「ミシュランガイド東京」をはじめ、「コンデナスト・トラベラー“ゴールド・リスト”」や、「トリップ・アドバイザー“トップ25ホテルズ”」など国内外で常にトップの評価を獲得し続けている「コンラッド東京」。銀座からほど近い汐留に位置するラグジュアリーホテルで、高層階からの美しい東京のパノラマビューも魅力のひとつです。

そんなコンラッド東京は、駐日英国大使館と在大阪英国総領事館が主催するエリザベス女王陛下即位70周年を祝う 「プラチナ・ジュビリー ケーキコンテスト」にて、「初夏のヴィクトリアケーキ」が優勝したことでも注目されました。

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優勝した「初夏のヴィクトリアケーキ」

優勝した「初夏のヴィクトリアケーキ」は、コンラッド東京のペストリーに所属する魚住美恵子（うおずみ みえこ）氏が手がけたもの。英国伝統のヴィクトリアケーキを初夏の季節にぴったりなケーキにアレンジした作品です。

作品の優勝を記念し、コンラッド東京では、2022年7月16日（土）より期間限定で、テイクアウト用にアレンジされた「初夏のヴィクトリアケーキ」が販売されています。

オーガニック甘夏の爽やかさを味わう、特別な「初夏のヴィクトリアケーキ」

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「初夏のヴィクトリアケーキ」￥4,800（税込み、1名につき2個まで）

こちらが現在、コンラッド東京の28Fにあるショップ「アビステ」にて販売されている、「初夏のヴィクトリアケーキ」です。

熊本県産のオーガニック甘夏を使用したマーマレードと、柚子風味のバタークリームを口どけのよいスポンジに挟んで爽やかな味わいに仕上げたひと品。マーマレードの隠し味としてイギリス産のスコッチウイスキーを加え、酸味、甘味、ほろ苦さがアクセントになっています。

シュガークラフトの代わりにエディブルフラワーをあしらったテイクアウト用の「初夏のヴィクトリアケーキ」は、熊本県産オーガニック甘夏の入荷時期や量が限られているため、材料がなくなり次第販売終了となります。

2010年にコンラッド東京のペストリーチームに加わって以来、多彩な活躍を見せる魚住氏の、まさに文字通り“世界に羽ばたいた”特別なヴィクトリアケーキ。期間限定の爽やかなお味を、自宅でのティータイムにはもちろん、手土産や大切な方へのプレゼントに選んでみてはいかがでしょうか。

※外出時には新型コロナウィルスの感染対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。

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Precious.jp編集部 
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