2021年9月に開業したばかりの「ROKU KYOTO, LXR Hotels ＆ Resorts（ロク キョウト LXRホテルズ＆リゾーツ）」。アジア初のヒルトン・ラグジュアリーブランドで、豊かな自然に囲まれた京都・洛北にあり、京都の奥深い魅力を堪能できる空間です。
1Fではフレンチレストラン「TENJIN（テンジン）」が、「自然・芸術・料理」をコンセプトにした、琳派からインスパイアされた一皿を提供しています。
2022年4月24日（日）までの期間、京都産のいちごを使用したパフェやカクテルを提供しています。京都の工芸品である竹細工をインテリアに取り入れた、落ち着いた店内でいただけるメニューをチェックしましょう。
「ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts」の京都産いちごをたっぷり使ったパフェとカクテル
■１：「章姫」のブーケのような「京都産苺と薔薇のパフェ」
運ばれてきたときに歓声をあげてしまいそうな「京都産苺と薔薇のパフェ」。まるでいちごのブーケのような佇まいのパフェには、酸味が少なく甘みの強いフレッシュな京都産いちご「章姫」がていねいにカッティングされています。下にはスパイスと共にじっくりと煮込んだいちごのコンフィチュールやサクサクとしたいちごのパールクラッカンをイン。
また、ローズヒップを使用した自家製わらび餅など、いちごと相性のよいローズを組み合わせ。さらにライムのシャンティも入っていて、軽やかな後味で締めくくられます。
食べ進めるにつれ、さまざまな食感と組み合わせが誕生するパフェは、見た目だけでなく味わいも華やか。いちごの果実感とローズの風味を堪能してくださいね。
■２：１杯に８粒のいちごを使用！スペシャルなカクテル「ストロベリーペルル」
辛党の方もいちごを楽しむことができます。「ストロベリーペルル」は1杯分にいちごを8粒も使用するというスペシャルな新作カクテル。京都産「章姫」とストロベリーフローズンに、京都青谷の城州白梅を原料としたスパークリングワインを合わせています。
いちごの果肉感と青梅の豊かな香りが絶妙にマッチし、甘くもスッキリとした味わい。食後のデザートとしても楽しめるこの時期ならではの1杯は、ぜひ楽しんでおきたいですね。
いちごをたっぷりと使用したROKU KYOTO, LXR Hotels ＆ Resortsのパフェとカクテル。見た目も味わいも華やかで特別なひとときを演出するのにぴったりです。グラスの中から春を感じられるパフェとカクテルで、季節を先に進めてみませんか。
※外出時には新型コロナウイルスの感染予防対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。
問い合わせ先
- ROKU KYOTO,LXR Hotels ＆ Resorts
- 「京都産苺と薔薇のパフェ」「ストロベリーペルル」
提供場所／レストラン「TENJIN」
提供期間／～2022年4月24日（日）
提供時間／「京都産苺と薔薇のパフェ」11:30～22:00（L.O.21:00） - 「ストロベリーペルル」14:30～24:00（L.O.23:30）
TEL：075-320-0176（平日10:00～17:00）
住所／京都府京都市北区衣笠鏡石町44-1
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
