甘酸っぱさで夏の余韻を楽しむ！ アンダーズ 東京の「パッションフルーツ アフタヌーンティー」＆「パッションフルーツスイーツ」

本記事では、「アンダーズ 東京」で楽しめるパッションフルーツ アフタヌーンティー＆スイーツをご紹介します。
「アンダーズ 東京」51階の「ザ タヴァン グリル&ラウンジ」では、暑さが残るこの季節に「パッションフルーツ」をテーマにしたアフタヌーンティーを提供します。

アンダーズ 東京「パッションフルーツ アフタヌーンティー」で夏を楽しむ

パッションフルーツ アフタヌーンティー

今回のメニューでは、芳醇な香りと爽やかかつ濃厚な味わいで人気のビタミン豊富な「パッションフルーツ」を使ったセイボリーとスイーツを用意しました。

トロピカルな味わいと夏らしい爽やかさを兼ね備えたパッションフルーツ本来の美味しさが味わえる贅沢なシェフこだわりのメニューと共に、夏の余韻をお楽しみください。

甘酸っぱいパッションフルーツソースで楽しむセイボリー

セイボリーはどれも思考を凝らしたメニューに。なかでもおすすめの一品は、甘酸っぱさがクセになるオリジナルのパッションフルーツソースで楽しめる魚介のアスピック。アサリのうまみが凝縮されたブイヨンをゼリー状に固めた、つるりとした食感が楽しいフランス料理をミニサイズで提供します。口の中で広がるホタテ、イカ、エビの3種類の魚介の旨味とパッションフルーツの甘酸っぱいソースとの絶妙なハーモニーを堪能してみてください。

パッションフルーツ アフタヌーンティーのセイボリー

スイーツのカードタルトは、パッションフルーツとパイナップルが奏でるトロピカルな味わいを爽やかなライムが引き立たせ、素材の魅力を存分に感じながらさっぱりと楽しめるタルト。マンゴーピューレとサワークリームで濃厚な味わいに仕上げたマンゴープリンは、華やかな香りのエルダーフラワーのジュレとパッションフルーツのソースと共に。芳醇で華やかな味わいのパッションフルーツに舌鼓をしながら、ゆったりとした時間を過ごせます。

パッションフルーツ アフタヌーンティーのスイーツ

【セイボリー】
・若鶏胸肉のブロシェット パッションフルーツサルサ
・魚介のアスピック バジル風味 パッションフルーツソース
・シェーブルチーズのキッシュ パッションフルーツ 蜂蜜
・自家製豆腐 もずく オクラ パッションフルーツドレッシング
・ベジタブルクリュディテ パッションフルーツマヨネーズ

【スイーツ】
・フロマージュムース パッションフルーツオレンジゼリー
・パッションフルーツ＆パイナップルカードタルト ライムゼスト
・パッションフルーツロールケーキ
・マンゴープリン エルダーフラワーゼリー
・パッションフルーツバターサンドクッキー
・パッションフルーツエクレア

【スコーン】
・パッションフルーツ
・オレンジ＆レーズン
（オレンジジャム、ホイップクリーム、シナモンバター）

〈『パッションフルーツ  アフタヌーンティー』詳細〉

• 開催場所／東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 51階 「ザ タヴァン グリル＆ラウンジ」
• 期間／2022年9月1日（木）～9月30日（金） 第1部 13：00～15：00、第2部 15：30～17：30
• TEL：03-6830-7739（受付時間 10：00～19：00）
• 価格／平日￥5,170、土・日・祝日￥ 5,720
• 営業時間／最新の営業時間は、ホテル公式サイトをご確認ください。
  ※記載の税込価格に、15 ％のサービス料が加算されます。
• ※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。

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「ペストリー ショップ」ではパッションフルーツの爽やかさが楽しめるスイーツがずらり！

パッションフルーツの素材を活かしたスイーツ

アンダーズ 東京１階にある「ペストリー ショップ」で同時期に展開される「パッションフルーツスイーツ プロモーション」では、パッションフルーツを贅沢に使用したスイーツが種類豊富にラインナップ。中でもシェフこだわりのパッションフルーツとオレンジムースは、軽い口当たりのフロマージュブランのムースとパッションフルーツ&オレンジジュレを合わせ、さっぱりとした後味が特徴のデザートです。トッピングである爽やかな酸味のパッションフルーツのソースが味のアクセントに。

パッションフルーツとオレンジムース￥730

ほかにも、濃厚なパッションフルーツのクリームがたっぷり入った小さなシューをさくさくのシュー生地の上に贅沢に３つトッピングし、バターでソテーしたフレッシュの角切りマンゴーとマンゴーピューレ、軽い口当たりのココナッツ生クリームをあしらったシェフオススメのパッションフルーツのサントノーレや、パッションフルーツのソースが効いたマンゴープリンなど、見た目も味も華やかで爽やかなスイーツが並びます。

• 

  マンゴープリン パッションフルーツソース￥734
• 

  パッションフルーツのサントノーレ ￥700

〈『パッションフルーツスイーツ プロモーション』詳細〉

• 開催場所／東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 1階 「ペストリー ショップ」
• 期間／2022年9月1日（木）～9月30日（金）
• TEL：03-6830-7765
• 営業時間／最新の営業時間は、ホテル公式サイトをご確認ください。
• ※表記料金は税込価格（8％）です。
  ※イートインの場合は消費税10%が加算されます。

• 詳しくはこちら

パッションフルーツ アフタヌーンティーは「アンダーズ 東京」51階のザ タヴァン グリル＆ラウンジで2022年9月1日(木) から9月30日(金)まで、パッションフルーツのスイーツは、同期間、1階のペストリー ショップにて提供されます。この機会にぜひ、パッションフルーツを存分に活かした限定メニューで爽やかに夏の余韻をお楽しみください！

※外出時には新型コロナウィルスの感染対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。

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