幻想的なビアテラスが登場！ホテル椿山荘東京の「大人の夜ピクニック」を現地レポート

都心にありながら、森のような庭園の中に建つ「ホテル椿山荘東京」。

昨年はコロナ禍で中止となってしまったビアテラスの2年ぶりの開催が決まり、2022年9月30日（金）まで「ビアテラス×東京雲海〜大人の夜のピクニック〜」が楽しめます。

日没の少し前に訪れると、庭園の昼と夜の景色が両方楽しめる

テーマは「大人の夜ピクニック」。ここ数年は、大切な方と集まる機会が少なくなってしまいましたが、「今年こそは一緒に飲んでほしい」との想いを込めて、企画されたイベントです。

最近は、おしゃれなピクニックを略して「おしゃピク」なんて言われたりしますが、「オープンエアで楽しく食べて飲む」という趣旨が同じだったこともあり、ここからインスピレーションを受けてピクニックスタイルになったのだそう。

そんな「ビアテラス×東京雲海〜大人の夜のピクニック〜」の魅力を、現地レポートで詳しくご紹介いたします。

ホテル椿山荘東京「ビアテラス×東京雲海〜大人の夜のピクニック〜」３つの魅力

■１：ピクニック気分が盛り上がる「バスケット料理」

「ビアテラス×東京雲海〜大人の夜のピクニック〜」￥8,000（税・サービス料込）

席に着くと、運ばれてくる可愛いバスケット。見た目も、中に入っている料理もテーマに合わせて「ピクニック仕様」になっているところが、一番のポイントです。

ひとつは、サンドウィッチ用のフィリングやおつまみなどの冷たいお料理が詰められている

 ピクニック気分を盛り上げるメニューのひとつとして、用意されたのが「セルフサンドウィッチ」。ひとつのボックスには、パンやトルティーヤにお好みで挟めるフィリングや冷製おつまみが入っています。

ほうれん草が練り込まれたトルティーヤにレタス、卵、サーモンのマリネ、シュリンプマリネ、砂肝のコンフィを挟んで

パテ・ド・カンパーニュ、砂肝のコンフィ、サーモンマリネ、アスパラとコーンのキッシュ、シュリンプマリネ、ツナディップ、キャロットラペなど、どれを挟んで食べようか迷ってしまうほどに種類が豊富。

「特に決まりはないので、お好きなものを挟んで楽しんでもらいたい」というシェフの言葉通り、好きなものをたっぷり入れたオリジナルのサンドウィッチを作るのがよさそうです。

もうひとつのボックスに入っているのは、温かいメニュー

もうひとつのボックスには、唐揚げやフライドポテト、オニオンリング、キューブステーキなどのおつまみにぴったりの温かい料理が入っています。

「ビアテラスのメニューではありますが、手作りでおいしいものをお出ししたい」とシェフが話すように、定番のスナックメニューでも、さすがのクオリティー。

キューブステーキ用のサルサソースは、想像よりも辛いものでしたが、それを上回るおいしさで、ステーキ以外の料理につけてもおいしく食べられます。

デザートの「フルーツポンチ」

デザートのフルーツポンチは、大きめのフルーツがゴロゴロ入っていて、甘さは控えめ。こちらはバスケットの中ではなく、席まで持ってきていただけるメニューです。

■２：充実した「アルコール＆ノンアルコールメニュー」

飲み物はすべてフリーフロー

生ビール、黒ビール、ビアカクテルやスパークリングワイン、ウイスキーなど充実したアルコールメニューに加えて、ノンアルコールのメニューも豊富に揃います。

ノンアルコールであれば、ジンジャエールにライムを加えた「サラトガクーラー」や、オレンジ、グレープフルーツ、キウィの3種類ある「フローズンブリーズ」というホテルオリジナルカクテルがおすすめ。

ピンクミモザなどの、ホテルオリジナルカクテルも楽しみたい

アルコールであれば、ビールで乾杯した後の2杯目として、スパークリングワインにグレープフルーツを加えた「ピンクミモザ」はいかがでしょうか。ピクニックメニューともよく合います。

■３：この夏しか見られない「香る、東京雲海」もゆっくり堪能！

ミントヴァーベナの香りをのせた「香る、東京雲海」は今夏限定の特別演出

ホテル椿山荘東京といえば、日本最大級の霧の庭園演出「東京雲海」が近年人気ですが、今年の夏はより涼しく爽やかな「香る、東京雲海」が登場。

柑橘系のすっきりとしたロクシタンの「ミントヴァーベナ」の香りとミント色が楽しめる演出が、ビアテラスの席からゆっくり堪能できます。

プロヴァンスのサンセットをイメージした「東京雲海」も期間限定の演出

もうひとつ、プロヴァンスのサンセットをイメージしたグラデーション色の東京雲海も、ディナー時に出現します。ほかでは見ることのできない幻想的な景色が、より素敵な時間にしてくれること間違いありません。

ライトアップされた三重塔や東京雲海など、唯一無二の庭園を存分に楽しめる「ホテル椿山荘東京」ならではのビアテラス。大切な方とグラスを傾け、特別な夜のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

問い合わせ先

• ホテル椿山荘東京　
• 「ビアテラス×東京雲海〜大人の夜のピクニック〜」
  期間 ／～2022年9月30日（金）の期間中、特定日開催
  開催日／7月28日（木）、8月2日（火）～5日（金）、9日（火）、10日（水）、19日（金）、23日（火）～25日（木）、30日（火）～9月2日（金）、6日（火）、8日（木）、9日（金）、20日（火）～22日（木）、27日（火）～30日（金）
  ※開催日程は変更になる場合があります。
  ※最少催行人数に満たない場合や、会場都合により中止となることがあります。
• 時間 ／19:00～21:00 ※事前WEB決済予約制、予約は2名以上
  会場 ／バンケット棟 宴会場テラス ※雨天時は宴会場
• TEL：03-3943-1140（10:00～19:00）
• 住所／東京都文京区関口 2-10-8