ライフスタイルジャーナリスト・はまだふくこさん厳選「日本のホテル」｜都心なのに開放感たっぷり！「フレイザースイート赤坂東京」で気ままなステイを！
遠くのリゾートに行けないけれど、「都心でのんびりしたい!」なら、東京・赤坂の高台にある「フレイザースイート赤坂東京」にステイするはいかがでしょう。
「フレイザースイート」はサービスアパートメントを世界展開する、フレイザーズグループの最高級ブランド。ラグジュアリーかつ心地のよい空間と、おもてなしのレベルの高さには定評があります。
今回は「１ベッドルーム プレミア」に滞在。1ベッドルームは、ホテルで言えばスイートルーム仕様の客室のこと。こちらでは、15～22階の高層階に位置するのがプレミアカテゴリーです。
館内のデザインを手掛けたのはハイブランドのホテルを数多く手掛けるHBA（ハーシュ・ベドナー・アソシエイツ）。客室内は自宅にいるかのようにくつろげる空間です。
日本の伝統と近代的な建築様式を融合させたくつろぎの空間。
気になるのはアメニティですが、上質なタオル類はもちろんバスローブも用意されています。バスアメニティは、NY発の「MALIN＋GOETZ」。それだけでも海外のレジデンスに滞在しているような気分になりますね。
ワッフル地のバスローブがクローゼットに用意されています。
ホテル滞在の重要な楽しみであるお風呂タイムも存分に！好みのバスソルトやパックなどを持参するのもいいですよ。
今回のお供は「HAA」と「DAY TWO」のバスソルト。
グラスとワインクーラー、氷などは、お願いすればすぐに用意してもらえます。なお、清掃は毎日（長期滞在の場合は週2回）、レセプションやコンシェルジュは24時間対応してくれます。
キッチン脇に洗濯乾燥機があるためバスタイムや、お出かけの間にお洗濯もできてしまいます。連泊するときは、荷物を減らせるからありがたいですね。もちろん、クリーニングサービスを利用することもできます。
キッチンには、IHコンロとオーブンレンジが備わり、鍋やフライパン、調理器具や食器、カトラリーなど基本的なものが揃っています。作ってみたかったお料理にチャレンジできそう。
とは言っても、やはりでディナーを満喫したい！ならば、1階のメインダイニング「MOSS CROSS TOKYO（モス クロス トーキョー）」へ！
ダイニングの充実こそが宿泊の価値を高める!
1階のメインダイニング「MOSS CROSS TOKYO」は、この春、開業２周年を機にディナーを一新。これまでの「和魂洋才」をコンセプトにフレンチの技法に日本の食材や調味料を取り入れたコースが進化しました。さらに薬膳や発酵の要素を取り入れ、「医食同源」のニーズにも応える「和魂“漢”洋才」となっています。
まずは、全ての料理のベースとなる「野菜出汁」を味わうことからスタート。動物性の食材は一切使われていないのに濃厚な味わい。だんだんと胃も温まってきて、食欲もアップします。
続いては、シェフが惚れ抜いた日本各地の旬の素材を使用する前菜「苔庭」。遊び心あるプレゼンテーションに感激！メニューには今夜の厳選食材と生産者も明記され、産地に思いを馳せながら味わいます。
千葉県野田市にある自社農園「CROSS Farm」産の野菜は、コースを通して余すところなく使われています。レイヤーが美しく、旬の野菜が味わえる「多種多菜」も美味。
スパイスやハーブにも造詣の深い総料理長の増山明弘さん。オマール海老にオリエンタルなブレンドスパイスを使うなど挑戦的な料理もラインナップされた8品前後のコースです。
ドリンクはぜひペアリング（7杯、￥8,800。税込み、サービス料別）をお願いして。アルコールもノンアルコールも絶妙なマッチングを楽しむことができます。
滋味深く、丁寧に仕上げられた美味しい料理とお酒を堪能できました。レストランは宿泊しなくても利用できるので、季節を変えて再訪したいですね。
1日のスタートは上質な朝ご飯で！
昨夜はしっかり食べたので、少し早く起きてウォーキングへ。ホテル周辺は高低差があるので運動量もアップします。体を動かしてしっかりとお腹を空かせたら、「ヘルシー、エナジー、癒し、腸活」がテーマの朝食「医食同源膳」をいただきましょう!
「医食同源膳」は松花堂スタイルの９つの前菜とご飯、碗物という内容。薬膳の考えや発酵技術を積極的に取り入れたカラダに優しく活力を与えてくれるメニューです。ほかにも、動物性の食材ゼロでスパイスを効かせたヴィーガンカレー「ゼロカレー」のセットも用意され、連泊してもヘルスコンシャスな朝食をいただくことができます。
館内施設でリフレッシュ！運動不足も解消
お籠りステイで気になるのは運動不足。館内には24 時間営業のフィットネスジムやゴルフシミュレーター、マッサージチェアー付きのリトリートスペースがあるのも大きな魅力です。
ゴルフシミュレーションは予約制。
最新マシンが揃うジムは24時間、利用可。
3つの地下鉄の駅（赤坂、赤坂見附、青山一丁目）に徒歩圏内なので、気軽にショッピングや食事に出かけられるのも魅力です。連泊したら、翌日のディナーや翌々日のブランチはレストランやカフェへ、あるいは、デリのお惣菜やパンを持ち帰って、お部屋でのんびり味わうという過ごし方もできます！
「フレイザースイート赤坂東京」
住所／東京都港区赤坂 5-2-33
問い合わせ先
- TEXT ：
- はまだふくこさん ライフスタイルジャーナリスト
- WRITING ：
- はまだふくこ
