる「新アフターヌーンティーセット～あまおう～」や、フランス料理「トゥールダルジャン 東京」のオリジナルデザート「タルト オ フレイズ」が販売されたりと、さまざまな形でいちごのおいしさを堪能することができます。
ぜひこの冬は、「ホテルニューオータニ」のあまおうスイーツフェアに注目してみてくださいね。
※外出時には新型コロナウィルスの感染対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。
問い合わせ先
- ホテルニューオータニ（東京）
- TEL：03-3265-1111（代表）
- 住所／東京都千代田区紀尾井町4-1
- ホテルニューオータニ幕張
- TEL：043-297-7777（代表）
- 住所／千葉市美浜区ひび野2-120-3
- ホテルニューオータニ大阪
- TEL：06-6941-1111
- 住所／大阪市中央区城見1-4-1
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- Precious.jp編集部
